סלט עם חזה מעושן ותירס: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט חזה ותירס מעושן יכולים להיות בסיס טוב להכנת מנות מזינות ועתירות קלוריות שונות. ואם משלבים את המרכיבים הללו עם ירקות עשירים בויטמינים ומינרלים, אפשר לקבל מנה בהרכב מאוזן.

סלט בייקון ותירס מעושן, בשילוב מרכיבים פשוטים, קל מאוד להכנה ויכול להיות טעים מאוד. העיקר לבחור את המצרכים הנכונים ולתבל את המנה ברוטב טעים.

במאמר נשקול מספר מתכונים לסלטים עם חזה מעושן ותירס בווריאציות שונות. כמו גם הכנה שלב אחר שלב שלהם.

מתכון לסלט עם חזה מעושן ותירס

מנה מזינה וקלה להכנה יכולה לעזור לכם אם יגיעו אורחים לא צפויים, ויש סט מוצרים סטנדרטי במקרר ואף לא מנה אחת מוכנה. יבוא לעזרה סלט טעים ומזין שיפתיע את האורחים לטובה ויעזור לך לצאת מהמצב הזה כמארחת שאין שני לה.

המרכיבים הדרושיםלהכנת סלט

כאשר מכינים סלט של חזה עוף מעושן ותירס, אנו מכינים מוצרים על בסיס שש מנות.

נצטרך:

• תירס (רצוי שימורים);
• חזה עוף מעושן אחד;
• מאתיים גרם חזיר;
• כמה ביצי עוף;
• כמה חתיכות של עגבניות שרי;
• כוס מיונז תוצרת בית;
• שלוש כפות פטרוזיליה קצוצה;
• כמה כפות בזיליקום קצוץ.

שיטת בישול

זה ייקח לך רק ארבעים דקות להכין סלט פשוט עם חזה מעושן ותירס, תוך התחשבות בהכנת המוצרים.

קודם כל, אתה צריך להרתיח את הביצים. הם חייבים להיות מבושלים קשים. מניחים את התירס במסננת כדי לנקז את כל המים. אחרת, הסלט עלול להתברר מימי. והמיונז שיש בו יכול להתקלף בגלל נוכחות גדולה של נוזלים. שוטפים עגבניות שרי תחת מים זורמים, שמים על מגבת נייר כדי לנקז את כל המים.

עדיף להשתמש במיונז דל שומן כדי שהסלט לא יהיה עשיר מדי בקלוריות. אם רוצים שהסלט יהיה בריא יותר, רצוי להשתמש במיונז ביתי.

הבא, בואו נתחיל לחתוך את כל המרכיבים.

מורחים את הסלט בשכבות אחת אחת, שכל אחת מהן מרוחה במיונז. אנחנו משפשפים את הביצים על פומפיה. בהיעדר פומפיה, ניתן להשתמש במגרסת ביצים ידנית. חלמון אחד ניתן לגרד בנפרד מהחלבון והשתמש בו כקישוט.

חותכים את העגבניות לפרוסות. חזיר וחזה עוף עדיף לחתוך לרצועות דקות.

עכשיו התחילו לפרוס את הסלט. שמים את העגבניות בשכבה הראשונה. אבל יחד עם זאת, אנחנו לא משתמשים בהכל כדי שנישאר על שכבה אחת נוספת. לאחר מכן, מצפים אותו במיונז ומפזרים בזיליקום. שמים מעל חתיכת תירס, משמנים במיונז ומפזרים ביצים מגוררות. משמנים שוב את השכבה במיונז ומורחים עליה את הבשר חזיר, אותו מפזרים פטרוזיליה. אחר כך שכבה של תירס, עגבנייה, ביצים, אותה אנו מצפים ברוטב הלבן שלנו ומפזרים בזיליקום, לסירוגין בפטרוזיליה.

השכבה העליונה מונחת עם חזה עוף. מלמעלה הוא נמרח במיונז, אך כדי שהשכבה העליונה תיראה יפה יותר מורחים אותה ברשת ומפזרים חלמון מגורר. אם רוצים, אפשר לקשט את החזה המעושן וסלט התירס בעלי בזיליקום טריים. רצוי להשאיר את המנה המוכנה 15-20 דקות במקרר, אך ניתן גם להגיש מיד.

סלט עם חזה מעושן, תירס וגבינה

להכנת הסלט נעשה שימוש בסט מוצרים המהווה בסיס למתכונים רבים ושונים. בכל אחד מהם, סלט יכול להפוך למנה רגילה או לקישוט של שולחן חגיגי. אפשר לפזר את החומרים בשכבות, או פשוט לערבב אותם בקערת סלט. אפשר לקשט את המנה בעשבי תיבול, גבינה או גרגירי רימון.

מרכיבים נדרשים

סלט עם חזה מעושן, תירס וגבינה מוכן ל-6 מנות.

אז, קח:

• חצי קילו עוףשדיים;
• כוס מיונז תוצרת בית;
• מאתיים וחמישים גרם תירס מקופסת שימורים;
• מאה גרם גבינה קשה;
• זוג עגבניות;
• כמה ביצי עוף;
• זוג שיני שום;
• ¼ כפית פלפל גרוס;
• מלח;
• greens;
• תבלינים.

תהליך בישול

לפני שמתחילים להכין סלט חזה עוף עם תירס וגבינה קשה, הכינו את כל המרכיבים.

עוף חייב להיות מעור, להסיר עצמות וסחוס.

הכנת הביצים בדרך הרגילה, אבל אל תשכחו לנקות כל מיני סרטים.

שוטפים את העגבניות, ולאחר מכן מלבינים. תהליך ההלבנה עוזר לשחרר את העגבנייה מהעור. לשם כך, מרתיחים מים במיכל קטן. אנחנו מורידים את העגבנייה למים רותחים בעזרת כף או מסננת קטנה לכמה שניות כדי שלא ירתח. ראשית, בבסיס העגבנייה, אתה צריך לעשות חתך קטן עם סכין. אחרי שתורידו את העגבנייה למים רותחים, באזור שבו נעשה החתך, הקליפה תתחיל לפגר לבד. אתה רק צריך לתפוס את הקצה בעדינות כדי לא לשרוף את האצבעות ולהסיר את הקליפה מכל העגבנייה. הניחו לעגבניה להתקרר מעט לפני שפורסים לסלט.

קולפים וסוחטים את השום במכבש שום או מגררים על פומפיה דקה.

גבינה קשה לגרד.

עכשיו התחילו לפרוס את שכבות החסה.

השכבה הראשונה היא חזה עוף מעושן חתוך לקוביות קטנות. כל שכבהמורחים במיונז ומפזרים מעט שום.

השכבה השנייה היא תירס, אשר מבושל מראש ומשוחרר מעודפי נוזלים.

פרוס את השכבה הבאה של קוביות עגבניות. אין צורך לצפות אותם במיונז, אבל עדיף לפלפל ולהמליח. אנחנו פורסים ביצים קצוצות דק על העגבניות, וכבר משמנים אותן. שמים את הגבינה המגוררת על הסלט עם השכבה האחרונה ומעליה מעטרים בירוקים לפי שיקול דעתכם. לפני הגשת סלט של חזה עוף מעושן, תירס וגבינה קשה, יש לתת לו להשרות חצי שעה.

סלט "יצירת מופת"

בישול מנה עם שם די אקסטרווגנטי הוא די פשוט, שכן מדובר בסלט עם חזה מעושן, גזר קוריאני ותירס. אפשר לפרוס אותו בשכבות, או לערבב ולהניח על צלחת שטוחה בעזרת טבעת קולינרית בצורה מעורבת.

בישול ל-6 אנשים.

מרכיבים ל"יצירת מופת"

סלט די עשיר בקלוריות, אז אם אתה בדיאטה, נסה לבשל אותו על ידי החלפת מזונות עתירי קלוריות במזון פחות. מיונז שומני, למשל, לרוטב דל קלוריות.

אז, כדי להכין סלט עם חזה מעושן, תירס וגזר בקוריאנית, אנחנו לוקחים:

• מאתיים גרם של חזה עוף;
• שלוש ביצי עוף;
• כמה חמוצים;
• מאה ושלושים גרם של גזר בסגנון קוריאני (רצוי תוצרת בית);
• אותה כמות של מיונז תוצרת בית;
• ירוקקשת;
• בצל;
• שמן לשימוש לטיגון;
• מלח;
• ¼ חלק כפית פלפל גרוס (אפשר להשתמש בשחור או לבן אם רוצים).

תהליך בישול שלב אחר שלב

בשלב הראשון מקלפים את הבצל, קוצצים דק ומטגנים במחבת בתוספת שמן צמחי עד להזהבה.

לאחר מכן, מרתיחים ביצים קשות, מצננים ומקלפים. קוצצים אותם דק ושולחים לכלי בו נערבב את הסלט.

בשר עוף מופרד מעצם וסחוס, עור וחתוך לקוביות גדולות.

שולח אותו למיכל עם ביצים.

חותכים מלפפון כבוש לרצועות דקות ושולחים לכלי.

סודה אותו ממרח גזר קוריאני.

מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים תבלינים לפי הטעם ומצפים במיונז.

שים על צלחת ומקשטים בבצל ירוק קצוץ דק.

סלט דיאטטי עם חזה עוף מעושן ומלפפון טרי

המוזרות של המנה הזו היא שצריך לחתוך את כל המרכיבים לקוביות קטנות, וניתן לתבל רק בשמן צמחי או זית. מירקות, אתה יכול להשתמש לא רק מלפפון טרי, אלא גם ירקות אחרים בהתאם לעונה. עדיף לבשל עם חזה מעושן,תירס, מלפפון ושאר ירקות בקיץ, אחרת זה יכול להיות די יקר.

מוצרים לבישול סלט דיאטטי

מרכיבים לבחור על סמך 6 אנשים:

• שלוש מאות גרם של חזה עוף מעושן;
• מאתיים גרם גבינה (אם אין, אז על המדפים של החנות אפשר למצוא גבינה אדיגית);
• זוג עגבניות טריות;
• כמה שיותר מלפפונים טריים;
• פלפל חריף אחד (יעניק צבעים עזים לסלט);
• חתיכה אחת של בצל;
• שמן ירקות או זית להלבשה;
• פלפל שחור גרוס;
• מלח;
• חומץ;
• ירוקים - תרד, שמיר, חסה.

סלט דיאטטי בישול

הפרד את השד מעצמות ועור, חתוך לקוביות. פלפלים מקלפים וחותכים באותו אופן. אנחנו עושים את אותו הדבר עם המלפפון. במידת הצורך, קלף אותו מהעור.

לפני שאתם חותכים את העגבנייה, קלפו אותה על ידי הלבנה. חותכים ומוסיפים לשאר המרכיבים.

יש להשרות בצל בכלי נפרד. כדי לעשות זאת, נקו אותו וקוצצים אותו דק. להשרות בחומץ ותבלינים למשך 15 דקות. אם יוצא חומצי מדי, שטפו מעט מתחת למים זורמים לפני ערבוב עם שאר המרכיבים.

כל הירוקים, למעט עלי חסה, קוצצים דק ומוסיפים לכל המרכיבים. מערבבים הכל ומתבלים בשמן. מלח ופלפל, מערבבים שוב. מורחים על עלי חסה, למעלה ניתן לקשט דקירקות קצוצים. אם החלטתם להלביש את הסלט עם חזה מעושן, תירס ומלפפון עם שמן זית, אז אפשר לקשט אותו עם זיתים מגולענים מעל. אתה יכול לפרוס אותם שלמים, חתוכים לשניים או קצוצים דק.

מתכון לסלט עוף עם קרוטונים

ניתן להכין סלט עם חזה מעושן, תירס וקרוטונים בתוספת פילה עוף מבושל. אבל כל זה על פי שיקול דעתה של המארחת באופן אינדיבידואלי. ניתן לקנות קרוטונים לסלט מוכן, אבל עדיף לבשל בעצמך. כדאי להכין אותם מלחם לבן, לחתוך לקוביות ולייבש מעט בתנור.

לסלט זה אנו מכינים את המרכיבים הבאים:

• מאתיים גרם עוף מעושן;
• פחית תירס משומר;
• שלוש ביצי עוף קשות;
• מאתיים גרם גבינה קשה;
• שישים גרם של קרקרים לבנים;
• כוס מיונז תוצרת בית;
• שמיר.

בישול סלט עדין

כדי להפוך את הסלט לרך, כל המרכיבים חייבים להיות קצוצים דק או מגוררים. השלב הראשון הוא לקלף את הביצים ולשפשף על פומפיה דקה. קוצצים דק את חזה העוף המעושן המוכן, אבל עדיף לקצוץ אותו עם סכין על פני הסיבים.

מגררים גבינה קשה. אם הוא נשבר, הכניסו אותו למקפיא לעשר דקות לפני כן.

ניתן לפרוס את הסלט בשכבות, כל אחת למרוח במיונז, או לערבב את כל החומרים בבת אחת ולשים בקערת סלט. בשני המקרים יש להוסיף קרקריםממש לפני ההגשה כדי לשמור אותם פריכים. אבל לפני שאתם מוסיפים אותם, הניחו לסלט להשרות 20 דקות. אפשר לקשט בשמיר קצוץ דק או לשים אותו בענפים.