סלט עם קרקרים: מתכונים מעניינים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט עם פירורי לחם הוא מתאבן טעים ומקורי מאוד. אנו מציעים מספר מתכונים מעניינים להכנתו.

כללים להכנת קרוטונים

כדי שהמנה תצא טעימה, צריך להכין נכון את המרכיב העיקרי. קרקרים עשויים מלחם חיטה שנחתך לקוביות זהות. מטגנים אותם בחמאה חמה כמה דקות מכל צד על אש בינונית. העיקר לא להסיח את דעתו מהמחבת.

אם לא מבשלים יתר על המידה, מקבלים סלט טעים מאוד עם פירורי לחם. את המתכון להכנתם ניתן להשלים על ידי הוספת שום קצוץ, אגוז מוסקט ועוד תבלינים אהובים למחבת. לאחר מכן, שמים את הקרקרים על מגבת נייר ומקררים. מומלץ לפזר אותם על המנה ממש לפני ההגשה כדי לשמור על פריכות.

סלט קיסר

אנו מציעים מתכון מקורי וצמחוני למנה המפורסמת הזו. סלט קיסר זה עם קרוטונים מוכן ממש לפני ההגשה, תהליך זה לוקח מעט מאוד זמן.

בקערה עמוקה, הכינו תערובת של שני סוגי כרוב: בייג'ינג וכרוב אדום. שוברים את הראשון לחתיכות גדולות, וקוצצים את השני לחתיכות קטנות.מערבבים את התערובת עם גזר טרי מגורר, שמן זית, מלח ועשבי תיבול. שמים בצלחת עמוקה, מעליהם עגבניות שרי שלמות וקרוטונים. יוצאת מנה טעימה ומזינה מאוד. מגישים עם קרקרים.

סלט עם כרוב סיני וקרוטונים. אפשרות אחת

את המנה הזו מומלץ להכין מיד לפני ההגשה.

תחילה, הכינו את הרוטב הקרמי. מערבבים שמנת חמוצה עם שמן זית ביחס של 2:1, מלח, פלפל וכפית מיץ לימון. קוצצים שלוש שיני שום ומוסיפים לרוטב. חותכים ראש קטן של כרוב בייג'ינג לחתיכות בינוניות ומכניסים לצלחת עמוקה. מערבבים עם חצי מהרוטב. לאחר מכן מורחים מעל את הקרוטונים. במנה זו, הם צריכים להיות המרכיב העיקרי. לכן, מומלץ להוסיף שום קצוץ בטיגון. משטחים את יתרת הרוטב ומגישים מיד.

סלט עם קרוטונים וכרוב סיני. אפשרות שנייה

המנה מורכבת יותר ובישול לוקח יותר זמן.

ראשית, בואו נכין את הרוטב. כדי לעשות זאת, מערבבים מאתיים גרם שמנת חמוצה עם שלוש שיני שום כתושות ועשבי תיבול קצוצים. עשבי תיבול אידיאליים בסלט הזה יהיו שמיר, פטרוזיליה וכוסברה. חותכים כרוב סיני לרצועות קטנות, מערבבים עם חצי מהרוטב. שים אותו על תחתית קערת סלט עמוקה, מבלי למעוך. לאחר מכן, מחלקים את הארוגולה והמלפפון הפרוס. מטפטפים את הרוטב שנותר. סלטעם כרוב בייג'ינג וקרקרים, מומלץ לקרר 30 דקות. יוצאת מנה עסיסית ובריאה.

סלט "חמוץ" לארוחת בוקר

מנה זו היא אלטרנטיבה מצוינת לביצים מקושקשות בבוקר. זה מתכונן מהר מאוד. הכינו ביצים בדרך האהובה עליכם: להרתיח, לטגן. בשלב זה, קוצצים את הארוגולה ומבשלים כמה קרוטונים. שמים בתחתית הצלחת ירקות, ביצה וחצאי עגבניות שרי. יוצקים מעל שמן זית או מיונז, ממליחים מעט ומוסיפים פלפל שחור. מורחים קרוטונים מלמעלה. המנה מוכנה, אפשר לאכול ארוחת בוקר.

סלט "גבינה" עם קרוטונים

מתאבן זה משביע מאוד. סלט עם גבינה וקרוטונים הוא תבשיל רב-שכבתי, שהכנתו מתבצעת בשני שלבים.

בשלב ההכנה צריך להרתיח חצי קילו פילה עוף, לשון חזיר וחמש ביצים. לאחר שהמרכיבים התקררו, אנו מתחילים לקצוץ אותם. מומלץ לקצוץ את הפילה והלשון לרצועות, ואת הביצים לקוביות. לרוטב מערבבים מיונז עם שמנת חמוצה בחלקים שווים, מוסיפים שן שום כתושה ושמיר קצוץ. חותכים שתי עגבניות גדולות לקוביות ומגררים דק את הגבינה.

עכשיו עוברים לשלב השני - מתחילים לאסוף סלט עם פירורי לחם בצורת שקף. קוצצים כמה דפים של כרוב בייג'ינג ומניחים בתחתית צלחת שטוחה. מטפטפים מעט רוטב. לאחר מכן מניחים את הפילה. מחלקים מחדש חלק מהרוטב. השכבה הבאה היא הלשון והביצים. מטפטפים בנדיבות רוטב. לאחר מכן, מניחים את העגבניות והקוביותגבינה. מחלקים את יתרת הרוטב והקרוטונים. מפזרים גבינה מעל. מומלץ להשאיר את המנה חצי שעה להשרות.

סלט עוף בגריל עם קרוטונים

ניתן להגיש את המתאבן הזה חם. יתר על כן, סלט כזה עם פירורי לחם ועוף מוכן במהירות ובפשטות.

מלכתחילה, הכריעו את הציפור למשך חצי שעה. יש להכות את החזה מעט, לגרד בתערובת של מלח ופלפל שחור, לצקת רוטב סויה ושמן זית. אפשר להוסיף שתי שיני שום כתושות אם תרצו. לאחר שחלף הזמן, מניחים את הפילה על גריל שחומם מראש. מבשלים את הבשר מבלי לתת לו להשחים יותר מדי.

בזמן הזה, קוצצים צרור מהסלט האהוב עליכם והכניסו אותו לצלחת עמוקה, הוסיפו בצל אדום חתוך לחצאי טבעות. ממליחים מעט ומערבבים עם שמן צמחי. חותכים את הפילה החם לחתיכות ומניחים על הסלט. מפזרים קרקרים. אפשר לטפטף מעט שמן זית. המנה מוכנה. מומלץ להגיש מיד.

סלט "קליידוסקופ חגיגי" עם קרוטונים

לא ייקח הרבה זמן להתכונן. אבל סלט כזה עם פירורי לחם יכול להפוך לקישוט של כל שולחן ולרצות כל אורח. הסוד שלו הוא במצגת המקורית. חתכנו את כל המרכיבים באותן קוביות בינוניות.

• אפשרות ראשונה: שלושה מלפפונים טריים, עשרה מקלות סרטן, מאה גרם גבינה, שתי עגבניות גדולות, קופסת שימורים של תירס, קצת בצל ירוק.
• אפשרות שנייה: מאתיים גרם לשון מבושלת, שלושה חמוצים, שניים בולגרייםפלפלים אדומים, בצל אדום אחד.
• אפשרות שלוש: מאתיים גרם חזיר, שתי ביצים, גזר אחד גדול מבושל, שני תפוחי אדמה מוכנים, בצל גדול, קופסת אפונה ירוקה, כל ירקות.
• אפשרות רביעית: מאתיים גרם סלמון מלוח קלות, מאה גרם שרימפס מבושל, שלוש ביצים, מאה וחמישים גרם גבינה קשה, קופסת קוויאר.
• אפשרות חמישית: שלושה סלק מבושל, הרינג, בצל אדום, שני תפוחי אדמה מבושלים, גזר אחד גדול, שני תפוחים חמוצים קטנים.

מתכון לרוטב לסלט. מערבבים פרופורציות שוות של שמנת חמוצה ומיונז. מוסיפים מלח, פלפל, שמיר קצוץ וכפית קטנה של מיץ לימון. מומלץ לשלוח את הרוטב למקרר למשך שעה לחליטה.

שמים את עלי החסה בתחתית הכלי העגול. אתה צריך לקבל משטח שטוח. לאחר מכן, פורסים את המרכיבים הנבחרים בעיגול, ומשאירים מקום לסירת הרוטב באמצע. חלקו קרוטונים סביבו.

סלט עם פירורי לחם "קליידוסקופ חגיגי" מוכן. היתרון הגדול של המנה הזו הוא שהאורחים יכולים לבשל אותה בעצמם, תוך בחירת מרכיבים מסוימים והשילובים שלהם.