איך להכין סלט קרקרים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ערבוב מרכיבים שונים בזמן הבישול מאפשר להכין מנות ממש יוצאות דופן וטעימות מאוד. ועקרות בית רבות משתמשות בשילובים הנועזים והבלתי צפויים ביותר כדי לקבל טעם ייחודי שלא רק יפתיע, אלא גם ישמח את המשפחה. וסלט הקרקרים באמת יכול להרשים אפילו את הקפריזית ביותר.

מתכון עגבניות

ילדים אוהבים את האופציה הזו, כי יוצאת ארוחה יוצאת דופן, נעימה והכי חשוב משביעה. סלט עם קרקרים לפי מתכון זה מומלץ להכין מקרקרים בצורת דגים. הוא קטן, מלוח, כמעט לא מתפורר.

מרכיבים

הם די פשוטים ונמצאים כמעט בכל מטבח:

• קרקר דגים;
• tomatoes;
• ביצים מבושלות;
• greens;
• מיונז;
• שום (שן אחת, לא יותר);
• גבינה רכה.

ניתן להחליף מיונז בשמנת חמוצה או ברוטב טרטר תוצרת בית.

שיטת בישול

הסלט עם קרקר "Rybki" הולך מהר מאוד. את השום סוחטים לדייסה, את הגבינה כותשים במזלג, את הירוקים קוצצים דק ככל האפשר. ביצים אפשר לגרד דקפּוּמפִּיָה. או פשוט מועכים עם מזלג עד דק. עגבניות נחתכות לקוביות. כל המרכיבים מלבד העוגיות מעורבבים. קרקר ורוטב מוסיפים ממש לפני הגשת המנה, כדי שהראשון יתקעקע, והשני לא יתן לו להירטב מדי. אתה יכול בנוסף לקשט אותו עם ירוקים ופרוסות עגבניות.

וריאנט משומר

המתכון הזה מסתבר לא רק סלט עם שימורים וקרקרים, אלא עוגה דשנה אמיתית. תכולת הקלוריות של מנה כזו היא בערך 600-650 קילוקלוריות. לכן, אפשרות זו בהחלט לא מתאימה למי שנמצא בדיאטה. בנוסף, מי שיש לו בעיות מעיים צריך גם להימנע מתבשיל כה מעודן, אך שומני וכבד.

מה שאתה צריך

סלט עם שימורים וקרקרים עשוי בדרך כלל מדגים משומרים. זה ייקח רק צנצנת אחת של סלמון ורוד או סורי. כל דג שאתה אוהב יתאים. קרקרים עדיף לקחת עם עשבי תיבול ומלח, לא קטנים מדי. הצורה תלויה בכלי בו יאסוף הסלט עם העוגיות. קרקר יכול להיות מרובע, מלבני או עגול. בנוסף, תצטרכו גבינה קשה, ירקות, ביצי עוף מבושלות ושום. וכמובן, מיונז או רוטב. למשל זפת-זפת, שום, גבינה, לכופתאות. אתה יכול לבשל אותם בעצמך או לקחת תעשייתיים מוכנים. אבל שמנת חמוצה אין צורך כאן, כי היא תפלה ושמנונית מדי.

איך לאסוף

המתכון בולט בפשטותו וגאוני בו זמנית. נוזלים מהשימורים כדי שהסלט לא יהיה רטוב מדי. מועכים את הדג במזלג עד לקבלת מרקם חלק. חשוב מאוד לבחור את אותם שימורים שאינם מכילים כמעט זרעים, אחרת אתה יכול להיחנק בטעות. ביצים מחולקות לחלבונים וחלמונים. את הראשונים משפשפים על פומפיה דקה, ואז מערבבים עם רוטב או מיונז. את החלמונים כותשים במזלג או קוצצים בסכין. את הגבינה משפשפים על פומפיה דקה מאוד. שום כתוש, מעורבב עם חלמונים. הם מוסיפים גם גבינה מגוררת. עוגיות מונחות בתחתית צורת המיכל, מזון מקופסה מונח על גבי זה. הם מרוחים בחלבונים עם רוטב, מפזרים עשבי תיבול. על כל זה מפזרים בשפע גבינה עם חלמונים ושום. כאשר סלט הקרקרים מוזלף (בערך 20-30 דקות, יותר אם אפשר), מוציאים אותו מהתבנית ומונחים על צלחת שטוחה גדולה. אז מסתבר עוגה דשנה יוצאת דופן.

מיני סלטים

אפשרות זו טובה מאוד למסיבה שבה יש ביקוש רב למתאבנים. סלט קרקרים, שהמתכון שלו יתואר, דומה יותר למתאבן או למיני סנדוויץ'. זה נעים לאכילה, וזה נראה יוצא דופן. יחד עם זאת, זה נשאר סלט, ולא רק מתאבן.

מה שאתה צריך

בהחלט צריך קרקר (עגול, לא מתוק). זה טוב אם זה עם גבינה או מלח, עם עשבי תיבול או תבלינים. אבל עוגיות "ההתחלה" יכולות להיות שונות. האפשרויות הפופולריות ביותר הן שימורי דגים וביצים. את האחרונים מבשלים תחילה, ואז מרסקים עם מזלג. הם מוסיפים טיפת שמן משימורים. גם הדג מעט מקומט.כל המרכיבים מעורבבים, ואז מונחים על עוגיות. כתוספת, ייתכן שיידרש ענף ירוקים.

מילוי מלפפונים

אפשרות זו די מרעננת ומהנה. אתה צריך להרתיח את האורז כך שהוא יתגלגל בקלות לכדורים, ולא יתפשט כמו דייסה. לשם כך ניתן להוסיף מעט חומץ אורז, שבדרך כלל מוסיפים בהכנת סושי ורולים. תצטרכו גם מלפפון טרי, עשבי תיבול ומעט גבינה מותכת. קרקרים עדיף לקחת צורה עגולה מלוחה. קל יותר להכניס אותם לפה. את האורז מגלגלים לכדורים, מוסיפים מעט גבינה מומסת כדי שיהיה בפנים ולא בחוץ. הירוקים קצוצים דק. מפזרים כדורי אורז. לאחר מכן הם מונחים על עוגיות, לוחצים קלות כך שהצורה משטחת. את המלפפון חותכים לפרוסות דקות. הם מונחים על גבי כדורי אורז. מסתבר סלט מנות יוצא דופן עם קרקר, שניתן להגיש לשולחן במהלך אירוע חגיגי או סתם לארוחת ערב.

האם מתאים לבשל בשר

לפעמים מחליפים דג משומר בבשר. זה עניין של טעם בלבד, ולכן אי אפשר לומר חד משמעית האם יש צורך לעשות זאת. לדוגמה, תבשיל חזיר, מחומם וקצוץ, מתאים היטב למתכון לעוגת סלט. יחד עם זאת, אין צורך לשנות את שאר המרכיבים. אפשר אפילו להוסיף שום כדי לתבל את המנה. מדגים משומרים, אגב, שפטים ברוטב עגבניות, כבד בקלה, ואפילו שפטים בחתיכות זה לא רע. העיקר ללוש היטב עם מזלג ליצירת מסה הומוגנית.