למשתה השנה החדשה: סלט "אושן"

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנה חדשה על השולחן החגיגי תמיד מסקרנת. אבל תגובת האורחים עשויה להיות שונה. אל תהרוס את מצב הרוח שלך. הכינו את המנות הצפויות, אבל עם טוויסט. נזכיר איך לבשל סלט "אושן". סוד קטן: המרכיב העיקרי הוא דגים משומרים.

האפשרויות עשויות להיות שונות: מקרל בשמן, מקרל סוס, סרדין. נסה להשתמש שפריצים - זהו תחליף ראוי כהרכב בסלט וקישוט על המוצר המוגמר. מנה עדינה דורשת מרכיבים מבושלים וטחונים היטב.

סלט "אושן" עם שפירים

דגים קטנים מעושנים מעט מוסיפים טעם מסקרן למנה מסורתית.

לבשל אוכל:

• sprats - פחית אחת 125 גרם;
• גזר מבושל - 1 יחידה;
• ביצים קשות - 3 יח';
• אורז מבושל - 100 גרם;
• גבינה קשה - 80 גרם;
• כל מיונז - לפי הטעם.

הוספת בצל לסלט יכולה להיעשות על ידי מי שלא יכול לדמיין מנה בלעדיו. אין להוסיף מלח: שימורים, גבינה ומיונז מכילים זאת.

טכנולוגיית בישול

• נקז עודפי שמן משימורים, 3 שפריצים שלמיםנחוץ לקישוט. קוצצים את הדג ומניחים על צלחת. שכבה אחת הושלמה.
• כדי לרכך את הטעם של השכבה הבאה יש טעם של גזר, רסק ומעורבב עם חלבון ביצה מגורר. זו הייתה השכבה השנייה.
• אורז מבושל, מערבבים 1 חלמון ומניחים בשכבה השלישית.
• השכבות האחרונות הן חלמון ביצה וגבינה מגוררת. מורחים כל שכבת ביניים במיונז.
• השכבה העליונה מעוטרת בשלושה דגים בלבד. שמיר קטן בקצה המנה יזכיר לך אצות.

מי שמעדיף תפוחי אדמה על פני אורז צריך להרתיח מראש את תפוחי האדמה, לצנן ולקצוץ אותם.

מתכון לסלט אוקיינוס עם תמונה

סלט עם סלמון מלוח קלות יש טעם ומראה נפלאים.

רכיבים:

1. ביצים קרירות - 4 יחידות
2. סלמון מלוח - 200 גרם
3. קוויאר אדום - 100 גרם
4. בצל סלט - 1 pc
5. אורז לבן - 100 גרם
6. רוטב ריאבה – 120 גרם

העבירו את הביצים הקשות דרך חותך הביצים. מצננים את האורז המבושל. קוצצים חסה בסכין. חותכים את הסלמון לקוביות בגודל של פחות מ-1 ס מ.

מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה עם מיונז. לשים על צלחת יפה ולעצב. השכבה העליונה היא עיטור של קוויאר אדום. סלט אוקיינוס נאה מוכן.

המרכיבים ניתנים לשכבות, ובשל הצורה - למשל לב, דג, עיגול - המנה שלנו תהפוך למעניינת ללא קישוטים מיותרים.

בואו נבשל מנה חדשה

תוספת קטנה מאוד לבישול - והפלט כחולאגם, אוקיינוס, ים. זהו סלט האוקיינוס הכחול. והטריק פשוט. הקפידו לקנות כרוב אדום. לא יהיה כרוב בסלט. אנחנו צריכים את המיץ הסגול שלה בכמות של 1/3 כוס. טוחנים חתיכת כרוב בבלנדר וסוחטים את המיץ. אם הכרוב אינו עסיסי במיוחד, הוסף מעט מים.

מגניב ביצים קשות. מפרידים את שכבת החלבון, מגררים ומוזגים מיץ כרוב אדום בקערה קטנה. לפחות 30 דקות החלבון צריך להיות מוכתם. צבע החלבון הופך לכחלחל. זו התעלומה ונפתרה מדוע הסלט "כחול".

לסלט בואו נבשל:

• אורז רך - 1 כוס;
• ביצים קשות - 3 יח';
• גזר מאודה - 1 יחידה;



• בשר סרטנים - חבילה אחת;
• שרימפס מבושל - 150 גרם;
• מיונז - לכל שכבה;
• מיץ כרוב אדום - 1/3 כוס.

טכנולוגיית בישול

לשמן שכבות של חסה במיונז.

• שכבה 1 – אורז מעורבב עם חלמונים
• 2nd - גזר קצוץ מבושל.
• 3rd - מקלות סרטנים מרוסקים.
• 4 - סנאים כחולים.
• 5th - שרימפס מוערמים סביב הקצוות.

שכבות נוספות יכולות להיות בצל ירוק, קלמארי מבושל. ניסוי עם מנות קטנות. אם אתה אוהב את התוספות, אתה מוזמן להשתמש בהן בסלט הזה.

מרכיבי הסלט "אושן" משתנים בהתאם למוצרים שמצאה המארחת. אתה יכול לגוון חלבונים עם מיץ סלק טרי. הם יהפכווָרוֹד. הטעם לא יהיה גרוע מזה, ומראה המנה ישתנה. תחשוב על שם בשביל זה.