לחמניות קישואים: אפשרויות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לחמניות קישואים מעוצבות להפליא מושלמות לשולחן חגיגי. אחרי הכל, חטיפים מיניאטוריים אבל לבביים כאלה הולכים טוב עם משקאות אלכוהוליים, כמו גם חטיף קל לפני המנה החמה העיקרית. ראוי לציין שאתה יכול למלא את הירקות המוצגים במוצרים שונים לחלוטין. היום נשקול רק 2 אפשרויות בישול.

1. לחמניות קישואים עם גבינה, שום ועשבי תיבול

מרכיבים נדרשים:

• שום קטן טרי - 1-2 שיני;
• מיונז דל שומן - 90 גרם;
• גבינה קשה - 110 גרם;
• שמיר, פטרוזיליה טרייה - צרור קטן;
• קישוא צעיר בגודל בינוני - 2-3 חתיכות;
• קמח חיטה - ½ כוס;
• שמן צמחי - אופציונלי (לטיגון ירקות);
• מלח, פלפל אדום, בזיליקום מיובש - לפי הטעם.

תהליך הכנת ירקות

לחמניות קישואים יש ליצור רק כשהקישוא כבר עבר עיבוד. יש לשטוף אותם, לחתוך את הגבעולים והטבורים, ולאחר מכן לקצוץ לדק ארוךצלחות (עובי לא יותר מ-0.6 סנטימטרים). לאחר מכן, יש לפזר את הקישואים במלח, לגלגל אותם בקמח חיטה, ולאחר מכן לטגן משני הצדדים בשמן צמחי. כדי למנוע שומן מירקות ככל האפשר, מומלץ להניח אותם על מגבת נייר או מפית לזמן מה.

תהליך הכנת המילוי

ליצירת המילוי, מגררים גבינה קשה על פומפיה קטנה, מערבבים אותה עם שום טרי קצוץ, בזיליקום, שמיר, פטרוזיליה ומיונז. כתוצאה מפעולות כאלה, אמורה להיות לך מסה עבה וריחנית.

לחמניות עיצוב

לתאבון מהיר, מניחים פרוסות קישואים מטוגנים על צלחת שטוחה, מפזרים את מלית הגבינה על פני השטח שלהם, ולאחר מכן עוטפים לגלילים ומהדקים בשיפודים או קיסמים.

2. לחמניות קישואים עם מקלות סרטנים ותירס

מכיוון שמתאבן הירקות המוצג מוכן לפי אותו עיקרון שתואר לעיל, נשקול רק את תהליך הכנת המילוי המקורי.

מרכיבים נדרשים:

• שימורים תירס - 1/3 צנצנת;
• שום טרי בגודל בינוני - 2 שיני;
• מיונז דל שומן - 60 גרם;
• מקלות סרטנים - 8-10 חתיכות;
• גבינה קשה - 70 גרם;
• שמיר טרי - חבורה קטנה.

תהליך הכנת המילוי

כדי ליצור מילוי כל כך ריחני, אתה צריך לערבב תירס משומר, סרטן קצוץ דק בקערה אחתמקלות, שום מגוררים וגבינה, שמיר קצוץ, כמו גם מיונז דל שומן. יש לערבב את כל המרכיבים בכף גדולה ולפזר על הקישואים המטוגנים, שאותם יש לעטוף בגלילים קטנים הדוקים (מתוקנים בשיפודים).

הגשה נכונה לארוחת חג

לחמניות קישואים שאת התמונה שלהן אפשר לראות קצת יותר גבוה יש להגיש לשולחן החגיגי על צלחות שטוחות קטנות, שמומלץ לכסות אותן מראש בעלי חסה וגם לקשט בזיתים, לימון פרוסות ועגבניות שרי.

לחמניות חטיף קישואים ניתן להכין גם באמצעות אגוזי מלך, שזיפים מיובשים, אורז מבושל, נקניקיות, עגבניות, פטריות, סלמון מומלח קלות, פורל ומרכיבים נוספים.