משקאות של צרפת: איך לשתות קלבדוס נכון?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Calvados - משקה אלכוהולי, המושר ביצירותיו של רמרק. מולדתו היא צרפת (מחוז נורמנדי), שם הוא מתקבל על ידי זיקוק של סיידר תפוחים. היצרנים מגדלים זנים מיוחדים של תפוחים - עליהם להיות קטנים ולהכיל כמות מספקת של טאנין (חומצה). אחרי אחד מהם, לפי מתכונים שנשמרים בסוד, מתקבל המשקה המבעבע החזק והריחני הזה. אחוז האלכוהול בקלבדוס הוא עד 40%. לרוב, הוא מיושן מספר שנים בחביות עץ אלון מיוחדות לפני מכירתו, כך שהוא מקבל צבע ענברי יפה וארומה עשירה. כיצד לשתות קלבדוס, קרא עוד במאמר שלנו. עד כה, הספק העיקרי של המשקה הוא מולדתו - צרפת. ולמרות שברוסיה הוא עדיין לא זכה לפופולריות מספקת והוא די יקר, אניני טעם בכל רחבי העולם משתמשים בו כאפריטיף - כלומר, לפני הארוחות, שכן הטעם והאיכות שלו תורמיםשפר את התיאבון.

איך הם שותים קלבדוס?

משקה זה מכונה לעתים קרובות וודקה תפוחים בגלל טעמו וחוזק תואם. בהגשה יש לחמם לטמפרטורת החדר - פשוט הוציאו מראש מהמקרר או מהמיני בר. כאמור, כמות קטנה של אלכוהול זה, הנלקחת לפני הארוחות, משפרת את התיאבון, אך היא יכולה לשמש גם כחומר עיכול. זה הולך טוב עם שוקולד, פירות או קפה. משקפיים לקלבדוס הם קוניאק רגיל. צורתם המעוגלת הרחבה מאפשרת לך לחשוף באופן מלא את כל איכויות המשקה. לפני הלגימה הראשונה, החזיקו את הכוס בידיים לזמן מה - זה יאפשר לכם להרגיש את טעם הלוואי התפוח המלא לאחר מכן. זכרו שככל שהאלכוהול הזה מבוגר ובוגר יותר, כך הארומה שלו חזקה יותר וטעמו מעודן יותר. היצרנים הפופולריים ביותר של המשקה הזה הם Busnel, Boulard, Fiefs Cent-Anne ו-M. Dupon. אם כבר מדברים על האופן שבו הם שותים קלבדוס, נוכל להזכיר גם את המסורת הצרפתית הידועה שנקראת "הפוסה הנורמנית" (trou normand). זה כרוך בנטילת כמות קטנה של אלכוהול זה בין הארוחות במהלך ארוחת הצהריים או הערב. זה מתאים במיוחד לארוחות חג.

איך הם שותים קלבדוס בקוקטיילים?

כמו משקאות אלכוהוליים רבים, קלבדוס טוב לא רק בפני עצמו, אלא גם כתערובתעם מיצים, ורמוט ומשקאות חריפים. בואו נערבב כמה מהם. עבור קוקטייל התפוחים של ניו יורק תזדקק ל:

- 40 מ ל. calvados צרפתי;

- 20 מ"ל "Baccardi Rosso";- כמה טיפות של סירופ תפוזים מרוכז או מיץ.

לנער את כל המרכיבים לעיל בשייקר, להוסיף קרח ולהגיש בכוס מרטיני.כדי להכין את תערובת ההרפתקאות הנעימה וליהנות מהארומה הטעימה של מטע תפוחים פורח, מערבבים בשייקר עם קרח:

- 40 מ ל Calvados;

- 20-25 מ"ל (לפי הטעם) מכל ג'ין;- 20-30 מ"ל מיץ אשכוליות.

עכשיו כשאתה יודע לשתות קלבדוס טהור ואיזה קוקטיילים פשוטים וטעימים אתה יכול להכין ממנו, אתה יכול להפוך אותו למרכיב ראוי במיני בר הביתי שלך. רק זכור שאלכוהול חזק בכמויות גדולות עלול להזיק לבריאותך.