תבשילי חזה עוף: מרכיבים, אפשרויות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא בכדי בשר עוף תופס את אחד המקומות המרכזיים ברשימת המוצרים השימושיים, דלי הקלוריות והעשירים ביותר בחומרים שימושיים ומוצרי מיקרו-אלמנטים. חזה עוף עשיר בחלבון ובחומצות אמינו. תכולת הקלוריות הממוצעת של בשר כזה היא כמאה קילוקלוריות. מסכים, מנה ממנו מושלמת להורדת משקל נשים או ספורטאיות בדיאטה.

היום אנחנו הולכים לדבר על תבשילי חזה עוף. יש המון אפשרויות ומתכונים, אבל בחרנו עבורכם את הפשוט והמהיר ביותר להכנה. כדי שיהיה לא רק טעים לאכילה, אלא גם קל לבישול.

קדירת חזה עוף ותפוחי אדמה

אפשרות זו היא הפופולרית והנפוצה ביותר. תפוחי אדמה, למרות תכולת העמילן, הם מוצר שימושי מאוד גם לאדם שיורד במשקל. לכן, אל תפחדו, אתם מוזמנים לבשל מנה טעימה כל כך כמו קדרה עם חזה עוף ותפוחי אדמה.

מרכיבים נדרשים

• 150 גרם של חזה עוף.
• 50 גרם של כל גבינה מעובדת.
• שני תפוחי אדמה קטנים.
• 4 כפות מיונז (אפשר להחליף אותו אם אתה בדיאטה עם שמנת חמוצהאו יוגורט).
• פלפל, מלח (לפי הטעם).
• 30 גרם שמן זית או חמניות.
• ירוק.

תהליך בישול

תבשיל חזה עוף ותפוחי אדמה מוכן תוך שעה. וזה יחד עם חיתוך אוכל, חימום התנור ואפייה. מסכים, די מהר למנה מורכבת עם מספר מרכיבים.

תחילה עליך לחתוך את חזה העוף. עדיף להכין חתיכות קטנות, כך הבשר יתבשל מהר יותר, וזה מה שאנחנו משיגים במתכון. ממליחים, פלפלים ומוסיפים מיונז.

קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לטבעות. עדיף לקחת פקעות עגולות, אפילו, כך שה"כרית" תתברר כיפית. יוצקים מעט שמן לתחתית תבנית האפייה ומורחים על כל המשטח. אנחנו מרפדים את "כרית" תפוחי האדמה ומניחים את חזה העוף המוכן מעל. אל תשכחו להמליח גם את שכבת תפוחי האדמה.

בזמן שאתם מבשלים תפוחי אדמה ובשר, גבינה מומסת צריכה להיות במקפיא. אז זה יהיה מגורר טוב יותר כשיגיע הזמן להוסיף אותו למנה. יוצקים מעל את הגבינה המגוררת בלי לחסוך.

התנור בשלב זה כבר אמור להיות מחומם מראש ל-180 מעלות הרגילה לעקרות בית. אנו שולחים את התבשיל שלנו לתנור למשך 30-40 דקות. זמן הבישול יהיה תלוי בכמות המרכיבים ובסמיכות של חתיכות תפוחי האדמה.

תבשיל חזה עוף וחצילים

אם אתה לא חובב תפוחי אדמה או לא רוצה לאכול אותם תוך כדי דיאטה קפדנית, אז תבשיל חצילים ועוףהשד יהווה חלופה טובה עבורך. הרכב המוצרים מבוסס על ההנחה ששמונה אנשים יכולים ליהנות מהמנה המוגמרת. אתה יכול לחשב את המנות שלך על ידי חלוקת המרכיבים בשתיים או ארבע.

המרכיבים הדרושים להכנת התבשיל

• קילוגרם אחד של חזה עוף.
• 350 גרם של חציל טרי.
• 150 גרם גבינה קשה שתימס היטב בתנור.
• זוג עגבניות גדולות.
• שן שום אחת.
• הוסף מלח ופלפל גרוס לפי הטעם.
• שמן צמחי - 2 כפות. l.
• שמיר או פטרוזיליה.

מכיוון שמשתמשים בחציל במנה זו, זמן הבישול מעט ארוך יותר. יש לשטוף ירקות, לקלף, לחתוך לפרוסות דקות ולהניח בקערת מים. נשרים את הירקות כחצי שעה. במקרה זה, הם יאבדו את המרירות שלהם ויהפכו לטעימים יותר. בשום מקרה לא מדלגים על שלב זה ולא מצמצמים את זמן ההשריה.

כשהחצילים מוכנים לעיבוד נוסף, אפשר להתחיל בהרכבת המנה. חותכים את חזה העוף לקוביות קטנות, מלח ופלפל. אם רוצים, אפשר לעטוף כל נתח בניילון נצמד ולעבוד מעט עם פטיש מטבח על מנת להפוך את הבשר לעוד יותר רך ונימוח. חותכים את העגבניות לטבעות, מעבירים את השום דרך הקוצץ.

קדרת עוף בתנור היא מנה עם כמות מינימום של שומן.אבל לפי המתכון יש לטגן חצילים לפני הנחת הצורה. אתה יכול לדלג על שלב זה אם אתה בדיאטה. אם לא, אל תהסס לחמם את המחבת ולשלוח את הטבעות להסמיק.

כל תבשילי חזה עוף הם שכבות הנערמות בתבנית ברצף מסוים. אז, שמנו חצילים בתחתית, ואז המרכיב העיקרי ילך - חזה עוף. מעליו מונחים עיגולי עגבניות, מוסיפים שום ועשבי תיבול. כל המרכיבים יכוסו בשכבת גבינה מגוררת על פומפיה דקה.

מכיוון שכל המוצרים במנה זו מוכנים די מהר, ניתן להגיש לשולחן תבשילי חזה עוף וחצילים תוך עשרים דקות. כרגיל מחממים תנור ל-180 מעלות. המתן עשרים דקות ותהנה.

תבשיל אורז עם פטריות וירקות

קדרת חזה עוף בתנור עם ירקות ודגנים - ארוחת צהריים או ערב שלמה שאינה דורשת "השקעה" נוספת. אפילו סלט ירקות אפשר לוותר, מכיוון שהירקות כבר נמצאים במנה עצמה.

סט מוצרים

• 250-300 גרם של אורז.
• 300 גרם של חזה עוף.
• שני פלפלים מתוקים גדולים.
• קשת קטנה אחת.
• כמה כפות של ציר עוף.
• 3 כפות שמן זית.
• שתי כפות. ל. שמנת חמוצה.
• ביצה אחת.
• 250 גרם של פטריות (עדיף לקחת שמפיניון, הן מתבשלות מהר יותר).
• 150 גרם גבינה.
• תבלינים, מלח, פלפל ועשבי תיבול לפי הטעם ומשאלה.

בישול

תבשיל אורז חזה עוף עם פטריות דורש הכנה נוספת של חלק מהמרכיבים. אורז, למשל, מומלץ להרתיח מראש במים מומלחים קלות. לאחר מכן אנו מצננים אותו בטמפרטורת החדר או שוטפים אותו במי ברז קרירים.

פטריות יש לחתוך לחתיכות קטנות, להמליח ולטגן קלות בשמן זית. אנחנו עושים את אותו הדבר עם חזה עוף: לחתוך, מלח, פלפל, לטגן עם בצל בשמן זית. השתדלו לא לקנות מזון קפוא לתבשילים. למרות שתפשיר אותם כמו שצריך, תוך עקיפת המיקרוגל, הם עדיין ישחררו הרבה נוזלים באפייה. ויש להימנע מכך. אחרת, נקבל מרק עוף, ולא מנה שלמה וצפופה.

תבשיל עוף בתנור לא תמיד מבושל במהירות. אפשר כמובן פשוט להוסיף את כל המוצרים ולאפות אותם, אבל אז הפינוק יאבד הרבה מהטעם והרגע הזה ממש לא רצוי.

לכן, שים את המוצרים המוכנים בתבנית אפייה בסדר אקראי. בקערה נפרדת מערבבים את הביצה, השמנת החמוצה והגבינה המגוררת. יוצקים את תכולת התבנית עם התערובת הזו. הכנסנו לתנור, שכבר צריך להיות מחומם מראש ל-200 מעלות. תבשילי חזה עוף ופטריות מתבשלים תוך 25 דקות. המנה מוכנה, אפשר להגיש אותה לשולחן. מומלץ לחתוך למנות ממש לפני ההגשה.