סלט עם קלמארי וחמוצים: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דיונון הוא פירות ים במחיר סביר ובריא להפליא, עשיר בחלבון קל לעיכול, חומצות אמינו חיוניות, שומנים רב בלתי רוויים וחומרים יקרי ערך אחרים. למרות כל תכונותיו והיעדר ריח דגי אופייני, הוא אינו מבוקש מאוד בקרב עקרות בית ביתיות. וזה לגמרי לשווא, כי אתה יכול לעשות מזה הרבה דברים טובים ושונים. בפרסום של היום, נסתכל על מספר מתכוני סלטים מקוריים עם קלמארי וחמוצים.

עם פלפל חריף

הסלט החריף המעניין הזה בוודאי ימשוך את אוהבי האוכל החריף. הוא מורכב מסט מינימלי של מרכיבים, ורוטב תוצרת בית משמש כרוטב. כדי להכין את המנה הזו, תזדקק ל:

• 4 פגרי קלמארי קפואים.
• לפי ממוצע טרי וחמוצים.
• ½ פלפל חריף ירוק.
• לימון (לקישוט).

כדי ליצור את הרוטב לסלט עם קלמארי וחמוצים, תזדקק ל:

• 2 כפות. ל. מיונז טוב.
• 1 כף ל. קטשופ.
• ¼ בצל בינוני.
• שן שום.
• 1 כפית שמן שומשום.

דיונונים שטופים ומקולפים טובלים במים רותחים לכמה דקות, מצננים, חותכים לרצועות ויוצקים לקערה עמוקה. נשלחים אליו גם מקלות מלפפון ופלפל חריף קצוץ. את כל זה מערבבים ברוטב עשוי מיונז, קטשופ, בצל קצוץ, שום כתוש ושמן שומשום ומקשטים בפרוסות לימון.

עם פטריות

אנחנו מפנים את תשומת לבכם לעוד מתכון לא מאוד מסובך לסלט של חמוצים ודיונונים. כדי לשכפל אותו במטבח שלך, תצטרך:

• 200 גרם פטריות גולמיות.
• 300 גרם קלמארי קפוא.
• 3 ביצי עוף.
• 2 חמוצים.
• 3 כפות. ל. מיץ לימון סחוט טרי.
• 2 נורות.
• 50 מ"ל שמן צמחי מזוקק.
• מלח, תבלינים ריחניים, עשבי תיבול ומיונז.

צריך להתחיל להכין סלט עם קלמארי, חמוצים ופטריות מעיבוד רכיבים הדורשים טיגון או הרתחה. שמפיניון שטוף נחתך לפרוסות, משחימות בשמן צמחי, לא שוכחמלח, ומעבירים לקערה עמוקה. במחבת המשוחררת מטגנים את הבצל הקצוץ ושולחים אותו לפטריות. מוסיפים שם גם חתיכות של קלמארי מעובד תרמית, ביצים מבושלות קצוצות ורצועות מלפפונים. המנה המוגמרת מומלחת, מפולפלת, מוזגת במיץ לימון טרי, מעורבבת במיונז ומעוטרת בעשבי תיבול.

עם גזר ואפונה משומרת

הסלט עתיר הקלוריות הזה עם קלמארי וחמוצים מושלם לארוחת ערב משפחתית שלמה. יש לו ערך אנרגטי גבוה יחסית וטעם נעים ומעט מתוק. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• 300 גרם דיונון (שימורים).
• צנצנת קטנה של אפונה ירוקה.
• 2 גזרים.
• 3 חמוצים.
• 3 תפוחי אדמה.
• מלח, תבלינים ומיונז.

תפוחי אדמה וגזר מבושלים במדים, מצננים, מקלפים, חותכים לקוביות לא גדולות במיוחד ושמים בקערת סלט. מוסיפים לו גם אפונה, רצועות קלמארי משומרים ומלפפונים מגוררים. כל זה מלוח, מפולפל ומעורבב עם מיונז.

עם גבינה ובצל

הסלט הפשוט והדי קל הזה של קלמארי, ביצים וחמוצים מוכן תוך חמש עשרה דקות בלבד. בשל היעדר מיונז, מתברר שהוא דל קלוריות וניתן להשתמש בו לתזונה תזונתית. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• 170 גרם דיונון משומר.
• בצל אדום קטן.
• מלפפון חמוץ בינוני.
• ביצה גדולה.
• חבורה של ירוקקשת נוצות.
• 100 גרם גבינה קשה טובה.
• שמן זית.

ביצה מבושלת וקלופה מראש מעבדים בפומפייה גסה ויוצקים לקערת סלט. נשלחות לשם גם קוביות גבינה, רצועות קלמארי משומרים, בצל ירוק קצוץ ואדום. הסלט שנוצר מעורבב עם מלפפון מגורר ושמן זית.

עם אצות

הסלט התזונתי המעניין הזה של מלפפונים כבושים ודיונונים בוודאי ימשוך לגברות צעירות שמתבוננות בדמותן. זה טוב כי הוא לא מכיל גרם אחד של מיונז ורכיבים מזיקים או שומניים אחרים. כדי ליצור אותו תצטרך:

• 2 דיונון.
• פחית אצות (שימורים).
• 2 חמוצים.
• בצל קטן.
• ½ אמנות. ל. 9% חומץ.
• 1, 5 שניות. ל. שמן זית טוב.
• מלח ותבלינים ריחניים.

קלמארי שטופים ומקולפים טובלים במים רותחים למשך כמה דקות, מצננים, קוצצים לקשיות דקות ויוצקים למיכל עמוק. נשלחים אליו גם בצל קצוץ, מלפפונים קצוצים ואצות. את כל זה מערבבים עם מלח, תבלינים, חומץ ושמן זית, ואז מכניסים למקרר למספר שעות.

עם אפונה ופטריות

סלט הפחזניות הזה עם קלמארי, חמוצים וביצים לא רק בטעם נהדר, אלא גם נראה מאוד אטרקטיבי. לכן, ניתן להכין אותו בבטחההגעת אורחים. לשם כך תזדקק ל:

• 5 פגרי דיונונים.
• 400 גרם פטריות גולמיות.
• גזר בינוני.
• בצל קטן.
• 400 גרם אפונה ירוקה (שימורים).
• 100 גרם גבינה קשה טובה.
• 3 חמוצים.
• 4 ביצי עוף.
• 300 גרם מיונז איכותי.
• מלח ושמן צמחי.

גזר וביצים נשטפים מתחת לברז, מבושלים בסירים שונים, מצננים, מקלפים וקוצצים מבלי לערבב אחד עם השני. פטריות נחתכות לקוביות ומטגנים יחד עם בצל קצוץ בשומן צמחי מחומם, לא שוכחים להוסיף מלח.

רצועות של קלמארי שעבר טיפול בחום, מלפפונים מגוררים, גזר קצוץ, פטריות, צ'יפס גבינה, אפונה ירוקה וביצים מונחות לסירוגין בצלחת בעלת תחתית שטוחה. על כל אחת מהשכבות לעיל מורחים רשת מיונז. המנה שהתקבלה מקושטת לפי טעמכם ונשמרת במקרר לזמן קצר.

עם דלעת

הסלט הזה עם קלמארי וחמוצים ישמח גם את מי שלא אוהב יותר מדי פירות ים. יש לו טעם נעים, מעט מתוק ואינו משאיר תחושת כבדות בבטן. כדי ליצור אותו תצטרך:

• פגר קלמארי טרי-קפוא.
• 110 גרם פטריות.
• 60 גרם דלעת.
• 2 ביצי עוף.
• 2 חמוצים.
• שמן צמחי, פטרוזיליה ומיונז.

דיונון מופשר, נשטף, משתחרר מכל מיותר ולא להרבה זמןמבושל במים רותחים. הפגר שהוכן כך מצונן לחלוטין וקצוץ לקשיות דקות. פטריות שטופות נחתכות לפלסטיק ומטוגנות בשומן צמחי מחומם יחד עם מקלות דלעת. ואז ירקות ופירות ים מונחים במיכל נקי עמוק ומערבבים עם ביצים קצוצות מבושלות, מלפפונים קצוצים ומיונז. את המנה שהתקבלה מפזרים פטרוזיליה קצוצה או כל עשבי תיבול אחר.

עם שרימפס ועגבניות

לסלט הקלמארי והחמוצים החריפים הזה יש טעם מרענן מעניין וארומה קלה. זהו שילוב מוצלח בצורה יוצאת דופן של גבינה, ירקות ופירות ים. כדי להכין אותו תצטרך:

• 200 גרם שרימפס קפוא קלוף.
• 200 גרם שמפיניון (כבושים).
• 200 גרם דיונון.
• 4 ביצים.
• בצל קטן.
• 2 חמוצים.
• 2 עגבניות.
• 200 גרם גבינה קשה טובה.
• מלח.
• שמן צמחי או מיונז.

פירות ים מופשרים ושטופים מבושלים, מקוררים וקוצצים לרצועות. לאחר מכן הם משולבים עם קוביות שמפיניון, חצאי טבעות בצל ופרוסות עגבנייה. כל זה מעורבב עם ביצים מבושלות קצוצות, פטריות קצוצות וצ'יפס גבינה. את המנה שהתקבלה ממליחים ומפזרים מיונז או שמן צמחי.

עם חומצה ותפוחי אדמה

הסלט המועשר הזה מבוסס גם על פירות ים וירקות. כדי שיהיה טעים ומנה בריאה, תזדקק ל:

• 250 גרם דיונון מעושן חם.
• 4 תפוחי אדמה צעירים.
• חבורה של חמציץ טרי.
• 2 ביצים.
• בצל קטן.
• 2 חמוצים בינוניים.
• 1 כפית חרדל לא חריף במיוחד.
• מלח, שמן צמחי ועשבי תיבול.

תפוחי אדמה שטופים מראש מבושלים במדים, מצננים, מקלפים, חותכים לקוביות ומעבירים לקערת סלט עמוקה. נשלחות אליו גם רצועות של קלמארי מעושן, עיגולים של ביצים קשות, חצאי טבעות בצל ומקלות מלפפון. כל זה מעורבב עם עשבי תיבול קצוצים וחומצה קצוצה, ואז יוצקים על רוטב המורכב ממלח, חרדל ושמן צמחי. את המנה הזו יש להגיש מיד לאחר ההכנה. לאחר שעמד זמן מה, הוא מתחיל לאבד במהירות את המשיכה והטעם האסתטי שלו.