סלטים מדהימים: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שום חגיגי אינו מושלם בלי סלטים. בהתאם למרכיב העיקרי ולשיטת ההגשה, הם ירקות, בשר, דגים, קרים או חמים. כל אחד מהם מעניין בדרכו שלו וראוי לתשומת לב מיוחדת. בפרסום זה, נסקור מקרוב כמה מתכונים פשוטים לסלטים מדהימים.

עם ביצה והרינג

זו מנה פשוטה אך משביעה שחובבי דגים לא יישארו מעיניהם. גולת הכותרת שלו היא רוטב החרדל, המעניק לו טעם מעודן בצורה יוצאת דופן. כדי ליצור אותו תצטרך:

• 200 גרם פילה הרינג מומלח קלות.
• 100 גרם בצל.
• 2 ביצים.
• צרור עלי חסה.
• 1 כף ל. שמן צמחי מזוכך.
• 1 כפית חומץ שולחן.
• 1 כפית חרדל גרגירים.

הכנת הסלט המדהים הזה חייבת להתחיל בעיבוד של ביצים. ראשית, הם נשטפים מתחת לברז, מבושלים, מצננים, מנקים, חותכים לחתיכות גדולות ומונחים בקערה עמוקה. מוסיפים לו חצאי בצל דקות ופרוסות הרינג. את המנה המתקבלת יוצקים רוטב עשוי חרדל דגנים, חומץ ושמן צמחי מזוכך. מוגש על מצע של חסה.

עם חזיר ותירס

הסלט הטעים להפליא הזה בוודאי לא יחמוק מתשומת לבן של עקרות בית עסוקות רבות שאין להן הזדמנות לבלות את כל זמנן הפנוי במטבח. הוא מכיל רכיבים שאינם דורשים טיפול בחום ארוך טווח, מה שמזרז ומקל משמעותית על התהליך. להכנתו תזדקק ל:

• 200 גרם חזיר טוב.
• 100 גרם שמפיניון (כבושים).
• 100 גרם זיתים.
• 150 גרם תירס (שימורים).
• 2 ביצים.
• מיונז (לפי הטעם).

הביצים שטופות מבושלות קשות, מצוננות, מקולפות, חותכות ומונחות בקערת סלט. הוא שולח גם צלחות של שמפיניון, עיגולים של זיתים, גרגירי תירס ומקלות חזיר. את המנה המוכנה יוצקים עם מיונז ומערבבים.

עם עוף ותפוח

לסלט המדהים הזה יש טעם מרענן וארומה נעימה. הייחודיות שלו טמונה בעובדה שהוא מכיל צנוברים. כדי להכין את המנה הזו תזדקק ל:

• 300 גרם פילה עוף צונן.
• 200 גרם שמפיניון טרי.
• תפוח ירוק.
• גבעול סלרי.
• 3 כפות. ל. צנוברים.
• עירית, מיץ לימון, שמנת חמוצה ומלח.

הפילה השטוף מבושל עד לריכוך, מתקרר, חותכים לקוביות בגודל בינוני ומעבירים לקערת סלט עמוקה. לתוך אותהלשלוח סלרי קצוץ, בצל קצוץ, פרוסות פטריות ופרוסות תפוחים מפוזרות במיץ הדרים. בשלב הסופי מוסיפים למנה המבושלת מלח, שמנת חמוצה וצנוברים קלויים.

עם עוף ותפוחי אדמה

לחובבי מנות עדינות וקלות אפשר להמליץ לשים לב לעוד סלט מעניין וטעים להפליא "כלה" עם כרוב סיני. להכנתו תזדקק ל:

• 350 גרם פילה עוף צונן.
• 2 ביצים גדולות.
• 2 תפוחי אדמה.
• 50 גרם כרוב סיני.
• 100 גרם של גבינה מעובדת טובה.
• 3 כפות. ל. שמן צמחי מזוכך.
• מלח קריסטל, מיונז וחסה (לפי הטעם).

תפוחי אדמה וביצים נשטפים מתחת לברז, מבושלים בצירים שונים, מצננים, מקלפים וקצוצים, מבלי לערבב אחד עם השני. העוף השטוף נחתך לרצועות דקות, מטוגן בשמן צמחי, מומלח ומונח על צלחת מרופדת חסה. מעל מניחים לסירוגין כרוב סיני מגורר, תפוחי אדמה מגוררים וצ'יפס ביצים. על כל אחת מהשכבות מורחים רשת מיונז. את המנה שהתקבלה שומרים במקרר שעה וחצי ורק אז מגישים.

עם נקניק וחמוצים

אוכלים בריאים בוודאי יאהבו את המתכון לסלט חתונות כפרי מדהים זה למטה. יש לו הרכב פשוט וערך אנרגטי גבוה יחסית, כך שהם יכולים לטעום טעים.להאכיל משפחה גדולה רעבה. להכנתו תזדקק ל:

• 300 גרם נקניק מבושל.
• 200 גרם חמוצים.
• 3 תפוחי אדמה.
• 2 גזרים בינוניים.
• 2 בצלים קטנים.
• מלח, כל עשבי תיבול טריים ושמן צמחי.

רצוי להתחיל לבשל סלט כפרי מדהים עם עיבוד תפוחי אדמה. הוא מנוקה, שוטף, משפשף ברצועות דקות ומטוגן בשומן צמחי מחומם. עשו אותו דבר עם בצל וגזר. לאחר מכן מאחדים את הירקות השחומים בקערה עמוקה. נשלחים לשם גם נקניק קצוץ, מלפפונים, ירקות קצוצים ומלח.

עם בשר בקר וצנונית

המנה הדחוסה והמתובלת הזו בוודאי תזכה להערכה בקרב חובבי סלטי בשר. למרות ההרכב הפשוט למדי, מתברר שהוא עשיר וריחני מאוד. מכיוון שהמתכון המדהים הזה לסלט בקר וצנון דורש ערכת מזון ספציפית, בדוק מראש אם יש לך בהישג יד:

• ½ בצל סגול.
• צנונית שחורה.
• 5 אפונת פלפל אנגלי.
• 200 גרם עיסת בקר.
• 2 עלי דפנה.
• 2 כפות. ל. מיונז טוב.
• מלח.

בשר הבקר השטוף מוזג במים קרירים ונשלח לכיריים. ברגע שהנוזל מתחיל לרתוח, ממליחים אותו, מתבלים בפלפל ודפנה ומשאירים אותו להתבשל על אש קטנה. לאחר שעה וחצי מוציאים את הבשר המבושל מהמרק,מצננים, חותכים לרצועות לאורך מיקום הסיבים ומורחים בקערת סלט עמוקה. נשלחות אליו גם חצאי בצל, צנון מגורר ומיונז.

עם תירס ועוף

הסלט המדהים הזה הוא שילוב מוצלח מאוד של בשר עוף, ירקות ופטריות. הודות להרכב הזה, זה מתברר לא רק טעים באופן מפתיע, אלא גם מזין מאוד. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• 380 גרם תירס (שימורים).
• 100 גרם בצל.
• 300 גרם כל פטריות.
• 150 גרם גזר.
• 300 גרם פילה עוף צונן.
• 2 ביצים.
• שמן צמחי, מלח ומיונז.

הפילה השטוף מוזג במים קרירים ומרתיחים עד לבישול מלא. לאחר מכן הוא מקורר, מפורק לסיבים ושמים בקערת סלט. נשלחים אליו גם גרגירי תירס מתוק, ביצים קצוצות מבושלות ופטריות מטוגנות עם בצל וגזר. המנה שהתקבלה מומלחת מעט ומעורבבת עם מיונז.

עם גזר קוריאני וכבד בקר

הסלט המדהים הזה בטוח יזכה להערכה בקרב אוהבי הפסולת. הוא מוכן עם סט מינימלי של מרכיבים כולל:

• 500 גרם כבד בקר טרי.
• 150 גרם בצל.
• 300 גרם גזר בסגנון קוריאני.
• מלח, שמן צמחי מזוכך ומיונז.

בצל שטוף ומקולף נחתך לחצאי טבעות ומוקפץ בשומן צמחי. כמה דקות לאחר מכן מונחות אליו חתיכות כבד ומטוגנות יחד עד לבישול, בלי לשכוח להמליח. מיד עם תכולת המחבתמושחם, הוא מועבר לקערת סלט עמוקה, מקורר ומערבב עם גזר קוריאני ומיונז.

עם פסטה וחנקן

המתכון למנה הדשנה הזו שאול מהמטבח האיטלקי. זה מאפשר לך להכין במהירות סלט פסטה טעים, אידיאלי לארוחת ערב משפחתית. כדי להכין אותו, תזדקק ל:

• 200 גרם חזיר.
• 200 גרם פסטה איכותית.
• 200 גרם גבינה.
• עגבנייה בשלה.
• פלפל בולגרי (רצוי צהוב).
• 30 גרם זיתים.
• מלח, עשבי תיבול ומיונז.

הפסטה מבושלת במים רותחים מומלחים, נזרקת למסננת ומועברת לקערת סלט נקייה עמוקה. מוסיפים לו פרוסות עגבנייה, פרוסות חזיר, רצועות פלפל מתוק וגבינה קצוצה. כל זה מעורבב עם מיונז, ולאחר מכן מקשטים בעשבי תיבול וזיתים.

עם פטה וירקות

הסלט הטעים והפופולרי הזה ידוע יותר בשם "יווני". הוא שייך למטבח הים תיכוני ומאפשר להכין במהירות יחסית מנה טעימה, קלילה ובריאה שאפילו הצעירות העיקשות ביותר המקפידות על תזונה דלת קלוריות אינן יכולות לסרב לה. לשם כך תזדקק ל:

• 200 גרם פטה.
• 4 עגבניות.
• 3 מלפפונים.
• נורה אדומה.
• פלפל מתוק.
• חופן זיתים.
• מלח, אורגנו ושמן זית.

ירקות שטופים מראש, במידת הצורך, מנקים מזרעים, גבעולים וקליפה. כל זה, למעט הבצל, נחתך לחתיכות גדולות. את האחרון קוצצים לחצאי טבעות דקות. ירקות המעובדים בצורה זו מוכנסים לקערת סלט יפה ועמוקה ומערבבים עם מלח, אורגנו ושמן זית. מעל מניחים זיתים ופטה חתוך לקוביות. אם רוצים, במקום הגבינה שצוינה, ניתן להוסיף גבינה מלוחה לסלט במידה. ואורגנו מוחלף לעתים קרובות בטימין או בזיליקום.