בישול פילאף עם חזיר במולטי-סיר "רדמונד"

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פילאף הוא מאכל אוזבקי העשוי מכבש. אבל לא כולם אוהבים בשר טלה. בנוסף, בשר איכותי של בעל חיים זה די בעייתי למצוא בחנויות.

אנחנו רוצים להציע פילאף חזיר. במולטי-קוקר של רדמונד המנה יוצאת ריחנית וטעימה במיוחד.

בחירת אורז לפילאף

אנשים רבים שואלים: "איך לבשל אורז פריך בסיר איטי?". פשוט מאוד - צריך לבחור את הדגנים המתאימים.

למתכון הפילאף בסיר הבישול האיטי של רדמונד עם חזיר מתאים אורז ארוך - לאחר הבישול הוא יישאר פירורי. עדיף לא להשתמש באורז עגול - מתאים יותר להכנת דייסות ומרקים.

מרכיבים לפילאף חזיר רזה

לבישול פילאף, השתמש בבשר רזה. קח את המרכיבים הבאים עבור פילאף חזיר בסיר לבישול איטי של רדמונד:

• אורז ארוך - 150 גרם;
• גזר - 2 חתיכות;
• בצל - ראש אחד;
• חזיר רזה - 500 גרם;
• שמן חמניות - 50 מ"ל;
• מלח - 10 גרם;
• פלפל - 4 גרם;
• שום - ראש אחד;
• מים - 220 מ"ל;
• תיבול לפילאף - 10 גרם.

בישול פילאף חזיר רזה

בצע את שלבי הבישול הבאים:

1. שוטפים היטב את הבשר וחותכים לקוביות. אם הבשר היה במקפיא, המתן עד שהמוצר הופך רך. לא מומלץ להפשיר בשר במים חמים.
2. קולפים, שוטפים וחותכים את הגזר לרצועות גדולות. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לחתוך את הגזר לאורכם, ואז לחתוך כל חצי לרוחב. חותכים את החתיכות שהתקבלו לצלחות בעובי של כסנטימטר. חברו את הצלחות וחתכו לרצועות.
3. נקה את הבצל. חותכים לחצאי טבעות או קוביות גדולות.
4. שפוך שמן צמחי לקערת ה-multi-cooker. הפעל את מצב "טיגון". אין צורך להגדיר את זמן הבישול - הוא יוגדר אוטומטית. המתן עד שהמולטי-קוקר יגיע לטמפרטורה הנדרשת לטיגון. הכניסו את הבשר לבישול האיטי וסגרו את מכסה המכשיר.
5. לאחר חמש דקות, פתחו את המכסה והמליחו את הבשר. מערבבים את תכולת המולטי-קערה. בשלב זה, אתה צריך לפקח על החזיר - זה לא צריך להיות מטוגן יותר מדי. מערבבים את הבשר במידת הצורך.
6. לאחר 15 דקות, הכניסו את הבצל לקערת המולטי-קוקר וערבבו הכל. מטגנים את החומרים במכסה סגור במשך 5 דקות.מערבבים מדי פעם.
7. לאחר מכן הכניסו את הגזר לקערת ה-multi-cooker. מערבבים הכל ומטגנים עוד 5 דקות.
8. בזמן שהבשר והירקות צולים, דאגו לאורז. מיין את הדגנים, הסר ממנו את כל הפסולת והאורז הכהה. שוטפים את האורז במים קרים.
9. כבה את ה-multi-cooker ופתח את מכסה המכשיר. מערבבים שוב את תכולת קערת המולטי-קוקר, מוסיפים אורז. אל תערבב!
10. החליק בעדינות את האורז על פני השטח בעזרת מרית או כף עץ.
11. שופכים כוס מים אחת (220 מ"ל) מעל. עשה את זה לאט. מים לא צריכים לשטוף את הגריסים.
12. הוסף מלח, פלפל ותיבול פילאף.
13. נותר לשים שום בקערת ה-multi-cooker. שוטפים, מקלפים וקוצצים דק. שום צעיר לא צריך לקלף, רק לשטוף במים קרים ולקצוץ.
14. הנח את חתיכות השום בתוך האורז כך שפרוסות הירקות יהיו מרווחות זו מזו.
15. עכשיו אתה יכול לסגור את המכסה ולהגדיר את מצב פילאף.
16. אין צורך לערבב את התוכן. אין צורך להגדיר את זמן הבישול של פילאף חזיר במולטי-קוקר של רדמונד.
17. כבה את ה-multi-cooker כשהאזעקה נשמעת. פתחו את מכסה המכשיר וערבבו את תכולת הקערה עם מרית עץ.
18. עכשיו אתם כבר יכולים ליהנות מהפילאף הריחני ומעורר התיאבון. אם עשית הכל נכון, האורז ייצא פירורי, והבשר יהיה עסיסי. אם תרצה, קשט את המנה המוגמרת בעשבי תיבול.

מרכיבים לפילאף עם צלעות חזיר

פילאף בסיר איטי עם צלעות חזיר טעים במיוחד. המנה מתגלה כלבבית, מעוררת תיאבון, וללא ספק תשמח אותך ואת משפחתך.

אז, תזדקק למרכיבים הבאים:

• צלעות חזיר - 300 גרם;
• אורז ארוך - 250 גרם;
• גזר - 2 חתיכות;
• בצל - 2 ראשים;
• שום - שלם;
• מלח - 10 גרם;
• עלה דפנה - 2 חתיכות;
• שמן חמניות - 50 מ"ל;
• מרק בשר - 220 מ"ל (כוס);
• תיבול לפילאף - 10 גרם;
• מלח - 12 גרם.

תהליך בישול פילאף עם צלעות חזיר

1. צלעות חזיר שוטפים היטב. יוצקים מים לסיר קטן ומניחים אותם שם. מרתיחים את הצלעות במשך 20 דקות לאחר הרתיחה. מוציאים את המוצר מהמים ומניחים על צלחת. אין לשפוך את המרק.
2. שפוך שמן חמניות לקערת ה-multi-cooker וקבע את מצב "טיגון". המתן 4-5 דקות עד שהשמן יתחמם.
3. הנח את צלעות החזיר בקערת המולטי.
4. ממליחים את הבשר עם 5 גרם מלח. מטגנים צלעות חזיר 20 דקות מתחת למכסה סגור. הופכים אותם כל 4 דקות. המוצר צריך להשחים באופן שווה.
5. בזמן שהבשר מטוגן, הכינו את הירקות לפילאף. בצל חתוך לקוביות גדולות. מגררים את הגזרים על פומפיה גסה או חותכים לחצאי טבעות דקות.



6. מניחים את הירקות על גבי הבשר. מערבבים הכל ומטגנים עוד 10 דקות.
7. שטפו אורז מספר פעמים במים זורמים קרים.שמים את הגריסים על גבי הבשר. אל תערבב!
8. שוטפים את השום, אין צורך לקלף אותו. שים את המוצר בקערת multicooker. בשלב זה, הוסף את עלה הדפנה.
9. מוזגים את המרק לכוס. מוסיפים למרק תבלינים לפילאף ואת המלח שנותר. מערבבים היטב.
10. שופכים בזהירות את המרק לקערת ה-multi-cooker. משטחים את האורז בעזרת מרית עץ.
11. הפעל את מצב "פילאף" ומבשלים את המנה עד סוף התוכנית. בחלק מהמטבחים של רדמונד אין מצב פילאף. במקרה זה, אתה צריך להתקין את התוכנית "אורז" או "דגנים". איך לבשל אורז פריך בסיר איטי? רק אל תערבב את הגריסים במהלך הבישול.
12. כשהפילאף מוכן, פתחו את קערת ה-multi-cooker וערבבו את תכולת המולטי-קערה. אתה יכול להגיש פלוב לשולחן.

לסיכום

כפי שאתה יכול לראות, המתכון של פילאף חזיר בסיר לבישול איטי של רדמונד לא כל כך קשה לבישול.

פילאף הוא מאכל רב תכליתי. ניתן להגיש כמנה שנייה לארוחת צהריים או כמנה עיקרית לארוחת ערב. פנק את עצמך ואת משפחתך על ידי הגשת המנה האוזבקית המסורתית הזו.