קאפקייק במכונת לחם: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מכין לחם, כמו סיר לבישול איטי, הוא מכשיר נוח מאוד למי שאוהב לאכול אוכל טעים, אבל לא אוהב לעמוד הרבה זמן ליד הכיריים. בעזרתו, כפי שהשם מרמז, אפשר לאפות לחם ביתי, אבל זה לא תפקידו היחיד.

אתה יכול גם להכין בו מוצרי מאפה אחרים. למשל, אפשר לאפות עוגה במכונת לחם. והכנתו קלה כמעט כמו אפיית לחם בה.

מאמר זה יסתכל על מתכוני עוגות פשוטים ו"טעימים" במכונת לחם.

המלצות

בחמשת המתכונים הראשונים להכנת המוצר, שיתוארו בכתבה, יש לפעול לפי ההמלצות המתוארות להלן. בלעדיהם קשה להכין עוגה כראוי במכונת לחם.

קודם כל, עליך להסיר את מערבל הבצק.

שנית, עליך לשמן בזהירות את תחתית הקערה של מכונת הלחם בחמאה.

מתכוני קאפקייקס במכונת לחםרבים, אבל עבודת ההכנה זהה בכל מקום. נכון, לא מאוד נוח ללוש את הבצק בעצמך, כי אז נעלמים כל היתרונות של מכונת לחם על פני תנור קונבנציונלי, אבל אי אפשר לעשות שום דבר בנידון.

יתרה מכך, יש לקחת בחשבון שברוב המקרים עוגה במכונת לחם לא תצא מפוארת. עבור חלק זה עשוי להיות חיסרון ברור בהשוואה לתנור.

קאפקייק קלאסי

להכנת עוגה במכונת לחם לפי המתכון הקלאסי תצטרכו את המצרכים הבאים: 180 גרם קמח, חצי כפית מלח, כפית אבקת אפייה, 40 גרם סוכר, זוג ביצים, 65 גרם חמאה, וכן 90 מיליליטר חלב וכמה כפיות כפות סוכר וניל (ניתן להחליף בווניל גבישי, אבל בכמות קטנה יותר).

קודם כל, אתה צריך להמיס את החמאה ולהוסיף לה סוכר, ואז לערבב היטב. אז אתה צריך להכניס ביצים לחומר הזה ולהקציף באותה מידה.

לאחר מכן, עליך להוסיף מרכיבים כמו חלב, מלח, סוכר וניל, אבקת אפייה וקמח ולערבב כך שלא יישארו גושים.

יש לשפוך את המסה המוגמרת לצורת מכונת הלחם ולהגדיר את תוכנית האפייה "קאפקייקס".

מאפין קקאו

המתכון השני לקאפקייק טעים במכונת לחם הוא מתכון לקאפקייקס עם קקאו. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת את אותם 180 גרם קמח, חצי כפית מלח, כפית אבקת אפייה, 80 גרם סוכר, חמש כפות כף קצת קקאו, כמה ביצים, 65 גרם חמאה., 70 מיליליטר חלב,כף מיץ לימון וכפית סוכר וניל.

תחילה עליך לקחת מיכל נפרד, שבו קמח יתערבב עם קקאו, אבקת אפייה וסוכר. במיכל אחר, מקציפים את החמאה (עד שהיא מקבלת מרקם קרמי), הוסיפו לה ביצים והקציפו הכל שוב.

יותר מכך, מערבבים את התערובות המתקבלות בשני מיכלים, ומוסיפים להן חלב, סוכר וניל ומיץ לימון. שוב, מערבבים היטב, יוצקים לצורה הרצויה ומכניסים למכונת הלחם במצב בישול "קאפקייקס".

קוקוס קאפקייק

עוגה פשוטה במכונת לחם אפשר להכין גם עם קוקוס. לשם כך צריך לערבב 180 גרם קמח עם כפית אחת של אבקת אפייה וחצי כפית מלח.

בכלי נפרד, טורפים שתי ביצים עם 65 גרם חמאה ו-80 גרם סוכר עד שהנוזל שנוצר מקבל גוון בהיר.

ואז מערבבים הכל במיכל אחד ומקציפים עם מטרפה או מיקסר. בשלב הסופי מוסיפים לו כפית וחצי של גרידת לימון ושבע כפות פתיתי קוקוס.

את התערובת שהתקבלה יוצקים לתבנית ומכניסים למכונת הלחם באותה תוכנית כמו בדוגמאות לעיל.

כוס לשתייה חמה

יש הרבה מתכוני עוגות פשוטים במכונת הלחם. אחד מהם הוא מתכון להכנת עוגה שמוגשת עם שתייה חמה כמו תה או קפה.

העוגה עצמה במקרה זה מוכנה בצורה די סטנדרטית. 180 גרם קמח מעורבב עםחצי כפית מלח וכפית אבקת אפייה. בכלי נפרד טורפים שתי ביצים עד לבישול עם 50 גרם סוכר ו-65 גרם חמאה. כל המרכיבים שהתקבלו מעורבבים.

העיקר בהכנת עוגה כזו הוא לערבב נכון את הציפוי.

כדי לעשות זאת, מקציפים במיכל אחד 45 גרם קמח, כמה כפות חמאה, 40 גרם סוכר וחצי כפית קינמון.

בהמשך, מורחים את תחתית קערת האפייה במחצית מהציפוי שנוצר, לאחר מכן יוצקים את הבצק המוקצף, אותו יוצקים עם יתרת הציפוי. תוכנית מכונת הלחם לאפיית עוגה כזו היא סטנדרטית - "קאפקייק".

קאפקייק עם פרג

מתכון נוסף שמאפשר לאפות קאפקייק טעים במכונת לחם הוא מתכון לקאפקייק עם פרג. צריך 180 גרם קמח, חצי כפית מלח, כפית אבקת אפייה לבצק, 80 גרם סוכר, כמה ביצים, 55 גרם שמן צמחי, 45 מיליליטר חלב, 40 גרם פרג וכף. של מיץ לימון.

קודם כל מערבבים בקערה אחת את הקמח עם מלח ואבקת אפייה, ומקציפים בקערה אחת את הביצים עם חמאה וסוכר (עד שהנוזל נעשה בהיר).

כל מה שיש במיכלים מעורבב, לזה מוסיפים מיץ לימון עם פרג. הכל שוב מעורבב, ואז יוצקים לתבנית ונשלחים למכונת הלחם.

קאפקייק צימוקים

כדי להכין עוגה כזו, צריך לקחת 100 גרם צימוקים, 80 מיליליטר חלב, כמה ביצי עוף, 130 גרם חמאה, 350 גרםקמח, כמה כפיות שמרים, אותה כפית מלח, ארבע כפות סוכר.

תחילה צריך לשפוך מים רותחים על הצימוקים, ולאחר מכן לייבש אותם (רצוי בעזרת נייר סופג). לאחר מכן מוסיפים חלב למיכל וביצים נדחפות, הכל מוקצף. לאחר מכן - חמאה וקמח מנופה, הכל שוב מוקצף.

לאחר מכן, הוסף שמרים, מלח וסוכר ולאחר מכן ערבב.

יש לשפוך את המסה שהתקבלה לתבנית ולהגדיר לבישול במצב "לחם מתוק".

כתוצאה מכך, אפשר לפזר קאפקייק כזה עם אבקת סוכר מלמעלה ולהגיש יפה לשולחן לתה.

Curd Cake

גרסה מצוינת לעוגה, שאפשר לאפות גם במכונת לחם, היא גבינת קוטג'. כדי לאפות אותו, אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים: 200 גרם קמח, אותה כמות של גבינת קוטג 'וסוכר, 150 גרם חמאה, גרם ונילין, 20 גרם צימוקים, וכן שלוש ביצי עוף, כפית. סודה, וחצי כפית גרידת תפוז ומנדרינה.

בקערה נפרדת מקציפים ביצים עם סוכר עד שהנוזל הופך קצף.

בכלי אחר, מערבבים קמח, סודה ווניל עם גבינת קוטג', חמאה וגרידה, ולאחר מכן מערבבים הכל עם ביצים טרופה עם סוכר.

לאחר מכן, עליך להגדיר את מצב "עוגה" במכונת הלחם למשך כשעתיים ו-45 דקות, והתנור (בערך באמצע התוכנית) אמור בעצמו לאותת שניתן להוסיף צימוקים. תחילה יש לשטוף היטב רק צימוקים ולגלגל בקמח.

מאוחר יותר הקאפקייק יהיה מוכן ושלואתה יכול להתחיל לנסות.

Capital Cupcake

כדי להכין עוגה לפי המתכון שנקרא "הון" צריך לקבל 100 גרם חמאה, 60 מיליליטר חלב, ביצי עוף, במשקל כולל של כ-100 גרם, 180 גרם קמח, 100 גרם סוכר, 7 גרם אבקת אפייה, כמה כפות קקאו ו-50 גרם שוקולד.

עבודת ההכנה היא כדלקמן: הביצים לא אמורות להיות קרות, וטמפרטורתן לא תהיה נמוכה מטמפרטורת החדר, יש להביא את החמאה למצב רך ולחמם את החלב. חשוב: מכשיר הלחם חייב להיות נקי ויבש.

בקערה לערבוב מרכיבים, שמים את החמאה החתוכה לקוביות, ולאחר מכן מוסיפים לה חלב וביצים טרופה קלות.

בכלי אחר מערבבים את הקמח המנופה, הסוכר ואבקת האפייה. לאחר מכן, שני המיכלים מעורבבים. לאחר מכן מוסיפים קקאו לבצק, הכל יוצקים לתבנית ותוכנית "קאפקייקס" נקבעת לכ-90 דקות.

ברגע שמכשיר הלחם מצפצף, פותחים את המכסה, מערבבים את הבצק באופן שווה ומוסיפים לו שוקולד.

לאחר מכן, נותר רק לחכות שהתוכנית תסיים את עבודתה וניתן יהיה לקבל את העוגה המוגמרת.

Result

כפי שהתברר, להכין קאפקייק טעים במכונת לחם זה בכלל לא קשה ואפילו מעניין. ראשית, זה בכוחו של כולם. שנית, זה לא לוקח הרבה זמן פנוי: אתה רק צריך ללוש את הבצק, ומכונת הלחם תעשה את השאר.