מתכון כללי ובסיסי לסלטים עם מולים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מולים, כמו פירות ים אחרים, הם החלבון המקסימלי ובאופן פרדוקסלי, רק כמה קלוריות. לכן, הם משמשים לעתים קרובות בתזונה תזונתית. הם מרווים בצורה מושלמת את הגוף ואינם מזיקים לחלוטין למותניים: 100 גרם מהמוצר מכיל רק 20 קק ל. בנוסף, מולים עשירים בויטמינים, חומצות שומן בלתי רוויות ומינרלים.

פירות הים האלה משמשים למנות ראשונות, מטוגן, חטיפים. להלן מתכון בסיסי לסלטים עם מולים. על בסיס זה, תוך התנסות עם ירקות ורטבים שונים, אתה יכול לבשל הרבה מנות טעימות.

יש לקחת באחריות רבה את בחירת המולים. אל תשכח שפירות ים מתכלים. אם אתם קונים צדפות קפואות ואינכם מתכוונים לבשל אותן היום, אל תתנו לחפיסה להפשיר. מולים מקולקלים עלולים לגרום להרעלה מסוכנת. רכיכות טריות יש צמודקונכיות סגורות וריח נעים של ים. המתכון העיקרי לסלטים עם מולים כולל שימוש בפירות ים מבושלים ללא קליפות.

אם משתמשים בצדפות קפואות, יש להקפיד על הפשרה הדרגתית של האריזה. יש צורך להעביר אותו מהמקפיא למדף התחתון של המקרר. לאחר מכן, שטפו את הצדפות במים זורמים. שמים פירות ים בסיר ומבשלים. המתכון האוניברסלי לסלטים עם מולים אינו מציין בדיוק כיצד הם מבושלים, שכן ישנן דרכים שונות, עד לנקודה שאתה צריך לבשל אותם בחלב רותח. אבל ברוב המקרים, רכיכות מוזגים במים קרים, ממליחים קלות ומעלים באש. לאחר הרתיחה, תן להם לרתוח במשך שתי דקות, ממש. חלב רותח נזרק לחלב שלהם. שם הם צריכים לעמוד עוד קצת - ארבע דקות. אתה יכול גם לבשל רכיכות ביין אדום.

סלט המולים הפשוט ביותר - עם ביצים

גררו 150 גרם גבינה קשה, חתכו מלפפון טרי לפרוסות. מרתיחים 200 גרם מולים ו-3 ביצים. האחרונים קצוצים דק. מערבבים רכיכות, גבינה וביצים, מתבלים במיונז. להניח חסה בתחתית הכלי. גם העלים מונחים מעל. מקשטים בפרוסות מלפפון ופטרוזיליה. ניתן לשנות את המנה הזו. במקום חסה - כרוב סיני. ניתן לחתוך גבינה לקוביות, ומלפפון טרי ניתן להחליף בקומונית.

אבל יש לבשל סלט מולים כבושים עם ירקות מבושלים. אתה יכול לקנות חבילה אם צריך, אבל אם אתה רוצהכדי לעשות הכל מ"א" ועד "ז", חותכים גזר, מזלג קטן של כרובית, פלפל אדום, חצי בצל. יוצקים הכל במים קרים, מוסיפים קורט זעפרן, 10 זרעי כוסברה ומכניסים לרתיחה. כשהנוזל רותח, יוצקים פנימה רבע כוס חומץ שרי. זורקים את הירקות במסננת, מערבבים עם 300 גר' מולים כבושים. מוסיפים כמה עגבניות שרי קצוצות. הלבישו את הסלט הזה בשמן זית ומיץ לימון.

יש מתכון יותר משביע לסלטים עם מולים. זה מושלם לארוחת צהריים קלה. ראשית, מרתיחים אורז או פסטה בנפרד. פטריות מטוגנות, נתחי דג אצילי (סלמון, סלמון), תירס משומר, אגוזי מלך, תפוחים ומרינדות תוצרת בית מתאימים אורגנית לבסיס כזה.