איך לבשל מולים קפואים? כמה לבשל מולים מבושלים-קפואים?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום נדבר על רכיכות. במקום זאת, על אחד הנציגים של המין הרב הזה. לעתים קרובות אתה יכול לשמוע שאלות של עקרות בית על איך לבשל מולים קפואים, איך הם שימושיים, מה אפשר לבשל מהם. היום ננסה לענות על שאלות אלו. אנו מקווים שתמצא את הטיפים שלנו שימושיים.

מולים שייכים למחלקת הדובים. גודל הקליפה שלהם יכול להיות בין חמישה לעשרים סנטימטר. למינים ותת-מינים שונים יש צורות שונות. יתר על כן, יש להם גם תוחלת חיים שונה. תושבי האוקיינוס השקט חיים שלושים שנה, מולים הצפוניים - עשר, ולמול הים השחור יש את נתיב החיים הקצר ביותר. ניתנו לה רק חמש או שש שנים לחיות.

כיום, מולים גדלים באופן מלאכותי, על במות ממש בתוך הים. הזחלים עצמם מקובעים על הרציף - נותר רק למקם אותם בבריכה מתאימה, להגן עליהם מפני מזג אוויר גרוע וזרמים חזקים. לאחר שמונה עשר חודשים (תקופה לא מבוטלת), יגיעו המולים לגודל הנדרש, וניתן ללכוד אותם. מאחד קטןפלטפורמות אוספות עד שלושה קילוגרמים של רכיכות.

צדפות לעניים

לפני שנדבר על איך לבשל מולים קפואים, אני רוצה לספר לכם איך הם שימושיים. חלק הבשר (השריר) והנוזל שבקליפה משמשים כמזון. הם נמכרים בדרך כלל קפואים. אתה יכול "לפגוש" מולים טריים רק באודסה ב-Privoz.

הם מכילים הרבה ויטמינים ומינרלים. תכולת הקלוריות של מאה גרם של המוצר היא כ-86 קק ל. מולים מכילים כמות עצומה של חלבון (הרבה יותר מדגים או בקר), ברזל וזרחן.

התוויות נגד

מעדן זה עלול לגרום לאלרגיות קשות מאוד. בנוסף, מולים אסורים למי שיש לו הפרעות דימום.

איך לבשל מולים מבושלים קפואים

זה קל לעשות. אנו נבצע הזמנה מיידית שהיום תוכלו לקנות מולים קפואים ומבושלים-קפואים במבצע. אם קנית את האפשרות השנייה, אז השאלה איך לבשל מולים קפואים מבושלים לא צריכה להדאיג אותך. יש להפשיר אותם באופן טבעי, לשטוף אותם היטב במים זורמים כדי לשטוף את שאריות גרגרי החול והחלוקים. זה הכל, אתה יכול להתחיל להכין את המנה שלך.

אם מישהו שואל אותך כמה לבשל מולים קפואים מבושלים, אתה מוזמן לענות שאסור לעשות זאת. זו אולי הדרך המהירה ביותר לבשל רכיכות. רבים יופתעו - אתה לא צריך לבשל, ואילו איך לבשל מולים קפואים? יכול לשמש כחטיףמעבירים את הבשר לאחד מחצאי הקליפה, יוצקים מעל את מיץ הלימון ומקשטים בעשבי תיבול. או לבשל אותם עם בצל ולהוסיף כל אחת מהמנות המפורטות למטה.

מולים קפואים: איך לבשל

עשה את זה קל. העיקר לא לעכל אותם. מניחים את פירות הים בסיר, מכסים ב-2 כוסות מים קרים, סוגרים מכסה ומכוונים לאש הגבוהה ביותר. אין צורך להוסיף מלח למים, כי קליפת המולים מלאה במי מלח. לאחר זמן מה, המים ירתחו, והקונכיות ייפתחו בהשפעת טמפרטורות גבוהות. לפני תחילת הבישול, הוסיפו מעט מים, כי כמות מספקת של נוזלים הייתה יוצאת מהקליפות שנפתחו. חשוב לוודא כי לחלוטין כל הקליפות נפתחות. הבשר יתכרבל ויקבל צורה אופיינית - מיד תראו זאת. תהליך הבישול הוא כעשרים דקות.

עיבוד בשר

בדרך כלל זה קל לביצוע. הבשר יוצא מהקליפה בקלות. אבל לפעמים יש צרורות של "חוטים" שבעזרתם מחברים מולים לאבנים. יש לחתוך אותם, השאר די אכיל. עכשיו אתה יודע איך לבשל מולים קפואים - בישולם אינו קשה במיוחד. אפילו עקרת הבית הכי חסרת ניסיון תתמודד עם עבודה כזו.

מולים מנוקים הם מוצר מתכלה. אתה צריך לדעת שאתה יכול להפשיר אותם רק פעם אחת. בנוסף, יש להכין את המנה המיועדת תוך עשרים וארבע שעות לאחר ההפשרה - אחרת הם יתקלקלו.

לכל מי שאכפת לו מהשאלה,כיצד לבשל מולים קפואים קלופים, אנו מודיעים לך שניתן לעשות זאת בכמה דרכים. הדבר היחיד שצריך לזכור הוא שצריך לבשל מולים לא יותר משבע דקות מרגע רתיחה של המים. צדפות מבושלות מדי הופכות ל"גומי". בישול מולים קפואים אינו קשה כלל.

שיטה 1

איך לבשל מולים קפואים קלופים ביין?

תזדקק ל:

• מופשר בטמפרטורת החדר מולים;
• כוס יין לבן;
• תבלינים פירות ים, מלח, פלפל, עשבי תיבול.

מוסיפים תבלינים לסיר יין, מכניסים את המולים, מכסים ומבשלים חמש דקות על אש נמוכה. צדפות מבושלות בצורה זו הן מנה עצמאית. אל תגזימו בתבלינים. צריך לטעום כמו פירות ים. ניתן לטפטף אותם קלות במיץ לימון סחוט טרי לפני ההגשה.

שיטה 2

רבים שמעו על המתכון הזה, אבל עדיין הם שואלים לעתים קרובות איך לבשל בשר מולים קפוא בחלב. נשמח לספר לכם על שיטה זו. תצטרך מספיק חלב כדי לכסות לחלוטין את המולים. קודם כל יש להביא לרתיחה. טובלים בו את המולים המוכנים, מרתיחים חמש דקות ולבסוף ממליחים לפי הטעם. אוהבי חריפים יכולים להוסיף פלפל.

אם אינך יודע מה לבשל עם מולים קפואים, השתמש בעצה שלנו. צדפות מבושלות לפי זהמתכון, הולך טוב עם תפוחי אדמה, אורז, פסטה. בנוסף, הם יכולים להפוך למרכיב בסלטים שונים.

שיטה 3

אנשים רבים יאהבו את המתכון הספציפי הזה - הוא פשוט מאוד, והתוצאה תמיד מעולה. איך לבשל מולים קפואים בדרך אחרת? יוצקים למחבת כ-2/3 כוס שמן זית, מוסיפים את תבליני הדג שאתם הכי אוהבים, מערבבים היטב. מביאים את השמן לרתיחה על אש קטנה ומפילים לתוכו את הצדפות. שים את המולים מבושלים בשמן על מפית בד כדי להסיר עודפי שומן. הם יוצאים מאוד רכים ועסיסיים.

היום אנחנו רוצים להציג בפניכם כמה מתכונים מעניינים המשתמשים במולים. נתחיל, כצפוי, עם סלט. ראשית נכין סלט עם מולים ואורז. זה ייקח 45 דקות מזמנך. כדי להכין שש מנות, תזדקק ל:

• 600 גרם מולים קפואים;
• 6 כפות (כפות) שמן זית;
• 150 גרם אורז, עדיף גרגיר ארוך;
• 8 יח' עגבניות שרי;
• 2 ביצי עוף;
• עלה דפנה אחד;
• 20 גרם פטרוזיליה;
• פלפל ומלח ים לפי הטעם.

מרתיחים מולים מופשרים בחלב, לאחר הוספת עלה דפנה, גרגירי פלפל ומלח. מרתיחים ביצים קשות וחותכים אותן לפרוסות, חותכים את העגבניות לשני חלקים. בקערה נפרדת, טורפים יחד את השמן, המלח, החומץ והפלפל, שמים את הסלט ומערבבים. אם נראה לכם שהסלט חיוור, הוסיפוקורט כורכום או קארי כשאתה מבשל את האורז.

מרק גבינה עם פירות ים

עבור חמש מנות תזדקק ל:

• תפוחי אדמה - 3 חתיכות;
• בצל - 1 יחידה;
• גבינה מעובדת - חתיכה אחת;
• גזר - 1 חתיכה;
• שום מיובש - 1.5 כפית;
• קרוטונים - 150 גרם;
• שרימפס מבושלים קלופים - 150 גרם;
• שום יבש - 1.5 כפית;
• מולים קפואים - 200 גרם

קולפים את הגזר, הבצל ותפוחי האדמה ומרתיחים אותם במי מלח. יוצקים כ-100-150 גר' מרק ירקות. טוחנים את הירקות בעזרת בלנדר. חותכים את הגבינה לקוביות קטנות, ממיסים אותה במרק. תוך ערבוב מתמיד, מוסיפים את התערובת הזו למרק. מרתיחים כ-5 דקות נוספות, מוסיפים שום יבש. מחלקים את השרימפס והמולים המבושלים בין קערות ויוצקים על המרק. מפזרים קרוטונים מלמעלה. תזדקק ל-40 דקות כדי להכין את המרק.

מולים ברוטב שמנת שום

המנה הטעימה הזו שייכת למטבח הצרפתי. אתה יכול לבשל אותו בחמש עשרה דקות (4 מנות). תזדקק ל:

• 500 גרם מולים קפואים;
• עשבי תיבול פרובנס ושום לפי הטעם;
• 30 גרם חמאה;
• 200 גרם שמנת 10%.

קולפים וקוצצים את השום, ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים לו את השום, ואז מנמיכים את האש למינימום ומבשלים אותו במשך דקה. וודאו שהוא לא נשרף. מוסיפים מולים מופשרים לשום,פלפל ומוסיפים עשבי תיבול צרפתיים. לאחר כשבע דקות יוצקים פנימה את השמנת וממשיכים לבשל. אם הקרם לא מסמיך מיד, מוסיפים מעט קמח. הגישו את המנה המבושלת עם אורז או פסטה.

מולים מטוגנים עם רוטב טריאקי

לבישול המנה לוקח 30 דקות. היום נכין שתי מנות. הכינו את המזונות הבאים:

• 200 גרם מולים מופשרים;
• כוס אורז;
• 1 פלפל;
• חילבה, כוסברה, כמון ורוטב טריאקי לפי הטעם.

טובלים מולים מופשרים במשך שלוש דקות במים רותחים. אפשר לשפוך מים רותחים על הצדפות. לזרוק על מסננת, לייבש. מרתיחים אורז עד שמוכן. מחממים היטב את המחבת, מטגנים את הבצל. הוסף לזה פלפל. משאירים את הירקות במחבת לחמש דקות נוספות. לאחר מכן ניתן להוסיף את המולים ולטגן אותם עד להופעת קרום בהיר. אל תשכח לערבב כל הזמן.

עכשיו הגיע הזמן לרוטב הטריאקי. השאר את המנה על האש עוד שתי דקות - והמולים שלנו מוכנים.

שמים את האורז המבושל מראש על מחבת שחוממת היטב, מוסיפים לו תבלינים ומטגנים אותו היטב. שים אורז ומולים עם ירקות בצלחת וארוחת הערב מוכנה.

מבשלים את המולים עם חמאת שום ירוק. זה צריך מולים בקליפה. אם הם טריים או קפואים, זה לא משנה. ל-12 מולים מרככים 125 גרם חמאה כדי שיהיה אפשר לערבב בעזרת מזלג. קוצצים שלוש שיני שום עם מלח. שלבו אותו עם שמיר קצוץ, פטרוזיליה, כוסברה (אתם יכולים להשתמש בכלאהבה) ועם חמאה רכה. הוסף לזה שתי כפות יין יבש. לבסוף ממליחים ומפלפלים את השמן. לאחר מכן מורחים את השמן הזה על חצאי קליפות המולים המונחות על תבנית עם נייר אפייה, מפזרים מעל פירורי לחם. לאחר מכן, המולים הולכים לתנור. זמן צלייה - עשר דקות (טמפרטורה 200 מעלות).

היום למדת קצת יותר על רכיכות פופולריות אלה. עכשיו אתה יודע כמה לבשל מולים מבושלים-קפואים, מה אפשר לבשל מהם, איך המעדן הזה שימושי.