כדורי בשר עם אורז: מתכון ישן בדרך חדשה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קציצות עם אורז היא מנה שמוכרת לכולם מילדות. למרות פשטות ההכנה, אפילו יצירה קולינרית זו יכולה להפתיע את בני הבית. כל מה שאתה צריך לעשות הוא להוסיף כמה מרכיבים ולהיות קצת יצירתיים. אפילו ילדים, שהם האוכלים הכי בררנים, ישמחו ממנה כזו. אז בואו נדבר על איך לבשל קציצות עם אורז.

כדורי בשר ברוטב חלב

השם נשמע מאוד יוצא דופן, אבל הטעם של המנה הזו מדהים. להכנתו תצטרכו 250 גרם בשר טחון, 100 גרם אורז מבושל, 50 גרם מרגרינה, ביצה אחת, כוס חלב טרי, בצל אחד, כף קטנה של קמח, כף שמן צמחי, תבלינים ו. פטרוזיליה טריה. בישול קציצות עם אורז כדלקמן. בשר טחון מעורבב עם אורז, שאמור להיות מעט מבושל מעט. קוצצים דק את הבצל ומטגנים קלות. מורחים אותו לבשר טחון. אנחנו גם נוהגים שם ביצה ושופכים תבלינים ומלח. אנחנו מערבבים הכל היטב. ממיסים את המרגרינה בסיר ומטגנים את הקמח. לאחר מכן, יוצקים פנימה את החלב ומערבבים היטב כדי שלא יישארו גושים. אנחנו מבשלים כ-5 דקות. אנחנו מכינים כדורים מבשר טחון, מגלגלים בקמח ומטגנים מכל צד. לאחר מכן ממלאים את הקציצותרוטב אורז ומבשלים במשך 10 דקות. מגישים עם תוספת.

כדורי בשר ברוטב ירקות

אנחנו לוקחים 500 גרם בשר טחון, 100 גרם אורז, מלח, פלפל, שני בצלים, חצילים, שני פלפלים מתוקים, קישואים, 3 עגבניות, כף רסק עגבניות ועמילן, עשבי תיבול, סוכר ושמן צמחי. אורז מבושל מראש, אבל השאר אותו מעט גולמי. מערבבים אותו עם בשר טחון ובצל, שחתכנו דק מאוד. עכשיו אנחנו מפסלים קציצות בצורת כדורים קטנים. אנחנו מנקים את כל הירקות וחותכים לקוביות בגודל בינוני. מחממים את השמן במחבת ומטגנים תחילה את הבצל ולאחר מכן את שאר הירקות. מוסיפים לתערובת זו רסק עגבניות, עמילן ויוצקים פנימה מים. כשהרוטב רותח מסירים אותו מהאש. יוצקים מעט מהרוטב למחבת, ואז מניחים את הקציצות. יוצקים הכל עם הרוטב הנותר. אנחנו שמים את הקציצות עם האורז על האש ומבשלים עד שהם מבושלים. בסוף אפשר להוסיף שום קצוץ כדי לתבל את הרוטב. אם יש מעט נוזלים, הוסף מים או מרק.

קציצות דגים

ועכשיו המתכון לקציצות עם אורז דג. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקחת 250 גרם של כל פילה דג, 30 גרם של אורז, ביצה אחת, גזר אחד ובצל, שתי כפות של רוטב עגבניות, חמאה, קמח ותבלינים. אנחנו מנקים את הירקות וחותכים לרצועות דקות. אנחנו שוטפים את פילה הדג ומייבשים אותו. לאחר מכן, חותכים אותו לחתיכות. אנחנו מדלגים על הפילה דרך מטחנת בשר. מרתיחים את האורז עד חצי בישול, שוטפים אותו כך שיהיה פירורי ומוסיפים לדג הטחון. בוא נשים ביצה. את כלפלפל ומלח את המסה, ולאחר מכן מערבבים. אנחנו יוצרים קציצות עם אורז ומגלגלים בקמח. כדי שהמלית לא תידבק לידיים שלך, אתה צריך להרטיב אותן במים. מטגנים כדורי בשר במחבת ויוצקים רוטב עגבניות עם מים. מבשלים כ-20 דקות על אש נמוכה עם מכסה סגור. לבישול ניתן להשתמש בבשר טחון מסוגי בשר שונים (בקר, חזיר, עוף). כתוספת מתאימים פסטה או תפוחי אדמה.