איך להכין פאי קפה: כמה וריאציות של אפייה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

רוצה להגיש משהו מקורי וטעים לתה? אנו מציעים אפשרות מצוינת - עוגת קפה. אפילו תלמיד בית ספר יכול לבשל את זה. המאמר מכיל מספר מתכונים מעניינים ופשוטים. אנו מאחלים לך הצלחה קולינרית!

עוגת קפה קפיר

סט מכולת:

• two eggs;
• 1 כוס כל אחד מקמח וסוכר;
• 3 כפיות קפה נמס (כל מותג);
• kefir - חצי כוס;
• אבקת אפייה - 1 שקית (ניתן להחליף בסודה שרויה עם מיץ לימון);
• חבילת חמאה (ל-100 גרם).

חלק מעשי:

1. אנחנו מניחים על השולחן את כל מה שנכין ממנו קפה פאי. מהם השלבים הבאים? יוצקים קפה לקערה. יוצקים את הכמות המצוינת של קפיר.
2. בקערה נפרדת מקציפים ביצים וסוכר. כאן נוסיף את תערובת הקפיר-קפה, כמו גם חתיכת חמאה, קמח עם אבקת אפייה. אנחנו לוקחים כפית. מערבבים הכל ביסודיות.
3. מחממים את התנור על ידי הגדרת הטמפרטורה ל-200 מעלות צלזיוס. אנחנו מוציאים את תבנית האפייה. מצפים את התחתית בשמן.כעת אנו מעבירים את הבצק לצורה. אנחנו שולחים אותו לתנור. לאחר 25-30 דקות העוגה תהיה מוכנה. יש להגיש חם. אבל לפני זה, אתה צריך לקשט מאפים. אנחנו מכינים קרם באמצעות 1 כף. כף שמנת חמוצה וסוכר. בנוסף להוסיף 1 כפית קפה. זה יעניק לעוגה צבע שוקולדי רך. ישנן שתי אפשרויות למריחת הקרם. הם יכולים לשפוך את העוגה מעל או לשמן את העוגות חתוכות באמצע. אנו מאחלים לך מסיבת תה נעימה!

עוגת קפה "נזירית" בסיר איטי

מרכיבים נדרשים:

• 300 מ"ל מים;
• חצאי אגוזי מלך - 1 כוס;
• 300 גרם קמח חיטה מנופה;
• 1 כפית סודה לשתייה (לא לכבות);
• 1 כוס כל דבש וסוכר חום;
• קורט מלח;
• 2 כפות. כפות קפה טבעי;
• מעט אבקת סוכר (כקישוט).

הוראות בישול

שלב 1. אנחנו נרדמים קפה בטורקי. יוצקים פנימה 300 מ ל מים. אנחנו מחכים לרגע הרתיחה. כבה את האש מיד. אתה לא צריך להרתיח. השאירו את הקפה למשך 10 דקות להחדרה. אז אנחנו מסננים את זה.

שלב 2. מניחים דבש וסוכר בקערה. אנחנו מוסיפים קפה. אנחנו מערבבים את החומרים. העיקר שגבישי הדבש והסוכר יתמוססו.

שלב 3. תחתית הקערה לא רק משומנת בשמן, אלא גם מפוזרת בקמח.

שלב 4. מוסיפים חצאי אגוזים, סודה וקמח לתערובת הדבש-קפה. מלח. אנחנו מערבבים. המסה שהתקבלה מוזגת בזהירות לקערה. אנו מתחילים את מצב "אפייה". הגדר טיימר ל-60 דקות. אםאם אתה חושב שאפשר להגיש עוגת קפה מיד, אז אתה טועה. אנחנו מוציאים אותו מהמולטי-קוקר, מניחים אותו על צלחת שטוחה ומשאירים אותו למשך 20 דקות. לאחר מכן מקשטים באבקת סוכר. כעת אנו מזמינים את בני הבית שלנו לשתות תה.

מתכון לעוגת קפה תפוח

רשימת מוצרים:

• 0, 5 ליטר קפיר (כל שומן);
• two eggs;
• 2 כפית אבקת אפייה + 1 כפית סודה לשתייה;
• סוכר - 2/3 כוס;
• 150 מ"ל חמאה (מותכת);
• קמח - 3 כוסות;
• מעט מלח.

למילוי:

• 3 כפות. כפות קפה נמס;
• קצת קינמון;
• שני תפוחים;
• סוכר - חצי כוס.

לציפוי:

• חופן אגוזי מלך;
• 1 כף כף קפה חם עם חלב;
• אבקת סוכר.

בישול:

1. משמנים את תחתית תבנית האפייה בשומן כלשהו. שמנו את זה בצד.
2. בוא נעשה את המלית. לשם כך, ערבבו מרכיבים כגון סוכר, קפה וקינמון.
3. הכנת בצק. בקערה מערבבים קמח, סודה, סוכר ואבקת אפייה. מלח. בקערה אחרת מערבבים חמאה עם קפיר וביצים.
4. עכשיו שלבו את שתי התערובות. אנחנו ללוש את הבצק. זה צריך להיות רופף.
5. הכניסו מחצית מהבצק לתבנית שהוכנה קודם לכן. מעל תפוחים ותערובת קפה-קינמון. מוסיפים את שאר הבצק. אנחנו מפלסים את העוגה העתידית. מפזרים אגוזים קצוצים.
6. חימום מוקדם של התנור. הכנסנוהצורה שלה עם תוכן. אופים במשך 45 דקות. הטמפרטורה האופטימלית היא 180°C.
7. קיבלנו עוגת קפה ריחנית ומעוררת תיאבון. נותר רק לקשט אותו. לשם כך נשתמש בציפוי. מכינים אותו באופן הבא: מוזגים קפה חם לקערת אבקת סוכר. אנחנו מערבבים. יוצקים את הזיגוג שנוצר על המאפים. נראה נחמד מאוד.

אפשרות נוספת (ללא חמאה וביצים)

מרכיבים:

• 2 כפות. כפיות של דבש;
• 200 מ"ל מים;
• 1 כפית סודה לשתייה;
• 200 גרם שזיפים מיובשים (מגולענים);
• קמח - 1 כוס;
• 100-150 גרם סוכר קנים (חום);
• 2 כפיות קפה נמס.

בישול:

1. אנו מניחים את כל המוצרים הדרושים על שולחן המטבח. נתחיל בהכנת קפה חזק. מוסיפים שם דבש וסוכר. מערבבים עד שהמרכיבים המתוקים נמסים. ואז שמנו את כוס הקפה בצד.
2. שטפו שזיפים מיובשים במי ברז. כל פרי נחתך ל-4-6 חלקים. אבל אתה לא צריך לטחון יותר מדי.
3. בקערה עם קמח מנופה שמים את אבקת האפייה. מלח. לאחר מכן מוזגים פנימה את הקפה המתוק והצונן. מערבבים שוב. הוסף חתיכות של שזיפים מיובשים.
4. מכסים את תבנית האפייה בחתיכת חמאה. אנחנו מפזרים את הבצק, מיישרים אותו בזהירות. אנו שולחים את הפאי העתידי לתנור שחומם מראש. בחום של 180 מעלות הוא ייאפה במשך 30-40 דקות. אנו מודרכים על ידי לפיד יבש. אנחנו מקבלים את העוגה. תן לו להישאר בכושר עוד 5-10 דקות. ואז נתרגם את זה לקערה ומכסים במגבת יבשה. לפני ההגשה, מפזרים על מאפים אבקת סוכר או קוקוס.

לסיכום

דיברנו על איך מכינים עוגת קפה. מתכון לכל טעם תמצאו במאמר זה. במינימום זמן ומוצרים מתקבלת תוצאה מצוינת - מאפים טעימים וריחניים.