כמה גרם קפה נמס בכפית או איך מודדים קפה?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הטעם של המשקה המוכן עומד ביחס ישר לכמות הקפה שיש בכוס. הכמות שלו חייבת להתאים למה שמצוין במתכון. אחרת, התוצאה הרצויה לא תושג. לכן חשוב מאוד להקפיד על המינון הנדרש. כמה גרם של קפה נמס יש בכפית? הרי בדיוק בכפות כאלה אנשים משתמשים כשהם רוצים לטעום משקה ריחני. בוא ננסה להבין את זה.

אנחנו מודדים נכון

יצרנים מסוימים של המשקה הזה מציינים כמה גרם קפה יש ליטול לכל כוס, בעוד שאחרים עשויים להדפיס הוראות להכנת קפה על האריזה: "שפוך 1-2 כפיות קפה לכוס ושפוך מים חמים."

אבל רחוק מכל האריזות, הקופסאות והפחים מציינים בדיוק לאיזה נפח כוס מחושב משקל התבואה הטחונהאו קפה נמס. למשל, כדי להכין כוס אספרסו רגילה, שנפחה הוא 35-40 מ ל, צריך שבעה גרם קפה טחון בינוני. עם יחס זה, המשקה ייצא ריחני וטעים באמת. אם יש רצון לשתות קפה נמס, אז תצטרך משלושה עד תשעה גרם קפה לכוס. אבל איך למדוד את הגרמים האלה בבית אם אין מאזניים מיני במטבח? כפית רגילה תשמש כעוזר במצב זה. הדבר היחיד שאתה צריך לדעת בוודאות הוא כמה גרם קפה יתאים בו.

איך המשקל משתנה עם הטחינה?

כדי לגלות כמה שוקלת כפית קפה נמס, ובכלל - משקלו המדויק של הקפה, צריך לשים לב למידת הטחינה של גרגירים, כלומר טחינה. ככל שהחלק גדול יותר, כך יכנס פחות לכפית, בהתאמה, והמשקל יהיה פחות. גם להיפך. ניתן לראות זאת היטב על ידי המסות של זן האבקה של המוצר והמסה של המסיסים המוסבלימים באותם מיכלים. ההבדל הוא בערך גרם אחד או שניים.

זה הכל על הטחינה הבינונית, המתאימה להכנת משקה במכונת קפה חרובים או מכונת קפה. רוב הסחורה שיש בשוק נמעכת בצורה זו.

אם הטחינה היא דגנים עדינים, הכרחי עבור cezve, אז יהיו עוד קצת גרם של קפה טחון בכפית. אם הטחינה גסה, מתאים למכבש צרפתי, אז פחות.

כתוצאה מכך, אם הטחינה היא ממש לאבק, השאלה היא:כמה גרם של קפה נמס בכפית, אתה יכול לענות על זה 4 גרם בלי חלק עליון ו-7 - עם שקף. אם הטחינה היא גסה, אז ללא חלק עליון זה בערך 2 גרם, עם שקף - 5.

יש לקחת בחשבון את הנתונים הללו כדי שבחירת הפרופורציות תהיה נכונה. אחרי הכל, במקרה של שגיאה, התוצאה תהיה שונה לחלוטין מהמצופה. לכן, לא ניתן יהיה להתעודד וליהנות ממשקה ריחני.

מדידות קפה

אז כמה גרם של קפה נמס יש בכפית? זה ממש שימושי לדעת למי שאוהב כל כך את המשקה החם הזה. ככלל, מתכונים מציינים כי עבור כוס קפה אחת אתה צריך לקחת שבעה גרם של שעועית כבר טחונה. אבל בפועל, לרוב מודדים את הקפה באותו אופן כמו מוצרים אחרים בתפזורת, כלומר באמצעות כפיות.

ראשית, כפיות שונות. הנפוצים ביותר הם חדרי תה, קפה וחדרי אוכל. שנית, קפה נמזג גם עם גבעה וגם בלעדיה.

משקל של כפית קפה נמס ללא שקף הוא 3-4 גרם קפה; אם תקליד עם שקופית, שישה גרם יתאים. כפית קפה - ללא שקף - מכילה כגרם וחצי, עם שקף - שניים וחצי. בכף ללא שקף - 11-12 גרם קפה; אם אתה מחייג עם גבעה, אז 17-18.

מניסוי להנאה

למרות שכמעט כל המתכונים מצביעים על כך שכוס אחת תדרוש כשבעה עד תשעה גרם קפה, המינון הזה לא תמיד נכון, כי קיבולת הכוסות יכולה להיות 40 מ ל ו-300. צריך גם לשלם תשומת לב לאיךמכין קפה.

אם נרצה לשתות קפה נמס, יהיו כמה גרמים בכפית - רק שלושה, אם בלי גבעה, וארבעה, אם עם מגלשה. זה כבר הוזכר לעיל. אבקה תתאים קצת יותר - משלושה וחצי עד ארבעה וחצי גרם.

אם אתה משתמש ב-cezve להכנת קפה, יידרש 10 גרם קפה עבור 100 מ ל מים. בפועל, לרוב נצרכים כ-15 גרם של חומרי גלם עבור שתי כוסות.

למכונת קפה מסנן ל-200 מ ל מים, קח משישה עד עשרה גרם.

אם אתה לוקח בחשבון את הכללים, אז יש להגדיר בקפדנות את כמות פולי הקפה הטחונים או המוצר הנמס. נכון, בפועל זה לא המצב, כי כל אחד יכול להוסיף כמה שהוא רוצה: לאנשים שונים יש העדפות טעם שונות. עכשיו כבר ברור כמה גרם של קפה נמס יש בכפית, כי יותר נוח להשתמש בכפות כאלה. אין צורך להסתמך על הנורמות המצוינות במתכון. עדיף להתנסות ולמצוא את המינון הטוב ביותר עבור עצמך. רק במקרה זה ניתן יהיה ליהנות ממשקה ארומטי ממריץ.