סלט דובדבנים ומוצרלה: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עגבניות שרי עסיסיות וגבינת מוצרלה נימוחה הם השילוב המושלם של צבע וטעם. ולא במקרה שני המרכיבים הללו הם הבסיס לסלטים איטלקיים רבים. עם פסטה, שרימפס, ארוגולה או אבוקדו - המנות בהירות, מעניינות, עסיסיות באותה מידה. מתנסים עם רטבים, תבלינים ומרכיבים נוספים בהם, אפשר להוסיף מגע פיקנטי. במאמר שלנו נדבר על איך להכין סלט עם עגבניות שרי ומוצרלה בבית. נציג מספר אפשרויות מעניינות לשולחן חגיגי ולארוחת ערב משפחתית בבת אחת.

מתכון לסלט שלב אחר שלב עם ארוגולה, עגבניות שרי ומוצרלה

עגבניות קטנות עם שם יוצא דופן מהוות מקור לויטמינים, מינרלים וליקופן חשובים לגוף. חומר זה לא רק נותן לפירות אדום בוהקגוון, אך נחשב גם לנוגד חמצון רב עוצמה המונע התרחשות של סרטן המעיים, הקיבה והוושט. צריכה קבועה של סלט עם ארוגולה, עגבניות שרי ומוצרלה היא מניעה מצוינת של סרטן ומחלות אחרות.

יש להכין את המנה הטעימה והבריאה הזו בסדר הבא:

1. גבינת מוצרלה טרייה (200 גרם) חתוכה לחתיכות גדולות.
2. עגבניות שרי (15 יח'), שטופות היטב וחתכו לשני חלקים.
3. ייבשו את הארוגולה שטופה במים זורמים על מגבת והוסיפו לסלט. צריך להיות הרבה ירוקים, לא פחות ממחצית מהנפח הכולל של המנה.
4. לרוטב, שלבו שמן זית (2 כפות) עם חומץ בלסמי (½ כף).
5. שלבו את כל מרכיבי הסלט יחד, ערבבו, ואז יוצקים את הרוטב על המנה ומגישים. תבלינים ומלח הם אופציונליים.

סלט עם מוצרלה, עגבניות שרי ופסטו

הגבינה הרכה המפורסמת ביותר בעולם נוצרה לראשונה במנזר איטלקי עוד במאה ה-12. יש לו טעם עדין ועדין והוא נהדר לבישול פיצה וסלטים. בייצור של חלב מוצרלה אינו נתון לטיפול בחום, המאפשר לך לשמור את כל התכונות המועילות והרכב ייחודי.

בנוסף לגבינה איטלקית רכה, מתכון לסלט מוצרלה ודובדבנים משתמש ברוטב פסטו, המעניק למנה טעם מיוחד וניחוח בזיליקום חריף. שלבי בישול:

1. מושלם לסלטכדורים קטנים של מוצרלה יצליחו. הם, כמו עגבניות, פשוט צריך לחתוך לשניים.
2. חותכים את הבצל האדום לחצאי טבעות.
3. הכניסו את כל החומרים לקערה עמוקה וערבבו.
4. רוטב פסטו עשוי משמן זית (150 מ"ל), צנוברים (4 כפות), צרור גדול של בזיליקום ושום (2 שיני). כל החומרים נטחנים עם בלנדר. לבסוף מוסיפים לרוטב פרמזן (50 גרם). לאחר מכן מקציפים שוב את המסה בבלנדר.
5. מוצרלה, עגבניות שרי ובצל אדום ישירות על צלחת הגשה, מתבלים בכף רוטב פסטו.

מתכון לסלט עם ביצי שליו, עגבניות שרי ומוצרלה

בהכנת המנה הזו, מומלץ להשתמש בכדורי גבינה קטנים. במקרה זה, כל המרכיבים יהיו באותו גודל, ואז הסלט על השולחן נראה הרמוני ככל האפשר.

המתכון לסלט עם מוצרלה, עגבניות שרי וביצי שליו מציע את רצף הפעולות הבא:

1. למנה זו, אתה צריך לקחת את אותה כמות של מרכיבים בסיסיים. בממוצע, תזדקק ל-15 חתיכות של ביצי שליו, כדורי גבינה ועגבניות שרי.
2. להרתיח מראש ולקלף ביצים לסלט.
3. דובדבן וביצים מבושלות חתוכים לשני חצאים.
4. להגשה על מנה, שימו תחילה עלי חסה קרועים ביד, ולאחר מכן עגבניות וביצים. הבא בצלחת כדורי מוצרלה וזיתים גדולים מגולענים (15 חתיכות).
5. מילויסלט עם שמן זית, מלח ופלפל. אם רוצים, אפשר לפזר על המנה שומשום קלוי (3 כפות) או צנוברים לפני ההגשה.

סלט עם עגבניות שרי, שרימפס ומוצרלה

פירות ים יעזרו להשלים את הטעם של מנות איטלקיות עם צבעים בהירים. הפעם משתמשים בסרטני מלך במתכון לסלט מוצרלה ועגבניות שרי. הוראות שלב אחר שלב להכנת מנה הן כדלקמן:

1. קודם כל, כדאי להרתיח את השרימפס. לשם כך, מוסיפים עלי דפנה (2 יח'), גרגירי פלפל וזרעי שמיר לסיר עם הרבה מים רותחים מומלחים. לאחר מספר דקות, הורידו את השרימפס (800 גרם) במנות קטנות למים רותחים. לאחר הרתיחה, יש לבשל אותם לא יותר מ-3 דקות.
2. קלפו את השרימפס המצונן מהקליפה והניחו על צלחת.
3. למרוח ארוגולה שטופה ומיובשת מלמעלה.
4. לאחר מכן, שימו על המנה כדורים קטנים של מוצרלה (200 גרם) ועגבניות שרי.
5. סלט מתובל ברוטב. כדי להכין אותו, אתה צריך לערבב שמן זית (70 מ"ל), מיץ לימון (1 כף), חרדל (1 כפית), פלפל ומלח.
6. יוצקים את הרוטב על המנה ומגישים.

סלט עם אבוקדו, מוצרלה ועגבניות שרי

ניתן להכין מנת קיץ מדליקה ובריאה בניחוח ים תיכוני לפי המתכון הבא. סלט כזה עם מוצרלה ועגבניות שרי מומלץ להגיש במנות, אז צריךלהכין מספר צלחות לפי מספר האורחים. אתה יכול להשתמש לא רק אדום בוהק, אלא גם עגבניות צהובות כדי להפוך את המנה לא רק טעימה, אלא גם יפה.

קודם כל, שים את תערובת הסלט (לערבב) על כל צלחת. אפשר להשתמש גם בחסה רגילה. לאחר מכן, מוסיפים קלופים וחתוכים לחתיכות קטנות של אבוקדו, ואז חצאי עגבניות שרי וכדורים שלמים או חתיכות מוצרלה. הסלט לבוש בשמן זית ומיץ לימון. מלח ותבלינים מוסיפים במידת הצורך.

מתכון לסלט מוצרלה וצנוברים

תוכל להתנסות בהרכב המנה הזו. אפשר להוסיף לו עלי חסה, זיתים וביצים. רק שלושה מרכיבים צריכים להישאר ללא שינוי: עגבניות שרי, מוצרלה וצנוברים.

להכנת הסלט מערבבים בקערה עמוקה כדורי גבינה רכה ועגבניות חתוכות לשניים. בנוסף, הוסף חבורה גדולה של תערובת סלט. באופן מסורתי, סלט כזה לבוש בשמן זית (3 כפות) וחומץ בלסמי (2 כפות). מעל המנה צנוברים קלויים יבשים (50 גרם) ועשבי תיבול איטלקיים יבשים (אורגנו ובזיליקום).

סלט חם עם פסטה, עגבניות שרי ומוצרלה

מנה אחת מהמנה הזו מספיקה כדי להאכיל אדם בוגר. סלט עם עגבניות שרי, מוצרלה ופסטה איטלקית לבבי, ריחני וטעים מאוד. זוהי מנה שלמה המוגשת חמימה לארוחת צהריים.או ארוחת ערב. מתכון הסלט למטה מכיל ארבע מנות.

המנה מוכנה ברצף הבא:

1. מטגנים את השום (2 שיני) במחבת עם שמן זית (1 כף). לאחר דקה, מוסיפים חמאה (1 כף), אותה כמות של דבש, תערובת של פלפלים (½ כפית) וטימין (1 כפית).
2. ברגע שהדבש מתחיל לבעבע במחבת, אפשר להוסיף עגבניות שרי חתוכות לשניים (15 יח'). יש לטגן אותם במשך 5 דקות, ואז להסיר את הכלים מהאש.
3. בשל פסטה (400 גרם) כפי שמצוין על האריזה. ברגע שהפסטה מוכנה, יש לזרוק אותן למסננת, לאחר מכן להחזיר למחבת ולערבב עם פרמזן מגורר (50 גרם).

בהגשה שמים קודם את הפסטה על המנה, אחר כך את הרוטב עם עגבניות שרי ורק אחרי זה מפזרים הכל עם עלי מוצרלה ועלי בזיליקום קצוצים דק.