מתכון עוגת גזר דיאטטית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אנשים רבים, הקוראים את השם של המנה הזו, מאמינים בטעות שעוגת גזר היא דיאטטית. עם זאת, התוכן הגבוה של ירק בריא בהרכב אינו מפחית את ההשפעה המזיקה על דמותם של מרכיבים אחרים של העוגה. למעשה, מוצר הקמח שהוכן לפי המתכון הקלאסי הוא עתיר שומן וקלוריות.

קשה מאוד לקרוא לעוגת גזר דיאטטית! לכן המתכונים המוצגים במאמר שלהלן הם אידיאליים למי שעוקב אחר הדמות שלהם, או פשוט מעדיף לא לאכול מאכלים שומניים ומתוקים. שתי הגרסאות התזונתיות הללו של פאי גזר הן נמוכות משמעותית בשומן, מה שאומר שהקינוח יסתיים עם פחות קלוריות.

היתרונות של גזר לגוף

גזר הוא מקור עשיר לבטא-קרוטן, אותו ניתן להמיר לויטמין A בגוף. ויטמין A חיוני למערכת חיסונית בריאה ולתפקוד בלוטת התריס.

מתכון לעוגת גזר

עוגת גזר דיאטטית מתקבלת בגלל העובדה שקודם כל מוסיפים פחות חמאה לבצק. אז אנחנו לא מוסיפים חמאה לזיגוג בכלל. אנו משתמשים בחלב חמאה נטול שומן ובאננס כתוש כדי לשמור על לחות שכבות העוגה. אז מה הם המתכונים לעוגת גזר דיאטטית?

• 600 גרם של אננס משומר;
• 2 כוסות קמח מלא;
• 2 כפיות סודה לשתייה;
• מלח לפי הטעם;
• 30 גרם קינמון טחון;
• 3 ביצים גדולות;
• 1½ כוסות סוכר מגורען;
• 1 כוס חלב חמאה ללא שומן;
• ½ כוס שמן קנולה;
• כמה טיפות של תמצית וניל;
• 2 כוסות גזרים מבושלים מגוררים (4-6 גזרים בינוניים);
• ¼ כוס קוקוס פתיתים לא ממותק;
• ½ כוס אגוזי מלך טחונים, קלויים.

עבור זיגוג אנחנו צריכים:

• 350 גרם גבינת שמנת מופחתת שומן;
• ½ כוס אבקת סוכר;
• כמה טיפות של תמצית וניל;
• 2 כפות קוקוס מגורר או קוקוס קלוי פתיתים.

איך מכינים קינוח? הוראות בישול נוספות שלב אחר שלב.

עוגת גזר דיאטטית: מתכון עם תמונה

להכנת העוגה, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית בגודל 25 על 35 ס מ בנייר אפייה. מסננים את הסירופ מצנצנת האננס, שמים את הפירות במסננת ולוחצים עליהם קלות כדי להסיר עודפי לחות. השאר ¼ כוסמיץ אננס.

מערבבים קמח, קינמון, סודה לשתייה ומלח בקערה בינונית. טורפים בקערה נפרדת את הביצים, הסוכר, החמאה, החמאה, הווניל ורבע כוס מיץ האננס בקערה גדולה עם מיקסר עד לקבלת תערובת חלקה. שלבו אננס משומר כתוש, גזר מבושל ומגורר ו-¼ כוס פתיתי קוקוס.

הוסף מרכיבים יבשים ורטובים לאננס, הוסף אגוזים מרוסקים. יוצקים את הבצק לתוך המיכל המוכן, מפזרים אותו באופן שווה. אופים את העוגה במשך 35 עד 50 דקות. כמוצא אחרון, עד שהקרום העליון משחים.

ניתן גם לבדוק אם העוגות אפויות על ידי ניקוב במרכזן בעזרת קיסם: אם הבצק לא נדבק אליו, אז עוגת הגזר הדיאטטית מוכנה. נשאר לקרר אותו.

להכנת הזיגוג, מקציפים גבינת שמנת עם סוכר ווניל עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. מזלפים ציפוי על העוגה הצוננת ומפזרים קוקוס קלוי. אפשר להגיש קינוח בבטחה לשולחן וליהנות מהטעם העשיר.

טיפ

אין חלב? אתה יכול להכין "חלב חמוץ" בבית. לשם כך, ערבבו כף אחת של מיץ לימון או חומץ עם כוס חלב אחת.

עוגת גזר דיאטטית: מתכון עם תמונה

המתכון הבא נכנס לקטגוריה של בריא ודיאטטי בשל העובדה שבמקום קמח חיטה לבן, משתמשים בקמח שקדים להכנת הבצק. שקדים מעלים את רמות החלבון במתכון, והאגוז הזה גם עשיר בויטמין E. לכן, המוצרים הדרושים לאפיית עוגות:

• 500 גרם גזר נא, מגורר;
• 4 ביצי עוף;
• 2 כפיות תמצית וניל;
• 2 כפיות קינמון טחון;
• ½ כפית אגוז מוסקט;
• 350 גרם של קמח שקדים;
• 60 מ"ל שמן זית;
• 160 גרם של סירופ מייפל טהור או דבש;
• 150 גרם של צימוקים;
• 2 כפיות אבקת אפייה (ללא גלוטן).

Glaze מוכן מהמוצרים הבאים:

• 500 גרם יוגורט יווני או גבינת שמנת;
• 6 כפות של סירופ מייפל טהור;
• 2 כפיות תמצית וניל.

רצף הפעולות בזמן בישול עוגת גזר דיאטטית לפי מתכון פשוט הוא כדלקמן.

איך לבשל?

תחילה, מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס. מערבבים בקערה עמוקה גזר, ביצים, וניל, קינמון, אגוז מוסקט, קמח שקדים, שמן זית, סירופ מייפל, צימוקים ואבקת אפייה. מערבבים היטב.

שופכים את בלילת העוגה לתבנית מרופדת בנייר אפייה. קוטר התבנית צריך להיות כ-25 ס מ.

אופים במשך 80-90 דקות או עד שמוכן. במידת הצורך, כסו את העוגה בנייר כסף במהלך המחצית השנייה של זמן האפייה כדי למנוע בישול יתר.

הוציאו את העוגה מהתנור והניחו לה להתקרר למשך שעה.

בשלן זיגוגכך: מערבבים גבינת שמנת, סירופ מייפל ווניל בקערה ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. מורחים את הציפוי על פני עוגת הגזר ומקשטים אותו בכמה אגוזי מלך אם רוצים. מוּכָן! בתיאבון.

שמן זית כתית מעולה מוסיף טעם יוקרתי לעוגת הגזר. בחורף מומלץ להוסיף לבצק צימוקים המעניקים לעוגה מתיקות נעימה ומשתלבים גם עם גזר ותבלינים. אתה יכול גם להשתמש באוכמניות טריות במקום צימוקים אם אתה מכין עוגת גזר בעונה.