יין מבעבע "ז'אן פול צ'נט": תיאור, הרכב וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ז'אן פול צ'נט הוא יינן צרפתי ואמן אמיתי במלאכתו. שמו מונצח על ידי חסידי האמנות שלו. כך נקראת היום סדרת היינות הטובים בעולם.

עקמומיות ושקעים

כמו לכל מוצר איקוני, ליין טוב חייב להיות סיפור. רצוי שבסיפור הזה תורגש נשימת התקופה, יהיו נוכחים זוג בעלי כותרת וחייב להיות סוף טוב. הצרכן אוהב את זה, והיצרנים שואפים לספק את הצמא הזה. ובמקום שבו ארכיונאים והיסטוריונים חסרי אונים, משווקים באים לעזרה, טווים בחוכמה פיקציה ומציאות.

ליין של ז'אן פול צ'נט יש אגדה משלו. כעת לא ידוע אם זה נכון או אגדה. אבל האגדה מספרת שזה היה המקרה.

יום אחד, בקבוק היין המבעבע האהוב עליו הוגש לשולחנו של לואי ה-14. ואם המשקה עצמו, כדרכו, היה מצוין, הרי שהכלי עורר תמיהה אצל המלך. הוא הורה לקרוא לינן - ז'אן פול צ'נט.

- למה הבקבוק עקום? – שאל המלך, שכונה בפי העםשמש לצדק וחסד.

- היא לא עקומה כלל, אלא רק קד קידה מכבדת לפני הוד מלכותך, - ענה היינן בעל התושייה.

- אבל למה יש בו שקעים? - המלך לא הרפה.

- אפילו הנגיעות העדינות ביותר משאירות עקבות. האם הם לא על החצאיות הנפוחות של הנשים הממתינות שלך?

- באמת! צחק לואי השמש. – והבקבוק עצמו מזכיר לי את הקשת המעודנת של המרקיזה האהובה שלי, בתו של הדוכס ממורטמר! לאחרונה לקחתי אותה מבעלי בקושי רב…

יין למרקיזה

המלך העריך את הבדיחה, התקרית הוסדרה, המאסטר זכה בפרס. וקצת מאוחר יותר, לואי הנחה את היינן לפתח סוג מיוחד של יין במיוחד עבור המרקיזה פרנסואה-אתנה דה מונטספן, אותה הוא פשוט העריץ. ז'אן פול יצא לעבודה, שלמענה הלך לא סתם, אלא למחוז שמפניה המפורסם, שבו, אגב, באותם ימים, כישף דום פריניון האגדי זר נוסף. עד מהרה הצליח המלך להעניק למרקיזה מתנה - בקבוק יין מבעבע. "באהבה", כתב לודוביץ' בפתק הנלווה.

למרבה המזל, המתכון לא שקע בשכחה, כפי שקורה לפעמים. כיום, חובבי אלכוהול טובים יכולים לקנות בדיוק את אותו יין שהמרקיזה היפה אכלה פעם.

המשך הסיפור

המלך הטוב, שהתרשם מכישרונו של יינן החצר, בירך אותו על פועלו. מאז החל ייצור יין האציל "ז'אן פול צ'נט". ביקורות על המשקה הזה נשמעו ברחבי צרפת,אז ברחבי אירופה, והיום התפשטו בכל העולם.

Manufacturer

היום, Les Grands Chais de France הוא הבעלים של זכויות השימוש בשם. זהו היקב הגדול ביותר בצרפת, ואחד הוותיקים. היא מייצרת מספר זנים של יין "ז'אן פול צ'נט" ומייצאת אותם ליותר מ-160 מדינות. מומחים חישבו שהיין הזה הוא היין הנמכר ביותר המיוצר בצרפת.

הסוד פשוט: היצרן נאמן לטכנולוגיה הישנה שפיתח המאסטר, ומשתמש לייצור בענבים האיכותיים ביותר מזנים מיוחדים. אבל לא פחות חשוב הוא מרכיב נוסף - לפי מסורת עתיקה, היין המבעבע "ז'אן פול צ'נט" מוכן באהבה.

עם השנים, המגוון התרחב משמעותית, וכיום אנחנו יכולים ליהנות מהטעמים המגוונים ביותר של המשקה הזה.

קברנה-סירה

אם תחליטו לנסות את היין "ז'אן פול צ'נט", ה"קברנה סירה" האדום יהיה בחירה מצוינת. הוא עשוי מענבים שנבצרו בדרום צרפת. שמות הזנים העניקו למשקה את שמו. היין מאוזן לחלוטין, בעל זר עדין עדין. הקטיפה מודגשת על ידי חומציות מתונה ותכולת אלכוהול גבוהה. טעם היין עשיר, וטעם לוואי יציב. היין הזה משתלב עם בשר וגבינה טובה. נהוג להגיש אותו בטמפרטורה של 15-16 מעלות צלזיוס.

Merlot

מגיע לא פחות תשומת לב יין אדום יבש "ז'אן פולצ'נט "מרלו". ענבים מאותו זן גדלים במחוז גסקוניה המפורסם. טעמו חמצמץ, והארומה שלו פשוט בלתי ניתנת לחיקוי. "מרלו" מוגש עם גבינות וצלויות עדינות.

Chardonnay

"שרדונה" ימשוך את אלה שמעדיפים יינות לבנים יבשים. הוא מיוצר באחד המקומות היפים ביותר על פני כדור הארץ - באי קורסיקה. מגוון זה משתלב עם רוב המנות הים תיכוניות המסורתיות: דגים, פירות ים, מרקים. נהוג להגיש אותו בטמפרטורה של 8-10 מעלות.

Blanc Moelleux

לבן חצי מתוק "Blanc Mualle" עשוי מכמה זנים של ענבים לבנים שנבצרו על גדות נהר הטו. יין זה מפורסם בטעם הקטיפתי, הארומה העשירה והגוון הייחודי שלו עם גוון ענברי. ככלל, הוא מוגש כאפריטיף. זה טוב גם בשילוב עם קינוחים. יין זה מומלץ לקרר עד 10-12 מעלות לפני ההגשה.

Blanc de Blanc

ענבים לזן "בלאן דה בלאן" גדלים בדרום צרפת. ליין זה יש זר פרחוני וטעם ספציפי אקספרסיבי. הוא שייך ליינות צעירים ומשתלב היטב עם בשר בהיר ודגים רזים. 10-12 מעלות היא ההגשה האידיאלית להגשה, בה הטעם והארומה מתגלים במלואם.

Merlot-Caberne Collection

אוסף היינות "Jean Paul Chenet" גאה בצדק בזן "Merlot Cabernet Collection". זהו יין אדום יבש באיכות מעולה. אוֹתוֹזר אקספרסיבי וטעם חמצמץ. יין זה מוגש עם ציד, צלי וגבינה זנית. הטמפרטורה האידיאלית להגשה היא 16-18 מעלות. צבע האודם הוא תכונה נוספת של המשקה הזה.

Cinsault Rose

אוהבי יינות פרי רוזה יעריכו את סנסו רוזה. טעמו של יין זה אקספרסיבי, תווים פירותיים מורגשים בו היטב. לא פחות מדהים הוא הארומה. מנות איטלקיות נהדרות עבור מגוון זה. ואתה צריך להגיש אותו לשולחן, לקרר ל-12 מעלות.

Syrah

Variety "Syrah" - יין אדום יבש. גם ענבי גסקוני משמשים לייצורו. צבע המשקה אדום סמיך ועשיר. ובזר פרחים יש ניחוח של סיגליות. זה הולך בצורה מושלמת עם בשרים על האש. מגישים אותו מקורר עד 15 מעלות.

ללא אלכוהול

לא כולם אוהבים תואר חזק, וחלק מהאלכוהול הוא פשוט התווית נגד מסיבות בריאותיות. היצרן רואה שזה לא הוגן שחלק מהאנשים נמנעים מההנאה של ליהנות ממשקה נפלא. לכן פותח יין מיוחד "ז'אן פול צ'נט" - לא אלכוהולי. יש לו טעם וארומה עשירים, אך אינו מכיל אלכוהול.