הכן אספפיק מנות לשולחן החגיגי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

איך להכין ג'לי מנות בבית? אנחנו נענה על השאלה הקולינרית הפשוטה הזו כבר עכשיו.

ג'לי מנה: מתכון עם תמונה שלב אחר שלב

יש כל כך הרבה דרכים להכין מנת ג'לי כזו לשולחן החגיגי. החלטנו לספר לכם איך להכין אותו במנות. אחרי הכל, זה יהיה מאוד יפה אם תגישו לאורחים ג'לי לא בצלחת משותפת, אלא בקערות או צלוחיות קטנות.

אז, כדי להכין את המנה הזו בעצמנו, אנחנו צריכים את הדברים הבאים:

• רגלי חזיר - 2 יחידות;
• עיסת בקר - חתיכה של 300 גרם;
• גזר ובצל גדול - 1 כל אחד;
• ירקות טריים - חבורה גדולה;
• שום - ראש בינוני;
• פלפל, מלח ולברושקה - השתמש לפי שיקול דעתך.

הכנת המצרכים

איך צריך להכין ג'לי? המתכון עם תמונה שלב אחר שלב ממליץ להשתמש ברגלי חזיר לבישול. אבל לפני שמעבירים אותם לטיפול בחום, יש לנקות את המוצר, לשפוך אותו במים קרים, לשמור בו כ-4-6 שעות, ולאחר מכן לשטוף היטב שוב. לגבי ירקות, יש לקלף ולחתוך אותם לשניים.

להכנת ג'לי מנות נוסףלבבי וטעים, בנוסף לרגלי חזיר, כדאי להשתמש גם בחתיכה קטנה של בקר. נדרש לחתוך ממנו את כל הוורידים ולשטוף במים קרירים.

לבשל ג'לי על הכיריים

ג'לי מנותק מתכונן כבר די הרבה זמן. אחרי הכל, כדי לקבל אספפיק אמיתי, רגלי חזיר ובשר בקר צריכים להיות נתונים לטיפול חום יסודי. כדי לעשות זאת, מוצרים אלה צריכים להיות מונחים בסיר גדול יחד עם ירקות, lavrushka, לשפוך מי שתייה, להרתיח, להסיר את הקצף שנוצר על פני השטח ולבשל במשך 4-6 שעות. הזמן הזה אמור להספיק כדי שהרגליים ונתח הבשר יתפרקו לגמרי.

אגב, מומלץ להמליח את המרק ממש בסוף הטיפול בחום. זאת בשל העובדה שבתהליך הבישול מים יכולים להתאדות בכמויות גדולות, והג'לי יתברר כחריף מדי.

הכנת הקרן

לאחר בישול רגלי החזיר ובשר הבקר, מוציאים אותם מהמרק ומצננים לחלוטין. לאחר מכן, יש לנקות את מרכיבי הבשר מעצמות, עורות ולקצוץ דק מאוד (אפשר פשוט לשבור אותו בידיים).

באשר למרק העשיר, יש לסנן אותו במסננת, לתבל בפלפל ומלח (במידת הצורך), ולהוסיף שום מגורר דק.

עיצוב המנה

ג'לי-חזרזיר - בדיוק מנה כזו תוכלו להגיש לבני המשפחה או לאורחים בשולחן החגיגי. לשם כך כדאי לרכוש תבניות מיוחדות בדמות החיה המוזכרת. הם צריכים להיות בשפעמשמנים בשמן כלשהו, ולאחר מכן ממלאים למחצה בבשר, שקצוץ לאחר רתיחה ארוכה. לאחר מכן, אתה צריך לשים ענפים של עשבי תיבול טריים בכל הכלים, לשפוך אותם עם מרק שום ריחני ומיד לשים אותם במקרר. בטופס זה, יש לשמור את התבניות הממולאות למשך 4-6 שעות (אפשרי יותר).

אם לא הצלחתם למצוא כלים בצורת חזיר, אל דאגה. אחרי הכל, ג'לי מנות יכול להיעשות באמצעות קערות רגילות או אפילו כוסות. יצירת מנת חטיף כזו נדרשת באותו אופן כפי שתואר לעיל.

איך צריך להגיש את זה?

לאחר חשיפה ארוכה במקרר, הג'לי אמור להתמצק היטב. לאחר מכן, יש להניח אותו על צלחת שטוחה או צלוחית על ידי הפיכה חדה של הטופס. אם השתמשת בקערות כדי ליצור מנה כזו, אז ניתן להגיש ג'לי ישירות בקערות הללו. בנוסף למתאבן אספיק ריחני, יש להציג לחם שיפון וחרדל חריף. תהנה מהארוחה שלך!