כדורי קרד: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כדורי קרם טעימים, אווריריים, ריחניים, מעוררי תיאבון ואדמדמים הם רעיון נהדר גם לארוחת בוקר וגם לשולחן חגיגי. את הקולובוקים הזהובים האלה מומלץ להגיש חמים, מפוזרים באבקת סוכר. היום נציג סקירה של מתכונים מעניינים ובו בזמן פשוטים לכדורי קוטג'.

היתרונות של גבינת קוטג'

אתה יכול לדבר על היתרונות של מוצר זה במשך זמן רב מאוד. גבינת קוטג' שימושית באותה מידה עבור ילדים ומבוגרים. הוא שייך למוצרי חלב מותסס ומהווה מקור לסידן, חלבון וזרחן. בנוסף, יש לו כמות גדולה של חלבון קל לעיכול. אבל לא כל האנשים, במיוחד ילדים, אוהבים את השימוש במוצר בצורתו הטבעית. לכן יש הרבה מנות שונות המבוססות על גבינת קוטג': עוגות גבינה, כופתאות, תבשילים, סופגניות, פודינגים, לחמניות ופשטידות. אנו מציעים לכם מתכון מעניין לכדורי קרם מטוגנים בשמן.

כדורי גבינה

המתכון לכדורים כאלה כולל את המוצרים הפשוטים והמשתלמים ביותר לכולם, שבטוח ניתן למצוא במטבח של כלמארחת טובה. ניתן לקחת גבינת קוטג' למוצרי בישול עם תכולת השומן הרצויה, וניתן להשתמש בקמח מהדרגה הגבוהה ביותר או הראשונה. על מנת שהבצק יהיה יותר שופע ורפוי, אנו ממליצים להשתמש בסודה (יש צורך להוסיף לתוכו ספוג) או אבקת אפייה.

• 250 גרם של גבינת קוטג' וקמח כל אחד;
• 100 גרם סוכר;
• 2 ביצי עוף;
• 5g אבקת אפייה (יכולה להחליף 3.5g סודה לשתייה);
• קורט מלח;
• 400 מ"ל.

המתכון לכדורי קרם פשוט ביותר: ראשית מנפים את הקמח (זה יעשיר אותו בחמצן) בתוספת מלח וסודה (אבקת אפייה). במיכל אחר, שבו ילוש הבצק בעתיד, טורפים את הביצים עם סוכר עד להמסה מלאה של הבצק. לאחר מכן מוסיפים גבינת קוטג' וקמח מנופה למסה זו, מערבבים היטב.

כמות הקמח תלויה ישירות בעקביות הקוטג': אם המוצר אינו יבש, אלא רטוב, יידרש מעט יותר קמח לבצק. נותנים לבצק לנוח חמש דקות. לאחר מכן נחלק אותו לחתיכות שוות ונגלגל אותם לכדורים בקוטר של כשני סנטימטר. אנו מחממים את הטיגון העמוק בסיר, אך לא מחממים יתר על המידה (אחרת, בשמן חם, הכדורים יטגנו מיד מעל, ויישארו גולמיים בפנים). אין לארוז את המוצרים בצורה הדוקה מדי; בעת הטיגון, הם מגדילים היטב את נפחם.

את כדורי הקמח המטוגנים מוציאים בעזרת כף מחוררת ומורחים על מגבת נייר או מסננת על מנת להיפטר מעודפי השמן.מוצרים מקוררים מעט מפזרים אבקת סוכר.

כדורי גבינה: מתכון עם תמונה

כדורי גבינה הם אפשרות טעימה לארוחת בוקר בתקציב נמוך שלא לוקח הרבה זמן להכין. יש לקחת בחשבון את העובדה שעדיף לאכול תבשילי קצף, כולל כדורי קצף, בבוקר, כי הם עתירי קלוריות. קינוח גבינת קוטג' נחשב למאכל רב תכליתי: אתה יכול לקחת אותו איתך לפיקניק, להשתמש בו כחטיף בבית הספר או לבשל אותו לתה. אנו מציעים מתכון נוסף לכדורי קוטג' בשמן. לעבודה אנחנו צריכים:

• שמן חמניות - 250 מ"ל;
• אבקת סוכר - 30 גרם;
• ביצים גדולות - 2 יחידות;
• גבינת קוטג' - 250 גרם;
• אבקת אפייה - שקיק;
• סוכר - 45 גרם;
• פרמיום קמח - 1, 2 כפות;
• מלח - 2 גרם.

במיכל קטן מערבבים ביצים, מלח וסוכר, מקציפים את המסה במטרפה. משפשפים את הקוטג' במסננת ומוסיפים למסת הביצים, מוסיפים את אבקת האפייה יחד עם הקמח ולשים את הבצק בדביקות בינונית. שפשפו את הידיים בשמן צמחי וגלגלו לכדורים לא יותר מחצי אגוז מלך. מחממים את השמן היטב ובאופן אחיד בסיר מבלי לחמם אותו יתר על המידה. לאחר מכן מנמיכים את האש לבינונית ומתחילים לאפות את הכדורים. מוצרים בשמן מחומם אינם מתאימים יותר מדי, מכיוון שהם גדלים היטב בנפחם. את הכדורים המטוגנים והמטוגנים מניחים על מפית נייר ולאחר שהתקררו מעט, מעטרים באבקת סוכר.

אפשרות נוספת

המתכון לכדורי קוטג' מטוגנים בשמן מעורר בנו לעתים קרובות מאוד זיכרונות של ילדות ונוחות ביתית, לוקח אותנו לתקופה שבה האמהות או הסבתות שלנו טיפלו בנו במאפים שלהן. אנו מציעים לבשל כדורים לפי המתכון של הסבתא. קח:

• 700 גרם גבינת קוטג' 5%;
• 3 ביצי עוף;
• 3 כפות. ל. סוכר;
• כוס קמח;
• 100 גרם אבקת (סוכר);
• 700 מ"ל שמן חמניות.

שיטת הכנת כדורי קרם לפי המתכון: מערבבים קורנפל עם ביצים, סוכר וקמח, ללוש היטב. מחלקים את הבצק המוגמר לחתיכות קטנות בגודל זהה, ואז מגלגלים מהם כדורים אחידים. יוצקים שמן למחבת ומחממים אותו היטב. אופים את המוצרים עד להזהבה, מוציאים מהשמן בעזרת כף מחוררת. כל כדור קרם, לאחר שהוא מתקרר מעט, מגלגלים באבקת סוכר או סוכר.

כדורי גבינת קוטג' עדינים

כדורי גבנון שהוכנו לפי מתכון זה הם רכים בצורה יוצאת דופן בטעמם. כמות החומרים המשמשים תאפשר לכם להכין מעדן לעשרה אנשים.

• 500 גרם גבינת קוטג' טרייה;
• 320 גרם קמח;
• 7g סודה;
• 3 ביצי עוף גדולות;
• 0, 5 כפות. סוכר;
• 200 מ"ל סול. שמן;
• 5g מלח.

הכנת הכדורים, נתחיל מערבוב חצי קילוגרם גבינת קוטג' עם קמח, נוסיף ביצים, חצי כוס סוכר, סודה מרווה בחומץ למסה שנוצרה,מלח. לאחר מכן, ללוש בצק אחיד וחלק. אנחנו מכינים כדורים בגודל של אגוז ומגלגלים אותם בצורת כדורים. מטגנים את המוצרים בטיגון עמוק מחומם עד להזהבה. מגלגלים את הכדורים המוכנים בכמות גדולה של אבקת סוכר או שומשום.

כדורי גבעול בתנור

למי שלא ממש אוהב מאפים מטוגנים בהרבה שמן, אנחנו מציעים מתכון לכדורי קוטג' מבושלים בתנור. מתברר מעדן טעים מאוד שופע ואוורירי של צבע זהוב. בנוסף להיותם קלים מאוד, הם גם דלים בקלוריות. לעבודה אנחנו צריכים:

• סוכר - 40 גרם;
• ביצה אחת;
• חבילת גבינת קוטג' - 250 גרם;
• אבקת אפייה (סודה) - 5 גרם;
• קמח - 160 גרם;
• מלח לפי הטעם.

שמים גבינת קוטג' בקערה מתאימה, שוברים לתוכה ביצה, מוסיפים מלח וסוכר. בעזרת בלנדר מקציפים הכל לעיסה דמוית משחה. יוצקים את הקמח המנופה לעיסה שנוצרה יחד עם אבקת האפייה. הבצק לא צריך להיות עבה מדי, הוא צריך להידבק קצת לידיים. בידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. אנו שומרים על הטמפרטורה בתנור על 180 מעלות, אנו מכינים את הקינוח למשך חצי שעה. את הכדורים האלה אפשר לקשט גם באבקת סוכר. זה טוב להגיש איתם תה טרי טרי או כוס קפה.

ניתן לגוון את קינוח ה-Card באופן הבא: ללוש את הבצק לפי כל אחד מהמתכונים לעיל. שמים כל מילוי באמצע כל כדור קרם. זה יכול להיותקלופים וחתוכים לחתיכות קטנות תפוחים או פירות אחרים, פירות יער. חלב מרוכז מבושל, ריבה, ריבה, ריבה מושלמים כמילוי.