מהם הנזקים והיתרונות של בשר סויה?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כעת מופיעים עוד ועוד מוצרי סויה על המדפים בחנות. חלב סויה, רוטב ואפילו בשר התבססו היטב במבחר סופרמרקטים רבים. במיוחד מוצרים אלה פופולריים בקרב אלה המקפידים על תזונה בריאה. ובכל זאת, האם המוצר הזה כל כך טוב, ומה הנזק והתועלת של בשר סויה, בואו ננסה להבין את זה.

Composition

מוצר מזון זה עשוי מבצק לישה עם קמח נטול שומן שבושל בתהליך בישול מיוחד. ישנם מספר זנים של בשר סויה בשוק, הנבדלים זה מזה בצורתו ובמראה המוצר המוגמר. יש בשר סויה בצורת צלעות דקות, פתיתים, גולאש או קוביות. ככלל, מוצר זה משמש כתחליף לבשר טבעי מבעלי חיים ועופות. הנזק והיתרונות של בשר סויה נקבעים על פי הרכבו. הוא מכיל מספר רב של חלבונים ותרכובות אחרות פעילות ביולוגית. בנוסף, בשר סויה הוא מוצר דיאטטי מכיוון שהוא מכיל כמות מינימלית של שומן. בישול בשר סויה קל מכיוון שהוא מזון מהיר.

מאפיינים שימושיים של בשר סויה

100 גרם של מוצר דיאטטי זה מכיל כ-102 קק ל, שזה די קטן לבשר. זה מצביע על כך שהוא מתאים למדי לאנשים שעוקבים אחר התזונה שלהם על מנת לשמור על הדמות במצב טוב. היתרונות והנזקים של בשר סויה הם עדיין מושא למחקר של מדענים רבים. רבים מסכימים שזהו מזון אידיאלי לאנשים שמנים. מועשר בויטמינים ומינרלים, הרכב בשר זה קובע גם את התועלת שלו עבור כל אדם - הבשר מכיל ויטמינים B ו-E, אשלגן, ברזל, סידן וזרחן. אנשים רבים מאמינים שסויה הרבה יותר בריאה מבשר מהחי.

תכונות מזיקות של בשר סויה

לכל דבר יש שני צדדים בכל מקרה. אנשים רבים תוהים אם סויה מזיקה לגוף. אנו יכולים לענות בבטחה כי השלכות שליליות יכולות להיווצר רק עם שימוש מופרז בשינוי הגנטי של מוצר זה. בשר סויה טבעי, ללא תוספת של GMO, אינו מסוגל לגרום נזק לבני אדם. למרות כל האמור לעיל, עבור חלקם, הנזק והיתרונות של בשר סויה הם עדיין שאלה פתוחה. כמה מדענים מציינים שזה עלול להפריע להיווצרות של בלוטת התריס או לגרום לעצירת גדילה אצל ילדים.

בנוסף, יש לציין שחלבונים יכולים לשנות את פעילות הבלוטות, ולכן צריכת מוצר זה אסורה לנשים בהריון. בין היתר, שימוש לרעה בבשר זה יכול להוביל להפרה בתפקוד כליות עקב תכולת חומצה אוקסלית.

הנזק והיתרונות של בשר סויה כבר הובהרו. כמו כל מוצר אחר, יש לו מאפיינים חיוביים ושליליים. בהתחשב בכך שכל אורגניזם הוא אינדיבידואלי ובעל מאפיינים ייחודיים, חלקם עשויים לחוות תגובה אלרגית למרכיבי בשר סויה.