מה הם הנזקים והיתרונות של יין אדום

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

יין אדום הוא משקה אלכוהולי המיוצר על ידי תסיסה מענבים אדומים.

זה היה ידוע לאנושות בתקופת טרום המקרא. כולם שתו יין: הפרעונים המצריים הקדמונים, מלכי ישראל והפילוסופים היוונים. זה מוזכר לעתים קרובות בתנ ך עצמו. לא ידוע בוודאות מי הגה לראשונה את הרעיון להכין את המשקה הזה מענבים. רק ידוע שבדמשק התגלתה בית בד, שהיא בת יותר מ-8000 שנה!

יש הרבה סוגים וסוגים של יין אדום בעולם. ולכל המינים והזנים האלה יש אוהדים. במדינות מסוימות, שותים יין אדום פעמיים ביום: לארוחות צהריים וערב.

היתרונות הבריאותיים של יין אדום. האם היא שם?

מסתבר, כן. יין אדום מכיל נוגדי חמצון. זה אומר שזה יכול לשפר את הבריאות שלנו, למנוע הזדקנות, להוריד את רמות הכולסטרול. אילו הטבות ספציפיות מקבלים מי שאוהב לדלג על כוס יין בארוחת הערב? הנה רשימה שתגלה את היתרונות של יין אדום יבש.

מקדם ירידה במשקל

המכללה החקלאית של אורגון ערכה מחקר ומצאה כי כוס יין אדום יומיתעוזר להפחית את הצטברות השומנים בכבד, הוא עוזר לשמור על רמות נמוכות של גלוקוז בדם, מוריד שומן בדם, ולכן יש לו יתרונות עבור אנשים עם כולסטרול גבוה. חומצה אלגית, המצוי בפירות ופירות יער רבים, מפעילה גן השומר על רמת שומן נמוכה בגוף ומונעת היווצרות של תאי שומן חדשים - אדיפוציטים.

בנוסף, מדענים חוקרים הוכיחו שהיין מבלף את תחושת הרעב, במיוחד במקרים שבהם התיאבון גובר על בסיס עצבני. זה מונע אכילה של מנות גדולות.

נוגד חמצון טבעי במאבק נגד ליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה

אחד החומרים החשובים הכלולים ביין אדום - רזברטרול - בעל תכונות נוגדות חמצון, נוגדות גידולים ואנטי בקטריאליות. חומר זה מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. בצרפת בשנות ה-80 אכלה עיקר האוכלוסייה מזונות עשירים בשומנים רוויים. זה היה כרוך בכולסטרול גבוה בדם. כולסטרול אחראי למחלות כמו אוטם שריר הלב, אפופלקסיה, לחץ דם גבוה ומחלות לב וכלי דם רבות אחרות.

הצרפתים בהמוניהם לא יכולים לדמיין את החיים בלי ארוחת צהריים או ערב עם כוס יין אדום טוב. בשל מסורת לאומית זו, לעתים רחוקות הם נתקלים במחלות המפורטות לעיל בהשוואה לתושבי מדינות אחרות בהן הם אינם שותים יין אדום יבש עם הארוחות.

הפחתת רמת הכולסטרול הרע נובעת מסאפונינים - חומרים שמתמוססים באלכוהול ביין, ובכך מפחיתים את הגורם המסוכן של מחלות לב.

למוח

Reservatol - החומר שכבר הזכרנו - יכול להביא יתרונות רבים לגופנו. כך למשל, לא מזמן נערכו מחקרים שבעקבותיהם התברר שצריכה מתונה של יין אדום יבש יכולה למנוע התפתחות של מחלת האלצהיימר. בשתיית כוס יין אדום ביום נוכל גם למנוע מחלות כמו טרשת עורקים: הדם מדלל ומסתובב מהר יותר במוח, ומרווה אותו בחמצן. זה עוזר למנוע בעיות זיכרון שמתגברות עם הגיל.

לחניכיים ושיניים

יתרון בריאותי נוסף של יין אדום יבש הוא שהוא מונע מחלות חניכיים ושיניים. שמתם לב לדם המופיע על החניכיים בזמן צחצוח השיניים? אם תשובתך חיובית, תוכל לנסות להשתמש ביין כנוגד דלקת. ענבים מותססים יכולים למנוע התפתחות של סטרפטוקוקים וחיידקים הגורמים לעששת. בנוסף, יין אדום יבש עוזר במאבק נגד דלקות חניכיים וכאבי גרון.

ל בריאות הנפש

חוקרים ספרדים מצאו שיין אדום משחרר אנדורפינים למוח, וזה מקטין את הסבירות לדיכאון. והנה זה מופיע שובהחומר רזרבטרול, שנותן לנו תחושת שלווה פנימית ועוזר להילחם במצבי רוח רעים ובבלוז. אבל אל תשכח שזה אפשרי רק בשימוש מתון ביין אדום יבש, המינונים צריכים להיות נמוכים.

מפחית את הסיכון לפתולוגיות אונקולוגיות

אחת התכונות הטובות ביותר של יין אדום, שיתרונותיו אינם מופקעים, היא שהיין הוא נוגד חמצון טבעי. נוגדי חמצון הם חומרים שמאטים את צמיחתם של תאים לא תקינים הגורמים למחלות כמו סרטן ריאות וסרטן השד. ושוב Reservatrol! יחד עם החומר קוורצטין הם חוסמים אסטרוגנים שלפעמים משתגעים ויכולים לגרום לסרטן השד או המעי הגס.

אל תשכח ששתיית יין אדום יבש אין פירושו טיפול בסרטן, זו מניעה.

תכונות שימושיות אחרות

יין טוב לעיכול: תומך באופן פעיל בפלורת המעיים, עוזר לקיבה לספוג את השומנים הנכונים.

עוזר למערכת השתן: הודות לתכונותיו נוגדות החמצון, יין אדום מונע היווצרות של חול ואבנים בכליות.

הודות לתכונות נוגדות החמצון שלו, אותן הזכרנו שוב ושוב במאמר זה, יין מאט את ההזדקנות לא רק של העור, אלא גם של העצמות. ובכך למנוע אוסטאופורוזיס. לפיכך, היתרונות של יין אדום לנשים ברורים.

איזה יין עדיף - לבן או אדום?

למרות שהיתרונות של יין לבן ידועים ברבים, יין אדום עדייןיין עדיף. יש בו הרבה יותר חומרים שימושיים. אם נבטא את היתרונות של יינות לבנים ואדומים במספרים, נוכל לומר בבטחה שיין אדום בריא פי 10 מלבן! כי רק מיץ הענבים הלבנים לוקח חלק בתהליך התסיסה של היין הלבן, והעיסה - הקליפה והגרגרים - מופרדת מהמיץ. עם זאת, רזרבון יקר ערך כלול בו.

יין אדום: יתרונות ונזקים

שאלה חשובה. כבר דיברנו על היתרונות של יין אדום יבש, אבל האם יש נזק מהמשקה הנפלא הזה? כמובן, הוא כן, אבוי.

הנזק העיקרי מהיין הוא הסיכון לחלות באלכוהוליזם. פרצלסוס אמר: "בטיפת תרופה, בכפית - רעל". הוא כנראה דיבר גם על יין, כי בתקופתו שתו יין אדום, וידעו על היתרונות והנזקים כבר אז. העובדה היא שלעתים קרובות אנשים לא יודעים את המידה ואוהבים יתר על המידה יין. או שהם לא מכירים את תרבות שתיית היין. בשום מקרה אין להתעלל ביין, בגלל זה הוא מאבד את כל התכונות המועילות הנפלאות שלו. כן, היין טעים מאוד, וקשה להתאפק לשתות יותר ויותר, אבל אם לא תעשה צרות.

כמו כן, הנזק של יין טמון בעובדה שלפעמים אנשים במצב של שכרות הופכים תוקפניים ויכולים לפגוע לא רק בעצמם, אלא גם באחרים.

אגדת הנביא מוחמד והיין

פעם שהנביא מוחמד הלך לאנשהו בעסקיו שלו וראה חברה של גברים יושבים, כולם שתו יין, דיברו בשלווה, מתפלספים. הנביא חשב: "אבל משקה טוב, אני מניח. יין מפגיש. אחרי כמהכשהנביא יחזור ורואה את אותה חברה שחוזרת אחת את השנייה, כולם היו מאוד אגרסיביים, הם צעקו כמה משפטים לא קוהרנטיים. הנביא מוחמד הפריד ביניהם, גער בהם, שלח אותם הביתה, ממשיך וחושב: "לא, אחרי הכל, היין מפריד". מאז, הוא אסר על אנשיו לשתות כל אלכוהול, כדי שלא יזיק.

איזה עוד נזק יכולה שתייה בלתי מבוקרת של יין לגרום?

יין אדום יבש יכול לגרום לטוב ולרע. מה בדיוק תלוי בך. שימו לב להשלכות השליליות הבאות:

1) גירוי של מערכת העיכול: אם יש לך חומציות גבוהה, היזהר מאוד. כי יין יכול לעורר התקף של דלקת קיבה, מחלת בארט, כיב פפטי וריפלוקס ושט.

2) ההיסטמין המצוי ביין אדום עלול לגרום להתקפי שלשול מגעילים אצל אנשים עם בעיות במערכת העיכול.

3) יין אדום מפריע לספיגה של ויטמין B1. וזה אומר שהסיכון לפתח אנצפלופתיה של ורניקה עולה באופן משמעותי.

4) במקרים של שימוש לרעה ביין אדום, הסיכון לפתולוגיות אונקולוגיות עולה בחדות, ככלל, מדובר בסרטן הקיבה או המעיים.

5) שתייה מופרזת מגבירה את הסיכון לטריגליצרידמיה עקב עלייה ברמות הטריגליצרידים.

6) ההשפעות הרעילות של אלכוהול על הכליות עלולות להוביל להתייבשות.

7) האפשרות לפתח פתולוגיות כגון שחמת הכבד ואי ספיקת כבד, שעלולים לגרום לסרטןכבד.

8) ירידה ברמות הגלוקוז בדם, כלומר היפוגליקמיה.

9) שתיית יותר מדי יין עלולה להוביל לנדודי שינה ולהפרעות שינה אחרות.

10) בהחלט לא מומלץ לשתות יין אדום יבש לנשים בהריון, זה עלול לגרום נזק בלתי הפיך לבריאותו של הילד שטרם נולד.

אז, במאמר זה בדקנו היבטים רבים של שתיית יין והגענו למסקנה: יש יתרונות ונזקים מיין אדום יבש, אבל מה בדיוק אתה מקבל תלוי במינון.

וזכרו, הפרשה של פליניוס האב נשמעה למעשה כך: In vino veritas multum mergitur - "האמת טבעה לעתים קרובות ביין."