איך להכין מיץ תפוחים בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא ניתן לומר את היתרונות של מיצים סחוטים טריים - מה שנקרא מיצים טריים - על פני שימורים. כל הויטמינים הכלולים בפירות נודדים לתירוש. איך מכינים מיץ תפוחים בבית? הדרך הפשוטה ביותר: לשטוף את הפירות, לטעון איתם את המסחטה ולשתות מיד את הנוזל שנוצר. ואכן, תוך עשרים דקות לאחר השקיעה, מתרחשים שינויים בלתי הפיכים במשקה. ראשית, הוא מתחמצן במגע עם אוויר. אז אתה צריך להוסיף סוכר. לאחר זמן מה, חיידקי התסיסה מתחילים את עבודתם החתרנית, והופכים את הנוזל לסיידר או לחומץ.

באופן עקרוני, ניתן לשמור מיץ תפוחים ביתי במקרר כשבוע. זה בתנאי שאתה מסנן את המשקה דרך בד גבינה או מסננת עדינה מאוד. ואז המיץ יתבהר מעט, העיסה תיפרד. אבל שבוע זה עדיין זמן קצר. איך להשיג תאריך יעד כזהאחסון, כמו בחנות - כחצי שנה, כך שבאביב, בתקופת הרעבה של ויטמינים, תוכלו ליהנות מהטעם החם העשיר של תחילת הסתיו?

מיצים קנויים, אפילו 100% - באריזות טטרה או בקבוקי זכוכית - לרוב "מחודשים". מה זה אומר? הפירות בושלו עד למצב פירה, לאחר מכן דוללו במים, הוספו סירופ סוכר, חומצה לימון וחומצה אסקורבית, לאחר מכן פוסחו ולבסוף נשפכו למיכלים קמעונאיים. לפיכך, הטיפול בחום של המוצר בוצע שלוש פעמים. על אילו ויטמינים אפשר לדבר? כן, יש יותר מהם בקערת פירות יבשים מאשר במוצר שנקרא "100% משוחזר"! ומיץ תפוחים תוצרת בית מחומם רק פעם אחת, וזו הסיבה שהוא שומר על כל החומרים השימושיים למקסימום. אחסון לטווח ארוך של המשקה מושג הודות לאטימה הרמטית של פחיות.

איך מכינים מיץ תפוחים ביתי, כל מי שראה פרסומת למוצרי גליציה יודע. ולצרכנים הרוסים, נצטט: "אנחנו סוחטים, מחממים, יוצקים". טריים מ"גליציה" טעימים מאוד, אבל גם התענוג לא זול. לכן, אתה עדיין לא צריך להתעצל ולהכין משקה טעים ובריא בעצמך.

כדי להכין מיץ תפוחים בבית, בחרו רק בפירות בשלים ועסיסיים. השתמש רק בזנים מתוקים, אבל כאלה שיש בהם הרבה נוזלים. שוטפים את התפוחים ושולחים למסחטה. האם אני צריך לנקות אותם ולהוציא את תרמילי הזרעים? זה תלוי בעוצמה של המטבח שלךמַקצֵרָה. מעשרה קילוגרמים של תפוחים יוצאים כשלושה עד ארבעה ליטר מיץ. עוגה היא קומפוסט מצוין המשפר את פוריות האדמה של קוטג' הקיץ שלך. תנו לתירוש לעמוד מעט. לאחר חצי שעה, הקצף ייעלם, והעיסה תיאסף בחלק העליון של המשקה.

סנן את הוורט דרך מספר שכבות של גזה. שמנו סיר עם מיץ על אש חזקה. אנו מחממים עד 80-90 מעלות, מסירים קצף שופע. באופן עקרוני, אתה לא יכול להסיר אותו, אבל אז צבע המשקה יהיה יומרני, "חלוד". פסטור צנצנות ומכסים. מיכלי זכוכית חייבים להיות חמים כדי שלא יתפוצצו משינויי טמפרטורה. יוצקים ומיד מגלגלים מתחת למכסים. הבנקים צריכים להתקרר לאט, אז הם חייבים להיות מכוסים בשמיכה. מיץ תפוחים שמכינים בבית. ניתן לאחסן אותו במקום קריר חשוך כל החורף.