סלט "נחמד": מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט נחמד יהווה תוספת נהדרת לשולחן החגיגי וארוחת ערב קלה עם המשפחה. זהו גם חטיף מקורי איתו תוכלו לחדש את הכוחות שלכם בבוקר ולאורך היום. מדובר במנה עדינה, קלילה ומעודנת מאוד המשלבת בצורה מושלמת מוצרים מקוריים בהרכבה. ישנן מספר אפשרויות להכנת הסלט הזה. כל אחד מהם יידון בפירוט במאמר זה.

מה זה "נחמד"?

סלט שייך למטבח הצרפתי. זוהי מנה דלת קלוריות המכילה רשימה גדולה של מוצרים שיחד לא רק משלבים, אלא משלימים זה את זה ויוצרים יצירת מופת טעימה. זה מתבשל די מהר - ממש חצי שעה. מוצרים, אם כי מקוריים מאוד, הם די סבירים: ניתן למצוא אותם בכל סופרמרקט. לאחר שבישלו אותו פעם אחת, בעתיד, עקרות הבית תמיד יקשטו את השולחנות החגיגיים עם המנה הספציפית הזו.

ניתן להכין סלט במגוון דרכים. בחלק מהמתכוניםמומלץ לערבב את כל החומרים יחד. שיטות אחרות כוללות פריסת מוצרים בשורות. ישנן גם אפשרויות בהן מבשלים סטייק או קציצת טונה בנפרד. באופן כללי, גם ללא מתכונים בהישג יד, אתה יכול להתנסות עם Nice, ליצור גרסאות משלך של המנה המוגמרת. אתה יכול להיות בטוח ב-100% בדבר אחד: זה בהחלט ייצא טעים וימצא חן בעיני משקי בית ואורחים.

מוצרים שתצטרכו להכנת סלט

בהתאם לגרסה של סלט Nice, תצטרך לרכוש מוצרים מסוימים. לרוב הוא מכיל:

• שימורים של טונה;
• tomatoes;
• חסה;
• שעועית מחרוזת;
• potato;
• eggs;
• olives;
• אנשובי.

אלה המוצרים הכלולים במתכון הסלט הקלאסי. אתה יכול להשתמש בכל ביצים ועגבניות. אבל מאמינים שהמראה הכי אטרקטיבי ומעורר תיאבון של "נייס" אם היו מכינים ביצי שליו ועגבניות שרי להכנתו.

הרוטב במתכון המסורתי Nice

רוטב שעשוי מקרם פטל ומיונז יהווה תוספת מצוינת למנה, למרות שהוא אידיאלי ללא תוספת כזו. ובכל זאת, בואו נפנק את עצמנו. רק צריך לערבב את החומרים בקערה אחת ולהגיש לשולחן עם סלט מוכן כדי שכולם יעריכו את הטעם המדהים הזה. רוטב זה הוא האפשרות האטרקטיבית ביותר בהשוואה למיונז רגיל או שמן זית.חמאה.

רוטב מקורי במקום רוטב

אם ניתנת עדיפות לשמן זית, מומלץ להשתמש במתכון הרוטב. הוא מוגש עם סלט נחמד בדרום צרפת. הרוטב דורש את המרכיבים הבאים:

• שמן זית - 2 כפות;
• חרדל - כף אחת;
• מיץ לימון - כף אחת;
• סוכר - ¼ כפית;
• מלח - ¼ כפית (או לפי הטעם).

כדי להכין את הרוטב, אתה רק צריך לערבב את כל החומרים האלה. מומלץ להגיש עם לחם שיפון. ועכשיו ישירות לתהליך הכנת הסלט.

מתכון לסלט נחמד קלאסי

כדי להכין מנה אחת של סלט, עליך לקחת את הכמויות הבאות של מוצרים:

• 40 גרם טונה משומרת;
• 45 גרם חסה;
• 1 תפוח אדמה;
• 1 עגבנייה (3 חתיכות אם דובדבן);
• 30 גרם שעועית ירוקה;
• 1 ביצה מבושלת (3 אם שליו);
• 5g אנשובי;
• 5 זיתים;
• 1 כף שמן זית;
• 5 גרם קרם פטל ו-40 גרם מיונז לרוטב.

חלק מעשי

תחילה עליך להכין את המוצרים. שעועית מחרוזת מונחות במי מלח רותחים ומבשלים שם כ-8 דקות, תפוחי אדמה - חצי שעה, ביצים - 10 דקות (5 אם שליו). בשלב זה, יש צורך לחתוך את החסה לריבועים קטנים ולשים על צלחת. למוסיפים לו עגבניות קצוצות גס. תפוחי אדמה חייבים להיות קצוצים לפרוסות, לשלוח שעועית וטונה מועכים מראש עם מזלג לצלחת. לאחר מכן מוסיפים אנשובי משומר וזיתים קצוצים. את הביצה חותכים לשניים, ואז מטפטפים את כולו בשמן זית ומגישים עם רוטב. העיקר בסלט הניס הקלאסי הוא לקצוץ גס את החומרים. אם תרצו, תוכלו להוסיף בנוסף בזיליקום טרי, תבלינים ועשבי תיבול. בזכותם הטעם של המנה רק ישתפר.

שונה מעט "נחמד" עם סלק

הסלט עצמו בריא מאוד וניתן לעיכול בקלות. אבל כידוע, אין גבול לשלמות, אז אתה יכול לעשות את זה אפילו "בריא יותר". כדי להכין "נייס" עם סלק תזדקק ל:

• 450 גרם תפוחי אדמה מבושלים;
• 340 גרם עגבניות קצוצות;
• 170 גרם כל אחד מסלק צהוב ואדום קלוף ומבושל;
• חצי צנצנת זיתים;
• 225 גרם שעועית ירוקה מולבנת;
• 8 צנוניות פרוסות דק;
• 4 ביצים קשות ופרוסות דק;
• 8 שימורים של אנשובי;
• 1 מלפפון טרי קטן, פרוס דק;
• 345 גרם טונה משומרת.

כל זה חייב להיות מונח בשורות על צלחת רחבה, מלח ופלפל לפי הטעם, ואז לפזר רוטב, שהמתכון שלו תואר לעיל. רגע לפני ההגשה, מומלץ לקשט את הסלט בעלי בזיליקום טריים ונוצות בצל ירוק.

למידאגות לגבי הדמות: סלט "נחמד" בלי תפוחי אדמה

אפשרות נוספת כוללת בישול מנה - כמעט עם כל אותם מרכיבים, רק ללא תפוחי אדמה. יש צורך להכין עגבניות, צנוניות וביצים בדרך הנ"ל, קוצצים דק את הפלפל הירוק ומניחים הכל בשורות בצלחת. מוסיפים טונה משומרת פילה אנשובי. מפזרים בצל ירוק על המנה ו"פזרים" זיתים. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם, מזלפים שמן זית ומגישים. סלט הניס שהוכן לפי המתכון הזה גם טעים ובריא מאוד.

סלט קציצות טונה

הגרסה הזו של בישול "נחמד" שונה במקצת מהגרסה הקלאסית. שקול את זה צעד אחר צעד:

1. 300 גרם תפוחי אדמה חתוכים לחתיכות קטנות ויוצקים לסיר עם מים מומלחים. תן לזה לרתוח, תעשה אש קטנה. על הדרך מרתיחים 4 ביצים. לאחר 7 דקות, זורקים 200 גר' שעועית ירוקה למים ומבשלים כ-5 דקות נוספות עד שתפוחי האדמה רכים.
2. מעבירים את השעועית מהסיר למסננת ומניחים מתחת למים קרים לצינון. שמים את תפוחי האדמה בקערה, ממליחים, פלפלים ומרסקים. מוסיפים לו 225 גרם פירה טונה, מערבבים ויוצרים קציצות קטנות. מגלגלים אותם בקמח ומטגנים כ-6 דקות מכל צד עד שהם מוכנים.
3. בקערה גדולה קורעים עלי חסה, מוסיפים שעועית, 140 גרם זיתים ו-4 עגבניות קצוצות גס. מטפטפים ירקות שמן זית וחומץ יין. את כלמערבבים היטב ומניחים על צלחת שטוחה. מניחים בקרבת מקום ביצים קצוצות גס וקציצות מטוגנות.

סלט נחמד עם טונה שהוכן לפי המתכון הזה משביע ומלא עוד יותר. זה נהדר עבור חטיף במהלך הפסקת הצהריים שלך. מהיר וקל להכנה - ללא טרחה.

כמה מתכונים שונים להכנת "נחמד" הוצגו למעלה. בהתאם להעדפות אישיות, אתה יכול לשנות את הרכב על ידי הסרה או הוספה של כל מוצרים. אתה יכול גם להתנסות על ידי הוספת ירקות אחרים או אפילו פירות לסלט. הטעם של המנה המוגמרת יהיה מעניין אם תוסיף תפוחים למרכיבים אחרים. כמה עקרות בית מכינות סלט "נחמד" עם קיווי. לפרי העסיסי הירוק הזה יש טעם נפלא ויוצא דופן בפני עצמו, ובשילוב עם מוצרים אחרים הוא יהפוך למעודן עוד יותר, מה שיקל על פירות הים הקיימים כאן.