סלט עם אטריות אורז. סלט אטריות אורז: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט אטריות אורז הוא מנה נפוצה וטעימה. זה נעשה לעתים קרובות על ידי עקרות בית, שכן זוהי דרך מהירה ונוחה להאכיל משפחה או אורחים בלתי צפויים. אם מוסיפים למנה בשר, עוף או ירקות, מקבלים סלט טעים יותר עם אטריות אורז. המתכון פשוט מאוד, ולכן נשים רבות שמות לב אליו. עם זאת, אל תשכח על הכנה נכונה של אטריות. אם הוא מבושל יתר על המידה, המנה תתקלקל.

מתכון לסלט אטריות אורז

כדי להכין את המנה הנפלאה הזו אתה צריך מרכיבים:

• בצל גדול (רצוי אדום ליופי) - 1 pc.
• אטריות אורז - 200 גרם
• תרמילי שעועית (עדיף לקחת קפואים) - 100 גרם.
• גזר בינוני - כ-150 גרם
• רוטב סויה - 2 כפיות. (לטעום).
• חומץ - 50 גרם
• פלפל, מלח, שום, לימון לפי הטעם.

תחילה מפשירים את השעועית ושופכים מעל במים חמים (אפשר להשתמש במים רותחים). הניחו לו לעמוד לא יותר מ-5 דקות, ואז מלאו אותו במים קרירים. חומץ לדלל במים 1: 1 ולשים בו את הבצל חתוך לחצאי טבעות. אפשר לקצוץ גזר לרצועות דקות, אבל הדרך הקלה ביותר היא למרוח על פומפיה גסה. אורזטובלים את האטריות במים רותחים למשך 2 דקות כדי שלא ירתחו.

שלבו שעועית, גזר ובצל בקערת סלט. קוצצים דק את השום, מטגנים קלות במחבת, שמים אטריות אורז באותו מיכל. לאחר מכן זורקים אותו עם ירקות ומתבלים בתבלינים.

יש עקרות בית שמוסיפות למנה מעט כורכום לצבע ולתיבול. מזלפים מיץ לימון ומגישים. יצא סלט עם אטריות אורז וירקות. זה טעים, מזין וקליל.

הוסף פירות ים

ניתן להוסיף לסלט שרימפס, תמנון, מולים. המנה נעשית רכה ומתובלת יותר. הכינו את המצרכים:

• פירות ים לפי טעמכם - 100 גרם מכל סוג.
• אטריות אורז - 200 גרם
• פלפל מתוק (קטן - 2 יח', גדול - 1 יח').
• גזר ובצל - 1 כל אחד
• שום - לפי הטעם (בערך 2-3 שיני).
• מיץ לימון - 2-3 כפות. l.
• רוטב סויה - 3-4 כפות. l.

מזונות קפואים מתאימים גם לכמה סוגים וגם לאחד. צריך להשרות אותם תחילה. לשם כך, ערבבו רוטב סויה עם מיץ לימון וטבלו בו פירות ים.

בינתיים, מרתיחים את אטריות האורז, וחותכים את הירקות (בצל, גזר, שום) לרצועות דקות. מטגנים תחילה את הבצל, לאחר מכן מוסיפים את הגזר למשך 2 דקות ורק לאחר מכן את פירות הים. מטגנים הכל יחד עד 10 דקות. מוסיפים אטריות, רוטב סויה ומבשלים לא יותר משלוש דקות.

ניתן להגיש את המנה הזו כחם וגם קר. יוצא מעורר תיאבון, טעים, מקורי.

סלט אטריות עוף ואורז

זו גרסת קיץ של המנה. כדי להכין אותו תצטרך:

• גזר, בצל, פלפל מתוק וקישואים בגודל בינוני - 1 כל אחד
• חזה עוף ואטריות אורז - 200 גרם כל אחת
• עגבניות ומלפפונים בינוניים - 2 יחידות
• שומשום - 2-3 כפות. l.
• רוטב סויה לפי הטעם.

אין צורך לקחת את הירקות שיש במתכון, אפשר לבשל ממה שיש במקרר. הכל צריך להיות חתוך לרצועות קטנות. ניתן לשפשף גזר על פומפיה גסה.

מטגנים קלות את הבצל (עד שקיפות) ומוסיפים את החזה חתוך לקוביות קטנות. לאחר מכן הוסף גזר. צריך לטגן 2 דקות. אחרי גזר לשים פלפל, קישואים ומלפפונים. הכל מטוגן יחד לא יותר משלוש דקות. עכשיו אתה יכול להוסיף שומשום, לצקת ירקות עם רוטב סויה ועגבניות מגורדות.

בזמן שהירקות מטוגנים, יוצקים מים רותחים על האטריות למשך 3-5 דקות. מוסיפים אותו לירקות, מערבבים בעדינות ומבשלים שתי דקות. המנה מוכנה להגשה. אפשר לקשט אותו יפה עם פטרוזיליה, צנון או חסה.

סלט אטריות אורז קוריאני

סלט קוריאני שונה מהרגיל בחריפותו ובחריפותו המוגזמת. אנשים רבים אוהבים אותו בגלל זה, במיוחד גברים. כדי להכין סלט קוריאני עם אטריות אורז, אתה צריך את אותם מוצרים כמו במתכון הקודם. ההבדל היחיד הוא שאתה צריך לעשות את זה מיוחדתדלוק.

להכנת רוטב, ערבבו שמן צמחי, חומץ אורז, רוטב סויה 2-3 כפות כל אחד. ל. מבין התבלינים, הקפידו להוסיף כוסברה, ג'ינג'ר (טרי או טחון), שום, פלפל שחור ואדום גרוס.

ההכנה זהה למתכון הקודם. אתה צריך לטגן בהדרגה את כל הירקות, ולאחר מכן להוסיף להם אטריות אורז. כשהמנה מוכנה שמים אותה חמה בקערת סלט ומצננים. יוצקים את הסלט הקר בתיבול חריף ונותנים לו להתבשל כשעה. זה כל העיקרון של סלט קוריאני. יוצא ריחני, מתובל, מתובל וטעים מאוד.