סלט "צייד": מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט ציידים הוא מנה פופולרית, יפה וטעימה מאוד עם ערך תזונתי גבוה. בשר מעובד תרמית או נקניקיות משמשים כבסיס להכנתו. בכתבה של היום יפורסמו המתכונים המעניינים ביותר לפינוק כזה.

עם בשר בקר ופטריות במרינדה

מנה העשויה לפי השיטה המתוארת להלן מתגלה כמשביעה וריחנית במיוחד. מדובר בשילוב מוצלח מאוד של בשר מבושל, ירקות וגבינה. כדי להכין את הסלט "האנטר" עם בקר, תזדקק ל:

• 4 ביצים.
• 500 גרם בשר בקר.
• 3 חמוצים בינוניים.
• 250 גרם פטריות כבושים.
• 3 תפוחי אדמה.
• בצל קטן.
• 200 גרם גבינה הולנדית או רוסית.
• מלח ומיונז.

הכנת סלט ה"האנטר" היא כל כך פשוטה שכל טבח חסר ניסיון יכול להתמודד בקלות עם המשימה הזו. בשר הבקר מבושל במי מלח, מצננים ישירות במרק, מוציאים מהמחבת ולחתוך לחתיכות קטנות. אחר כך הוא מונח על צלחת, שבתחתיתה כבר יש שכבה של פטריות כבושים. מלפפונים קצוצים, בצל, ביצים קצוצות, תפוחי אדמה מגוררים תרמית ושבבי גבינה מחולקים לסירוגין מעל. כל שכבה נמרחת קלות במיונז.

עם בשר בקר וגזר

סלט ה"האנטר" העסיסי והריחני הזה מתאים באותה מידה לארוחת ערב משפחתית ולמזנון חגיגי. יש לו מראה אסתטי וטעם נעים, מתובל למדי. להכנתו תזדקק ל:

• 500 גרם בשר בקר.
• 3 חמוצים קטנים.
• 2 גזרים קטנים.
• 2 בצלים בינוניים.
• קטשופ, שמן מזוקק, מלח ותבלינים יבשים.

בשר הבקר השטוף מבושל במים רותחים מומלחים, מצננים וחותכים לרצועות. הבשר המעובד בצורה זו משולב עם רצועות מלפפון. כל זה מעורבב עם בצל מוקפץ, גזר מטוגן, קטשופ ועשבי תיבול יבשים.

עם שעועית ונקניקיות

המנה הדשנה הזו מושלמת לארוחת ערב מלאה. למרות ההרכב הפשוט, יש לו טעם מעניין מאוד וארומה מוחשית היטב. כדי להכין אותו תצטרך:

• 200 גרם לציד נקניקיות.
• 100 גרם שעועית כליה (שימורים).
• 3 עגבניות.
• נורה אדומה.
• 1 כפית אבקת קארי.
• קורט צ'ילי.
• 3 כפות. ל. מיונז איכותי.
• צרור שמיר ופטרוזיליה.
• 3 כפות. ל. שמן מזוקק.

הסלט הזה עם נקניקיות ציד מוכן תוך חמש עשרה דקות בלבד. לשם כך מערבבים במיכל עמוק שעועית משומרת, בצל אדום קצוץ, ירקות קצוצים ופרוסות עגבנייה. מוסיפים שם גם חתיכות נקניקיות מטוגנות בשומן צמחי, קארי, צ'ילי ומיונז.

עם כרוב ונקניקיות

זו אחת הווריאציות הפשוטות ביותר של סלט הבשר הפופולרי. כחלק מהמנה הזו יש מרכיבים זולים ונגישים שתמיד יש לכל מארחת נבונה. לכן, סלט "צייד" כזה יכול להיעשות לאורחים בלתי צפויים. לשם כך תזדקק ל:

• 5 נקניקיות מעושנות.
• ½ כרוב מזלג (לבן).
• 1 כף ל. כוסברה טחונה.
• 4 כפות. ל. מיונז טוב.
• צרור שמיר.

הכרוב השטוף משוחרר מהעלים העליונים, קוצצים לקשיות דקות ומועבר לכלי נקי עמוק. מניחים בתוכו פרוסות של נקניקיות מעושנות, ירקות קצוצים, כוסברה ומיונז.

עם קרוטונים וכרוב סיני

הסלט החריף הטעים הזה יעניין אוהבי מנות מלוחות. כדי להכין אותו תצטרך:

• מזלג בינוני של כרוב סיני.
• 150 גרם לציד נקניקיות (מעושנות).
• 100 גרם קרוטוני שום.
• מלפפון סלט טרי.
• 100 גרם גבינה חריפה.
• 1 כפית כוסברה טחונה.
• 2 כפות. ל. מְזוּקָקשמנים.
• קורט פלפל אדום ושחור.

עלי כרוב שטופים נחתכים לרצועות דקות למדי ומונחים בקערה עמוקה ונקייה. מוסיפים שם גם חתיכות של נקניקיות מעושנות, פרוסות מלפפון וגבינה מגוררת פיקנטית. כל זה מעורבב עם שמן צמחי, כוסברה, פלפל אדום ושחור. רגע לפני ההגשה, מפזרים את הסלט בקרוטוני שום.