מילוי ספר הבישול: סלט "שישקה"

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם אתם חובבי הגשה יוצאי דופן של מנות, אז סלט ה"שישקה" הוא משהו שללא ספק ישמח אתכם. זה טעים למדי. בגרסה המוגמרת, הסלט נראה כמו אצטרובל אמיתי. מאוד מקורי ומושך.

אז, המראה של המנה תואם לחלוטין את הטעם המעולה שלה. ניתן לשנות מעט את ההרכב. בהמשך יוצגו מתכוני סלטים "שישקה".

סלט חרוט אשוח קלאסי

אצנים, אצטרובלים. נראה שהם זהים, אבל הם שונים בו זמנית. ואיך זה ישפיע על המראה והטעם של הסלט?

אז, בשביל המנה "Spruce Cone", מה אתה צריך?

רשימת מוצרים:

• בשר עוף מעושן (חזה או רגל) - 300 גרם
• תפוחי אדמה מבושלים - 4 פקעות בינוניות.
• ביצי עוף קשות - 4 יח'
• בצל, רצוי סגול - ראש אחד גדול.
• גבינה מעובדת - 2 יחידות
• מלפפונים במלח - 2 בגודל בינוני.
• מיונז (הכמות תלויה בטעם).
• חופן שקדים לקישוט.
• ענפי רוזמרין לקישוט. עקרות בית יצירתיות במיוחד יכולות להחליף אותו בענפי אשוח אמיתיים.

סטהמוצרים אינם אקזוטיים וזמינים לכל עקרות הבית. לאחר הכנת כל המרכיבים, ניתן להמשיך לבישול:

1. בשר עוף מפורק וחתוך לקוביות.
2. תפוחי אדמה וביצים מבושלים משופשפים על פומפיה גסה.
3. הבצל חתוך לקוביות, אבל לא לקצוץ.
4. ניתן לחתוך גבינה לקוביות, אבל עדיף לתת עדיפות לפומפייה דקה.
5. תחילה מונחים תפוחי אדמה מבושלים על צלחת שטוחה, ויוצרים חרוט אשוח, שבניגוד לאצטרובל, הוא מוארך יותר.
6. מורחים מיונז על שכבת תפוחי האדמה.
7. לאחר מכן, עוף מגורר, בצל, מלפפונים, ביצים וגבינה מחולקים באופן שווה. אל תשכחו לצפות כל שכבה במיונז ולהוסיף מעט מלח.
8. החלק העליון של ה"בליטה" העתידית מפולס והשקדים מונחים בשורות כדי לחקות את ה"פתיתים" של החרוט. ענפי רוזמרין או ענפי אשוח, שנשפכו בעבר במים רותחים, מונחים בבסיס רחב. פעולה זו תסיר את הצריבה והריח החודרני מדי.

"קונוס אשוח" מוכן "ליפול" לצלחת שלך.

"אצן" עם ענבים

נמאס לכם מהטעם המשעמם של סלטים עם אותם מרכיבים? ואז סלט "שישקה" עם ענבים זה מה שאתה צריך.

ההרכב קצת יוצא דופן למטבח היומיומי. מה אתה צריך:

• חזה עוף צונן - 1 יספיק;
• ביצי שליו, לא עוף, - 6 חתיכות;
• גבינה קשהזנים - 100 גרם;
• תיבול קארי - 0.5 כפית;
• מלח - 1/3 כפית;
• ענבים גדולים טריים - 1 ענף;
• שקדים - חופן אחד;
• מיונז או שמנת חמוצה.

תהליך בישול:

1. תחילה מערבבים מלח ו"קארי" ומשפשפים בנדיבות את החזה המצונן עם התבלין שנוצר.
2. הבשר נשאר להשרות, ולאחר מכן מטוגן משני הצדדים במחבת, לא למעט השמן.
3. ביצי שליו מבושלות עד שהם "מתקררים".
4. הענבים נשטפים, חצויים ומגולענים, אם יש.
5. הגבינה מגוררת, גסה או עדינה - בחרו בעצמכם.
6. ענבים, ביצים חצויות וגבינה מגוררת משולבים למסה אחת.
7. העוף מקורר, הבשר מופרד מהעצמות וחותכים.
8. כל הרכיבים מעורבבים, מתובלים בנדיבות במיונז או שמנת חמוצה.
9. ה"קונוס" מונח על צלחת שטוחה ומעוטר בשקדים.

"Bump" עם צנוברים

הרעיון המקורי של הגרסה הזו של סלט ה-"Bump" הוא נוכחותם של צנוברים אמיתיים.

מה עוד אתה צריך:

• ham - 0.2 ק"ג;
• גבינת שמנת, ללא תוספות - 200 גרם;
• אגוזים סיביריים - 50 גרם;
• שום - כמה שיניים;
• שמיר - כמה סניפים;
• מיונז;
• אגוזי שקדים.

ועכשיו בישול:

1. בסיס הסלט - חזיר - חתוך לקוביות קטנות.
2. את מסת הגבינה מקציפים בבלנדר, מוסיפים קצוץ דקשמיר, שום ומיונז.
3. שינקן מעורבב עם צנוברים קלופים, והכל מתובל ברוטב גבינה-מיונז שהוכן קודם לכן.
4. אותו קונוס נוצר על המנה, אבל מה שהופך אותו לקצר יותר מקונוס האשוח. הם שולחים אותם למקרר למשך 20 דקות.
5. ובסוף מקשטים בשקדים וענפי שמיר. הסלט מוכן להגשה.

לסיכום

סלט "Bump" יקשט בצורה מושלמת את שולחן השנה החדשה או יועיל לעוד חופשת חורף. ההגשה המקורית תגביר את התיאבון. האורחים בהחלט יעריכו את היצירתיות של המארחת.