מה אפשר לבשל עם בלנדר? פונקציות בלנדר וטיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בלנדר הוא מכשיר מטבח ביתי המסייע בבישול וחוסך זמן של המארחת. המכשירים של דגמים מודרניים מצוידים במספר פונקציות וקבצים מצורפים נוספים המאפשרים להשתמש בהם בעת יצירת מנות ראשונות, רטבים, קינוחים וקוקטיילים. בואו "נצלול" יחד לעולם הבלנדרים והמתכונים.

איך הם דומים

סוגי בלנדרים:

• צוללת;
• עם קערה קטנה או כוס;
• נייח עם קערה;
• נייח עם זכוכית.

הם שונים בגודל, בהספק ובכמות החשמל הנצרכת. כמו כן, יש לציין שלדגמים נייחים יש יותר חרירים ופונקציות, אך חסרה רגל ניידת לטבילה במיכלים שאינם קערת ההכנסה שלהם. מכונות צוללות הן הרבה יותר זולות, אבליש סט מוגבל של פונקציות.

איזה בלנדר לבחור בקנייה? זה תלוי מה אפשר לבשל עם בלנדר. אחרי הכל, לכל דגם יש פונקציות נפרדות משלו.

תכונות של בלנדר ביתי

סט דגם הטבילה כולל לרוב מטרפה, כוס מדידה גבוהה (מתאים גם לקיצוץ מזון) וקערה עם מכסה וסכינים מכניסים לחיתוך. כלומר, הוא מתאים ל:

• מרקי שמנת פירה ומנות פירה אחרות;
• mixing;
• קצוץ במהירות כמות קטנה של מזון עם כפה;
• whipping;
• הכנת קוקטיילים;
• קצוץ בקערה (בשר ומאכלים אחרים במנות מוגבלות).

לדגמים נייחים יש גם אפשרויות מוגבלות. מכשירים עם כוס נועדו ליצור קוקטיילים, שכן יש להם שני סכינים בכוס, הממוקמים ברמה נמוכה. לכן, אתה לא יכול לטחון שום דבר נפחי בהם. רק חתיכות פרי ופירות יער, בכפוף לתוספת של רכיב נוזלי. כאן תוכלו להצליח להכין את הבסיס לרוטב. אבל למחית ירקות צריך להוסיף גם נוזלים. אחרת, רק השכבות התחתונות יימעכו, והחתיכות העליונות יישארו שלמות.

כמו נוזל נוסף, בהתאם למתכון, אתה יכול לקחת 50-70 מ ל:

• מים;
• מיץ הדרים;
• חלב או מוצר חלב מותסס.

בלנדרי קערה נייחים יכולים להרשות לעצמם:

• לישה את הבצקצפיפות בינונית נוזלית וצפופה;
• להקציף אוכל בכמויות גדולות (עד כמה שגודל הקערה מאפשר).

טיפים לבישול

כדי לגרום לבלנדר להגיש זמן רב ופורה במטבח שלך, הקפד לעקוב אחר כללים פשוטים ולדאוג למכשירי החשמל שלך:

• אל תעמיס יתר על המידה קערות בלנדר;
• לא להפעיל מיד את מהירות הטחינה הגבוהה בזמן העבודה, להתחיל מהראשון ולעבור בהדרגה למהיר יותר;
• לפני העבודה, בדוק תמיד את ההידוק הנכון של חלקים וחלקים של המכשיר;
• הקפידו לשטוף ולנקות את כל החלקים לאחר העבודה;
• אין צורך לטבול את חלקי הבלנדר הקרובים לחוט החשמל.

עבודת הבלנדר הטבילה בבישול

בישול ארוחות עם בלנדר טבילה מזרז מאוד את העבודה במטבח. לדוגמה, אם קודם לכן, כדי לבשל מרק פירה, היית צריך לעמוד זמן רב ולנגב את המוצרים המבושלים דרך מסננת ברזל, עכשיו הכל משתנה. מספר שניות של פעולה של זרוע הטבילה, וכל המוצרים נמחצים באופן שווה.

מה אפשר לבשל עם בלנדר:

• מרקי פירה ומרקי שמנת;
• קוקטיילים ושייקים;
• גלידה וסורבה תוצרת בית;
• בלילה לביסקוויטים ולביבות.

מתכון למרק פירה עדין

מרק ירקות טהור ניתן לבשל עם מרק עוף או בשר - להגדלת הערך התזונתי של המנה, או דיאטטי - עבורמים. רשימת הרכיבים אינה מציינת את הכמות המדויקת של המוצרים, כולל נוזלים. אחרי הכל, למנה הראשונה יש את הזכות להיות סמיך או נוזלי. איזה מרק לבשל תלוי בהעדפות אישיות.

למזון תינוקות, מומלץ להוסיף למרק מעט חלב או שמנת מבושל מראש בסיום הבישול. מרק רך כזה יהווה מקור טעים לסידן לגוף הגדל של ילד בגיל הגן או נער.

אילו מוצרים דרושים:

• עגבנייה אדומה בשלה;
• פלפל אדום;
• צרור עשבי תיבול טריים;
• שורש סלרי;
• potato;
• מים או מרק;
• מלח, תבלינים.

מחית מרק עם בלנדר:

1. לטעם הטוב ביותר של המרק, עדיף להסיר את הקליפה מהעגבניות. עשו זאת על ידי קילוף העגבנייה בסכין או באמצעות מים רותחים. חותכים עגבנייה לצורת צלב וטובלים במים רותחים (אך לא רותחים) למשך 3-4 דקות. מעבירים למי קרח להתקררות. מקלפים את העור בעזרת הידיים, החל מהחתך. זה לא נחוץ למרק, וקוצצים דק את העגבנייה עצמה.
2. נקה ושטוף ירקות אחרים גם עבור המתכון הזה. לחתוך לחתיכות קטנות. שימו לב במיוחד לירוק. כל עשב מהגן יעשה. אבל יש למיין אותו בזהירות ולשטוף אותו, לטבול במיכל מים קרים. ואז לשטוף כל עלה תחת מים זורמים. מורחים על מגבת נייר מוכנה לייבוש.
3. שפוך מים או מרק למחבת, טען את כל הירקות מלבדיֶרֶק. מבשלים עד לריכוך.
4. מפזרים מלח ותבלינים ותבלינים נבחרים.
5. קוצצים ירקות ומוסיפים למרק. מסירים מהכיריים וטוחנים עם בלנדר טבילה. מחזירים לכיריים ומביאים במהירות לרתיחה. המרק מוכן!

במקום תפוחי אדמה, אתה יכול לקחת כל דגני בוקר שטופים. יש שתי אפשרויות להכנת מרק מחית דגנים:

• לבשל ולקצוץ את הדגנים יחד עם שאר המוצרים;
• להרתיח את הגריסים בנפרד, לשטוף ולשים במרכז קערת מרק מוכן כתוספת.

לאבש תוצרת בית או תפוצ'יפס בתנור מתאימים גם לקישוט. ותמיד אפשר לטחון עבורם את התערובת החריפה בבלנדר.

קוקטייל תוצרת בית

מה אני יכול להכין עם בלנדר חלבי? מילקשייק יותר קל להכנה. כל המרכיבים מעורבבים ומרוסקים, במידת הצורך, מוקצפים בנוסף.

אילו מוצרים ניקח:

• חלב או שמנת מכל תכולת שומן;
• גלידה שמנת או סאנדיי;
• אגוזים.

בישול:

1. לכן, עדיף לטחון את האגוזים למתכון במטחנת קפה, שכן בלנדר יכול להתמודד רק עם קשיו רך או בוטנים. אבל זה לא שווה את הסיכון.
2. שופכים שליש מנפח החלב המוכן לכוס בלנדר נייח, שמים גלידה ואגוזים טחונים. פתח את זה.
3. מוסיפים חלב לנפח המשקה הרצוי ומקציפים שוב לשנייה. מילקשייק אגוזים עםמבושל עם בלנדר!

קשט את המשקה שלך עם כדור גלידה ואגוזים טחונים למנה יפה ומעוררת תיאבון.

מתכונים רבים של שייק בלנדר כוללים פירות ופירות יער טריים או קפואים מהירים. הבסיס יכול להיות חלב, מוצר חלב מותסס (קפיר, חלב אפוי מותסס, יוגורט) או מיץ. בנוסף, תוכל להוסיף לקוקטייל אם תרצה:

• נענע טרי או מיובש, בזיליקום או חומצה;
• אגוזים טחונים (באמצעות מטחנת קפה);
• שומשום;
• poppy;
• תבלינים - כוסברה, פלפל לבן (לא חובה).

סוכר (או תחליף לו), דבש, פרוקטוז ישתלבו כממתק בקוקטייל.

שייק מהיר

כמרכיב העיקרי לשייק, אתה יכול לקחת כל פרי שאתה אוהב ומיץ פירות או פירות יער. בלנדר מכל דגם ועוצמה יתמודד עם הכנת שייק ויטמין.

מוצרים:

• mango;
• tangerine;
• דבש פרחים טבעי;
• נענע טרי לקישוט.

שייקים עם בלנדר:

1. שטוף ופירות נקיים. ניתן לשטוף מעט את הנענע במים.
2. חותכים את המנגו לחתיכות וטובלים בקערת הבלנדר.
3. סוחטים מיץ מקלמנטינה ויוצקים מעל מנגו.
4. הוסף דבש והפעל את הבלנדר על המהירות הראשונה למשך 4-5 שניות. לאחר מכן הוסף מהירות לשני או השלישי. מקציפים את הקינוח עד לקבלת מחית חלקה.
5. מוזגים את הקינוח לכוס ומקשטים בנענע.

פנקייק ובלנדר

לביבות דקות, לביבות או לביבות עבות עם בלנדר עדינות ורכות בשל העובדה שהבצק לא רק מעורבב אלא גם מוקצף.

קח את המתכון:

• two eggs;
• כוס חלב;
• שקית אבקת אפייה;
• כוס קמח חיטה;
• שמן חמניות;
• סוכר, מלח.

בוא נתחיל לבשל:

1. בכל כוס, שוברים את הביצים ושופכים מחצית מהחלב המצוין במתכון. הוסף בלנדר טבילה וטוה את התערובת.
2. הוסף סוכר מגורען ומלח לפי הטעם, מחצית מהקמח וכל אבקת האפייה.
3. ממשיכים לטהר ויוצקים פנימה את שאר החלב. הוסף קמח במנות.
4. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק ולבסוף מוסיפים 50 מ"ל שמן חמניות.
5. תפסיק להקציף. הבצק מוכן. נשאר לאפות פנקייק ולשטוף את כיפת הבלנדר הטבילה.

עכשיו אתה יודע מה אתה יכול לבשל עם בלנדר! הקפד לבדוק את הטיפים שלנו ולכתוב את המתכונים!