מה אפשר להכין מגלידה: מתכונים וטיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

גלידה אהובה במקרר? או שאולי סתם רציתם לפנק את עצמכם בקינוח טעים עם המרכיב המתוק הזה? לכל עקרת בית במקרה זה בהחלט יהיה איזה מתכון מעניין. מה אפשר להכין מגלידה ואיך משתמשים בה באפייה? את התשובות לשאלות אלו ניתן לקבל מהמאמר הבא.

איזה קוקטייל אפשר להכין עם גלידה?

קינוח הילדות המתוק והמוכר הזה מקרר אותך בחום הקיץ. אבל אותה גלידה יכולה להיות הבסיס לקוקטייל מרענן טעים. יתר על כן, אתה יכול לבשל אותו לא רק בקיץ, אלא גם בכל זמן אחר של השנה. וזה הדבר הראשון שעולה בראש כשמחפשים תשובה לשאלה מה אפשר להכין מגלידה בבלנדר.

ניתן להכין מילקשייק טעים במיוחד עם בועות אוויר וקצף אוורירי לפי המתכון הבא:

1. שפוך 250 מ"ל חלב צונן לקערה של בלנדר נייח חזקתכולת שומן לא פחות מ-2.5%.
2. הוסף 25 גרם סוכר או אבקה.
3. להקציף מרכיבים במהירות גבוהה במשך 4 דקות.
4. הוסף 8 כפות גלידה קרה לקערה.
5. נער את הקוקטייל שוב. זה צריך להגדיל מעט בנפח, להיות הומוגנית, ללא גושים. זה ייקח 7 דקות. כתוצאה מכך, אמור להיווצר מכסה אוויר המורכב מבועות אוויר על פני הקוקטייל.
6. מוזגים את המשקה לכוס ומגישים. לחלופין, בשלב ההקצפה, ניתן להוסיף חתיכות פרי, פירות יער טריים או קפואים, קקאו, ונילין ומרכיבים נוספים לפי הטעם.

שייק גלידת בננה

בננה מושלמת להכנת מילקשייק. אפשר להוסיף לזה גם גלידה. התוצאה היא משקה בריא בטעם קרמי נעים. לכן, עלינו לומר באומץ כי שייקים הם בדיוק מה שניתן להכין מגלידה. ובכן, בישול זה קל כמו הפגזת אגסים:

1. בננות (2 יח'), קלופים וחתוכים לחתיכות קטנות.
2. שים אותם בקערת בלנדר.
3. הוסף 75 מ"ל חלב, סוכר או דבש (2 כפיות), 3 כדורים גלידת שמנת או וניל וכמה קוביות קרח. ניתן להשתמש בבננות קפואות במקום טריות. אז אין צורך להוסיף קרח.
4. הקציפו את החומרים במהירות גבוהה, והסר מדי פעם חתיכות פרי מדפנות הקערה בעזרת מרית מיוחדת. השייק צריך להיות חלק ודי סמיך.
5. מזוג את המשקה לכוסות ותהנה מהטעם הנעים שלו.

תסתכל בבית

רוב האנשים רגילים לשתות קפה חם. מאמינים שבצורה זו הוא ממריץ ככל האפשר, משפר את מצב הרוח והחיוניות. אבל קפה קר מתגלה כלא פחות טעים אם מבשלים אותו עם גלידה. משקה כזה נקרא גלאס, שמתורגם מצרפתית כ קרח. וזו עוד אפשרות להכנת גלידה.

מתכון לגייס הוא כדלקמן:

1. צור 2 צילומים של אספרסו קלאסי. תן לזה להתקרר היטב ומוזגים לכוס גבוהה.
2. מניחים כדור גלידה מעל.
3. הוסף כפית כל אחד מקוניאק, רום או משקה חריף.
4. גלידה מכוס אפשר לאכול עם כף ארוכה, וקפה אפשר לשתות מכוס דרך קשית.

קרם לקוטג' ועוגת גלידה

טעים להפליא, נמס בפה, ניתן להכין שמנת מרעננת מגלידה. מה עבור ביסקוויט, מה עבור עוגות עלים, זה מתאים בצורה מושלמת. ואפשר להגיש אותו כקינוח קר עצמאי. לימי הקיץ החמים, זה בדיוק מה שאתה צריך. ניתן להכין את הקרם גם עם פירות וגם עם פירות יער. המתכון למטה משתמש במחית פטל.

ההוראות המפורטות להכנת קרם לעוגה הן כדלקמן:

1. קוצצים פטל טרי או קפוא (300 גרם) עם בלנדר לפירה וטוחנים בנוסף במסננת. זהייפטר מעצמות קטנות.
2. גבינת קוטג' (300 גרם) טוחנים במסננת עד לקבלת עקביות חלקה. הוסף לזה 150 מ"ל יוגורט טבעי, 100 גרם סוכר, מיץ מלימון אחד.
3. לערבב את מסת הקצפת ולשלב עם מחית פירות יער וגלידה (400 גרם).
4. הכניסו את הקרם המוגמר למקרר כך שיקפא היטב.
5. מרחו אותו קר על העוגות.

סלט פירות עם גלידה

בחום הקיץ, אתם רוצים במיוחד קינוחים קלילים ובריאים. סלט פירות הוא אחת מהמנות האלה. באופן מסורתי, נהוג למלא אותו ביוגורט טבעי. אבל לא כולם אוהבים את הטעם הספציפי של משקה חלב מותסס. עבור אנשים כאלה, מוצע להכין סלט פירות עם רוטב גלידה. אתה יכול לבשל אותו כך:

1. גלידת פלומביר (200 גרם) מחולקת לשני חלקים: שמים את האחד במקרר לזמן מה, וממיסים את השני במיקרוגל.
2. קצוץ את גרעיני האגוזים או כל אגוז אחר (30 גרם) בעזרת סכין.
3. תותים (200 גרם) ובננה אחת חתוכים לחתיכות קטנות. השאר כמה פירות יער שלמים לקישוט.
4. מורחים בננה ותותים לתוך קערות. מעליהם גלידה מומסת ומפזרים אגוזים קצוצים.
5. קשט את הקינוח עם כדורים קטנים של גלידה קרה ותותים שלמים.

ממתקי גלידה

זה לא רק קינוח טעים. זוהי דרך מצוינת למחזר פורמולה יבשה והיא עוד אפשרות מצוינת.מה אפשר להכין מגלידה. בישול ממתקים הוא פשוט מאוד, והם יוצאים ממש טעימים:

1. בפורמולת אבקת תינוקות (150 גרם) הוסף 60 גרם גלידה קרה. מוצר עם כל טעם מתאים: וניל, שוקולד, שמנת. אם תכולת השומן של הגלידה נמוכה (פחות מ-15%), אפשר להוסיף לתערובת גם חמאה (10-20 גרם).
2. עם כף טוחנים את החומרים עד לקבלת תערובת חלקה. צריך לעבוד מהר כדי שהגלידה לא תימס. אחרת, יהיה צורך בתערובת נוספת.
3. מצננים את ה"בצק" הלוש במקפיא.
4. שפוך 2-3 כפות קוקוס קצוץ לצלחת קטנה.
5. לאחר 15 דקות, יוצרים במהירות כדורים בידיים או בשתי כפיות וגלגלו אותם בשבבים.
6. שלח את הממתקים למקפיא למשך 10 דקות, ולאחר מכן הגיש אותם מיד עם תה או קפה.

לביבות להבעיר עם גלידה

תוכלו לרצות את יקיריכם עם קינוח טעים להפליא באמצעות המתכון של המומחית הקולינרית המפורסמת ומנחת הטלוויזיה יוליה ויסוצקאיה. הנה מה שהיא מציעה עם גלידה:

1. ללוש תחילה את בצק הפנקייק. לשם כך יש לשלב 100 גרם קמח מנופה עם ביצה אחת, 1 חלמון, 350 מ"ל חלב, 50 גרם חמאה מומסת וצוננת וקורט מלח. תן לבצק מעורבב עם מטרפה לעמוד על השולחן במשך חצי שעה.
2. אפים לביבות דקות במחבת חמה. קפל אותם לשניים.
3. מקלפים את הגרידה משני תפוזים ומחלקים אותם לפרוסות. הסר סרט דק.
4. ממיסים חמאה (1 כפית) במחבת. הוסף לזה סוכר (2 כפות), גרידה וכמה פרוסות תפוז.
5. לאחר 2 דקות, הכניסו את הפנקייק מקופל לשניים לתוך התבנית. יוצקים מיד מעט קוניאק ומציתים את תכולת המחבת. מנת הקינוח הראשונה מוכנה.
6. עשו את אותו הדבר עם שאר הפנקייקים. בסך הכל תזדקק לכ-50 מ"ל קוניאק.
7. הגשו פנקייקים חמים עם פרוסות תפוז מקורמלות וכדור גלידה.

מה אפשר לעשות עם גלידה ישנה?

אם הגלידה הייתה הרבה זמן במקפיא, זו לא סיבה לזרוק אותה. אפשר להכין ממנו קאפקייקס נפלאים. אפשר להכין אותם גם מגלידה מומסת. מה עוד צריך להוסיף לבצק, הוראות הבישול הבאות יגידו:

1. הוצא את הגלידה מהמקרר מראש או השתמש בגלידה שכבר נמסה מיד.
2. להקציף ביצה אחת ו-50 גרם סוכר במטרפת מיקסר.
3. הוסף כוס גלידה.
4. טורפים שוב את החומרים עם מיקסר ומוסיפים להם קמח (¾ כף) עם אבקת אפייה (1 כפית). הבצק צריך לצאת כמו שמנת חמוצה סמיכה.
5. מחממים תנור ל-180°.
6. שופכים את הבצק לתבניות ושולחים לתנור ל-20 דקות.

בצק פנקייק

עבור מישהו זה עשוי להיות הפתעה מוחלטת מה אפשר להכין מגלידה מומסת. אלו פנקייקים - דקות, נימוחות, ריחניות. הם פשוט מתברריםטעים, הרבה יותר טוב מחלב או קפיר. יש להכין אותם בצורה כזו:

1. הכניסו את הגלידה המומסת (500 גרם) לקערה עמוקה. אם הוא עדיין לא נוזלי לחלוטין, ממיס אותו במיקרוגל.
2. ביצים (3 יח') טורפים במיקסר. מאחדים את מסת הביצים עם הגלידה המומסת.
3. הוסף מלח וסודה (½ כפית כל אחד).
4. להציג קמח מנופה (150 גרם).
5. הוסף שמן צמחי (3 כפות). תן לבצק לנוח קצת.
6. אחרי 15 דקות, התחל לבשל פנקייק. אופים אותם בדרך המסורתית על מחבת לוהטת משני הצדדים.
7. אם רוצים, מברישים כל פנקייק בחמאה.

טיפים לאפיית גלידה

המתכונים המעניינים ביותר למה שאפשר להכין מגלידה הוצגו למעלה. קוקטיילים, שייקים, שמנת, ממתקים, גלאס - כל זה צריך להיות מוכן רק מגלידה טרייה, שכן קינוחים כאלה אינם ניתנים לטיפול בחום. אבל לפנקייקים ומאפינס מתאימה גלידה ישנה מיושן במקפיא, כולל כאלה שפג תוקפם. העצות הבאות יעזרו בעת האפייה:

1. קאפקייקס ניתן לאפות לא רק קרם, אלא גם שוקולד. לשם כך יש להחליף חלק מהקמח לבצק באבקת קקאו.
2. גלידה היא קינוח מתוק. יש לקחת זאת בחשבון כשמוסיפים סוכר לבצק. פנקייק מומלץ בדרך כלל לבשל בלעדיהם. עדיף להגיש אותם בנפרד עם דבש או ריבה.
3. מבצק קאפקייקס אפשר לאפות לא רק מאפינס קטנים, אלא גם גדוליםפַּאִי. לאחר מכן ניתן לחתוך אותו לשניים ולמרוח בגלידה ובגבינת קוטג'. תקבלו עוגה ביתית טעימה מאוד.