דיאטה לדלקת הלבלב של הלבלב: תפריט למבוגרים וילדים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בתקופתנו, אנשים רבים מתמודדים עם מחלה כמו דלקת הלבלב. זה קורה כי אנחנו לא תמיד קונים מוצרים באיכות גבוהה בסופרמרקטים ובחנויות. כמו כן, המחלה יכולה להשתלט אם לא אוכלים כמו שצריך. לדוגמה, אתה אוכל צ'יפס, קרקרים ועוד מאכלים לא בריאים במיוחד. אם כבר חווית מחלה כזו בצורה קלה, אז במאמר זה יש דיאטה משוערת לדלקת בלבלב.

דלקת הלבלב

הלבלב שלנו מייצר מיץ לבלב. הוא מכיל אנזימים שאחראים על העיכול. הם נחוצים כדי לפרק פחמימות, שומנים וחלבונים. אם אדם בריא, אז אנזימים אלה נכנסים לתריסריון ועושים את עבודתם. אבל קורה שהם מתחילים את פעילותם בלבלב. בגלל זה, זה יכול להיות דלקתי, מה שמוביל לנמק הלבלב. ללמרבה הצער, אף איבר אחר לא יכול לבצע את תפקיד הלבלב. לכן, זה מסוכן מאוד כאשר אדם סובל מדלקת לבלב. ישנם שני סוגים עיקריים של דלקת לבלב: כרונית ואקוטית. במקרים כרוניים, ישנם כאבים לאחר אכילה, נפיחות, בחילות וצואה לא תקינה. יש לציין גם עור חיוור ויבש וגזים. במהלך החריף של המחלה מציינים כאבי בטן חזקים מאוד, הקאות, דפיקות לב, חולשה וצואה רופפת. אם אתה מבחין בתסמינים כאלה אצל יקיריך או בעצמך, התייעץ מיד עם רופא.

סיבות לדלקת הלבלב

הגורמים לדלקת הלבלב יכולים להיות שונים. בדרך כלל מחלה זו פוגעת באנשים ששותים הרבה, אוכלים גרוע, נוטלים הרבה תרופות, בפרט אנטיביוטיקה, או שיש להם נטייה תורשתית. בסיכון נמצאים גם אנשים עם טראומה בבטן, מחלת רקמת חיבור, כיס מרה, מחלות תריסריון, מחלות זיהומיות, מחלות כלי דם, סוכרת, שחמת כבד, אלרגיות וטפילים. לרוב, לאחר דלקת לבלב חריפה, מתרחשת דלקת לבלב כרונית. זה משפיע גם על אנשים עם מחלות כמו טרשת עורקים, מחלת כבד, מחלת בלוטת התריס, המוכרומטוזיס וקוליטיס כיבית.

תפריט למבוגרים

נדרשת דיאטה לדלקת לבלב בלבלב. כי שום טיפול לא יהיה יעיל בלעדיו. בדרך כלל, חולים מתחילים לעקוב אחר הדיאטה מהיום הרביעי. בארבעת הימים הראשונים ניתן לשתות רק מים. דיאטה לדלקת לבלב במבוגריםזה אומר שאתה צריך לאכול עד שש פעמים ביום. על המטופל לוותר על כל המוצרים המגבירים את יצירת החומצה ומאלצים אנזימים לעבוד בצורה פעילה מבעוד מועד. כמובן שכולם רוצים לאכול מה שאסור, אבל אסור להשתחרר, כי כל מה שמקבלים זה כאבי תופת בבטן. אפילו מנות קטנות של מזונות אסורים יכולים לעורר התקפה. אז אתה צריך ללכת לבית החולים ולהתחיל הכל מחדש. בדיאטה כזו, חולים בדרך כלל יושבים זמן רב מאוד. חולה בלבלב יכול לאכול מזון מאודה. כלומר, אפשר לאכול מבושל ומאודה. בשום מקרה אסור לאכול מטוגן ומעושן, כמו גם כל מה שמתבשל על הגריל. אין להוסיף חמניות או חמאה בזמן הבישול. אם אתה אוהב לאכול עם חמאה, אז אתה יכול להוסיף אותה לאוכל שכבר מוכן. המטופל יכול לשתות הרבה תה לא ממותק ומים מינרליים. אין לשתות מים מוגזים בשום פנים ואופן. אתה יכול לאכול דגנים נוזליים. אלו הן המלצות כלליות לחולים עם דלקת לבלב. אבל אם החולה חולה עם משהו אחר, אז דיאטה אישית עבור דלקת הלבלב פותחת עבורו במשך שבוע. לדוגמה, עם סוכרת, אתה לא יכול לאכול ממתקים בכלל.

תפריט לילדים

הגורם העיקרי לתפקוד לקוי של הלבלב בילדים הוא תת תזונה. אבל אם ילד מתמודד עם זה, אז גם דיאטה לדלקת הלבלב תהיה שימושית עבורו. זה מאוד מועיל לאכול יותר מזון המכיל חלבון. לכן ניתן לאכול דגים ובשר גם ללא תוספת. לאחר הארוחות, כדאי לתת לילד משקאות המשפרים את תפקוד הלבלב.בלוטות: מרק שושנים או ג'לי. דגים ובשר לא צריכים להיות שומניים, אז אסור לאכול כבש וחזיר. אפשר לאכול גם ביצים, גבינת קוטג' ויוגורט דל שומן. מנות גבינת קוטג' יהיו שימושיות - תבשילים שונים, סופלה ופודינג. ניתן להוסיף להם ירקות או פירות מתוקים כמו דלעת, תפוח, גזר ומשמש. יש לכלול גם שומנים בתזונה, אך במידה. למשל, לדייסה אפשר להוסיף מעט חמאה. הקפידו לתת לילדכם מרק ירקות לארוחת צהריים. זה מאוד עוזר לבעיות עיכול. ילדים עם דלקת בלבלב יכולים לקבל דגנים: אורז, שיבולת שועל, שיבולת שועל, כוסמת וסולת. בלי ממתקים, כמובן, אף ילד לא יכול. ישנם ממתקים שניתן לתת לתפקוד לקוי של הלבלב. לדוגמא: מרשמלו, מרשמלו, מרמלדה, שוקולד חלב, וופל ללא מילוי. אבל את כל זה אפשר לאכול במידה.

מספר דיאטה לדלקת בלבלב

המחלה דורשת דיאטה מסוימת. אם לאדם יש לבלב חולה, מוצגת לו דיאטה מספר 5 לדלקת לבלב. כל הדיאטות הטיפוליות הומצאו על ידי M. I. Pevzner. הוא מנה אותם. עבור דלקת הלבלב, דיאטה מספר 5 נחשבת הטובה ביותר.היא מקדמת סינתזת חלבון כך שהאנזימים הדרושים נוצרים. כמובן שיש הרבה מאכלים אסורים שאסור לחולה לאכול. אבל הרשימה של אותם מזונות שאתה יכול לאכול היא די גדולה. לכן, אל תתעצבן אם אובחנת עם מחלה זו. בהתאם למצבו של האדם, מספר דיאטת דלקת הלבלב עשוישינוי.

דיאטה לדלקת לבלב חריפה

במהלך החריף של המחלה, התזונה הטובה ביותר עבור דלקת לבלב מספר 5 תהיה הטובה ביותר עבורך. תקבל מרשם ביום החמישי לטיפול. אבל יהיו עוד כמה הגבלות על התזונה שלך, כי דלקת לבלב חריפה מסוכנת יותר מאשר כרונית. יש להגביל מאוד את כמות המלח, תצטרכו לאכול מזון המכיל הרבה סידן. לפניכם תפריט לדוגמה ליום אחד. ארוחת בוקר: חביתה מאודה, כוסמת על המים, תה. ארוחת בוקר שנייה: סופלה ותה. ארוחת צהריים: מרק אורז, דג מאודה, ג'לי. חטיף: גבינת קוטג' דלת שומן, משקה שושנים. ארוחת ערב: בשר רזה מבושל, גזר. בלילה, אתה יכול לשתות משקה ורדים עם קרקרים. התזונה לדלקת בלבלב למשך שבוע יכולה להיות מגוונת, והאוכל טעים מאוד.

דיאטה לדלקת לבלב כרונית

אם אובחנת עם דלקת לבלב כרונית, עליך לתכנן בקפידה את התפריט שלך כל הזמן. דיאטה 5 לדלקת הלבלב חשובה מאוד לבריאותך. הרבה אנשים נבהלים שעכשיו הם לא יוכלו לאכול כמעט את כל המוצרים. אבל זה לא. ישנם מזונות רבים המותרים לתפקוד לקוי של הלבלב. במהלך הכרוני של המחלה, עדיף לאכול אוכל חם ולא לאכול יותר מדי. השתדלו לאכול בזמן. אז הגוף שלך יהיה מוכן לארוחה חדשה. אכלו כמה שפחות שומן ופחמימות. כל מוצר חדש, אפילו כזה שמותר על ידי הדיאטה, חייב להיות מוצג בזהירות. אם אחרי זה אתה מרגישרע, ולאחר מכן הסר אותו מיד מהתפריט שלך. שתו הרבה מים מינרליים ללא גזים. הוא משפר את תפקוד מערכת העיכול כולה ומקל על דלקות. תפריט משוער ליום של חולה עם דלקת הלבלב מורכב משש ארוחות. ארוחת בוקר: בשר מבושל, שיבולת שועל עם חלב ותה. ארוחת בוקר שנייה: ביצים מקושקשות ומשקה ורדים. ארוחת צהריים: מרק ירקות, תפוחי אדמה ובשר מבושלים, קומפוט. חטיף: גבינת קוטג' ותה. ארוחת ערב: מחית גזר, דג מבושל ותה. לפני השינה, אתה יכול לשתות כוס קפיר.

מהי דלקת לבלב תגובתית

דלקת לבלב תגובתית מתרחשת עקב גורמים שונים. בסיכון הם אלו שיש להם תריסריון, דלקת קיבה, דיסקינזיה מרה ודלקת כיס מרה כרונית. בדרך כלל, המטופלים חשים כאב חד בבטן מלמעלה, תחושת כובד בצד שמאל מתחת לצלע ובחילה. לפעמים הכאב כה חמור עד שהאדם מאבד את הכרתו. לאחר שתים עשרה שעות, הטמפרטורה יכולה לעלות ל-39 מעלות. עם תמונה כזו, אתה צריך להתקשר בדחיפות לאמבולנס. רוב החולים שסבלו מדלקת לבלב תגובתית הופכים לחולים כרוניים ורושמים להם דיאטה מיוחדת.

דיאטה לדלקת לבלב תגובתית

עם מהלך חריף שכזה של המחלה, סביר להניח שתצטרך לגווע ברעב במשך מספר ימים. הדיאטה לדלקת לבלב תגובתית שוללת בעיקר את המזונות שעוררו מחלה זו. השתדלו גם לא לעשות עבודה פיזית קשה ולהיות פחות עצבניים. חלק את הקלוריות באופן שווה בכל הארוחות, אין צורךלִזלוֹל. תאכלי קצת כל ארבע שעות. מזון מבושל או מאודה הוא הטוב ביותר עבור המטופל. אל תאכלו מזון שומני, זה יכול לעורר התקף שני. רצוי להקפיד על דיאטה כזו במשך 8 חודשים, כי המחלה חמורה.

מזונות אסורים לדלקת בלבלב

דיאטה לדלקת בלבלב, כפי שכתבנו למעלה, לא כל כך נוראית. אתה רק צריך לאכול נכון ולא לאכול מאכלים אסורים. במאמר זה נביא רשימה של אותם מאכלים שאסורים בתכלית האיסור באכילה. אי אפשר לאכול: שיפון ולחם טרי, בצק עלים, מאפים, מרק פטריות, דגים או בשר, מרק ירקות, מרתחים עם דוחן, מרק עם חלב, בורשט, אוקרושקה, סלק, מרק כרוב, בשר מבושל או מטוגן, דגים שומניים, בשר, נקניק, מזון משומר, דגים מבושל או מטוגן, קוויאר, חלב מרוכז, מוצרי חלב שומניים, ביצים מטוגנות וקשות, דייסת תירס, שעורה או שעורה, קטניות, חצילים, לפת, חומצה, שום, בצל, צנוניות, פטריות, פלפלים, כרוב, פירות ופירות יער לא מעובדים תרמית, תאנים, תמרים, ענבים, בננות, ריבה, גלידה, שוקולד. אין לשתות: קקאו, קפה, מיץ ענבים, שתייה קרה ומים מוגזים. הרשימה, כמובן, נראית גדולה, ונראה שתצטרכו לגווע ברעב. אבל זה לא. יש עוד הרבה מאכלים טעימים לא פחות שתוכל לבשל מבלי לשבור את הדיאטה שלך.

מתכונים לדלקת לבלב

אף אחד לא יחשוב שדיאטת 5P לדלקת בלבלב יכולה להיות טעימה. מתכונים מגוונים וקלים.ישמח כל אדם עם תפקוד לקוי של הלבלב. הנה אחד מהם. אניני טעם יכולים לנסות פילה סלמון ורוד עם ירקות ושרימפס. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקלף סלק, דלעת, גזר ותפוחי אדמה. לאחר מכן מסירים את הזנבות מהקישואים. אם יש לכם כף לחיתוך כדורים, השתמשו בה כדי לחתוך עיגולים מירקות. רצוי לעשות זאת מהסלק האחרון. לאדות את כל הכדורים. שוטפים את כדור הסלק כדי ששאר ירקות לא יכתמו. יוצקים שמן זית למחבת ומניחים את נתחי הדג. כותשים מעט את ראשי השום הלא קלופים ומכניסים לשמן. מוסיפים גם טימין. הדליקו אש בינונית. כשהמיץ משתחרר מהדג מכניסים את הירקות למחבת ומבשלים 17 דקות. מוסיפים שרימפס ומבשלים עוד 2 דקות. לאחר מכן מסירים מהאש ומבשלים. למי שיש לו דלקת לבלב חריפה, עדיף להרתיח קודם את הדג ורק אז לתבשיל עם ירקות במשך כמה דקות. אם הבטן שלך לא סובלת שום מרכיב, אז פשוט לחסל אותו. כפי שאנו יכולים לראות, דיאטת 5P לדלקת הלבלב אינה כל כך גרועה. המתכונים די מעניינים.

מתכונים מתוקים לדלקת לבלב

אם אתה מאהב מתוק, אז תתפנק בתענוג הזה. אתה יכול להכין קינוח גבינת קוטג' ופירות טעים. רכיבים: גבינת קוטג' דלת שומן - 250 גר', תפוחים ירוקים - 2 יח', אגס - 1 יח', שקית ג'לטין - 1 יח', חלב רזה - 100 מ ל. מקלפים את האגס והתפוחים, מרתיחים או אופים בתנור, קוצצים בבלנדר. מערבבים גבינת קוטג' עם סוכר וסוכר וניל וגם טוחנים בבלנדר. לְדַלֵלשקית ג'לטין בחלב חם, מחממים ללא רתיחה. מאחדים ג'לטין ומחית פירות עם מסת הגלידה ומכניסים למקרר ל-2-3 שעות. הנה דיאטה כל כך טעימה 5 לדלקת הלבלב. המתכונים עשויים להיות שונים, אבל המנות המבושלות לפיהם בוודאי ישמחו אותך ואת יקיריכם.