איך לטגן בננות: עצות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בננות כבר הפכו כל כך מוכרות על המדפים שלנו עד שהן נתפסות כמשהו כמו תפוחים או תפוחי אדמה. וזאת למרות העובדה שהם החלו להיכנס באופן מסיבי לשוק הרוסי רק לפני 20 שנה. זהו קינוח נהדר, חטיף נהדר, אוכל לילדים. הם טובים במיוחד על הכביש. בננות עדינות וטעימות משביעות רעב בצורה מושלמת.

האם אתה יודע שהם יכולים להיות תוספת נהדרת למנות שניות? בארצות חמות מבשלים אותם כמו שאנחנו תפוחי אדמה, כלומר מבשלים מהם מרק או מטגנים את הפירות בשמן. למה שלא תנסה לגוון את התזונה שלך בדרך זו? היום נבחן כיצד לטגן בננות בדרכים שונות.

תוספת בריאה

אכן, במבט ראשון זה נשמע מוזר. אחרי הכל, הם טעימים בפני עצמם. למעשה, אפויים או מטוגנים, הם הרבה יותר בריאים מאשר טריים. אפילו תזונאים ממליצים להם לעתים קרובות להשתמש לאחר תרמיתמעבד. היום אנחנו בוחנים דרכים לטגן בננות, ועם מה להגיש אותן. אתה יכול לתזמן את המבחן לחג הבא. האורחים שלכם יופתעו מהתוספת הזו וישמחו מהטעם המעולה שלה.

בננות במדינות חמות מוגשות עם בשר או דגים. יש מנה מעולה שהיא שילוב של בננות ושעועית אדומה. תוספת בהירה ועדינה תשלים בצורה מושלמת כל מנה.

בחירת פירות

אם במדינות טרופיות לאנשים יש בחירה, כלומר יש זנים שונים של פירות של צמח עשבוני, אז אנחנו נאלצים להסתפק במה שיש בסופר הקרוב. בננות הן קינוח, כלומר מתוק, וירקות. בדרך אחרת הם נקראים פלטנו. הם מטוגנים בדרך כלל כתוספת. ולמנות מתוקות לוקחים קינוחים וגם מחממים אותם בהצלחה.

חזור, בדרך כלל יש לנו מגוון אחד בחנות שלנו. מכיוון שבננות לרוב מטגנים במטרה להגיש אותן יפה בצלחת, הן נדרשות לשמור על צורתן. לכן, למטרות אלה, אנו בוחרים פירות עם זנב ירקרק. הם צפופים יותר ולא יהפכו לעיסה.

הכנות אחרונות

תזדקק למחבת מצופה טפלון ושמן צמחי ללא ריח. אם המתכון מחייב את זה, אפשר להחליף אותו בזית או שמנת. יש לחתוך פירות ירקרקים צפופים לחתיכות גדולות. אפשר לחלק את הבננה לאורכה לשני חצאים או לרוחבה ל-3-4 חלקים. קטן יותר אינו הכרחי, כי אתה לא רוצה להכין צ'יפס.

מכיוון שטיגון בננות אינו נחוץ כלל, אם כןהם כבר רכים ואכילים, רוב המתכונים כוללים קרמל אותם בסירופ סוכר. אבל יש גם אפשרויות לבישול בבלילה, כמו גם מתכונים משביעים יותר, עם גבינה ובשר. אבל בואו נדבר על הכל בהדרגה.

Creamy Treat

הקינוח הזה מוכן במהירות, אבל כל הילדים ללא יוצא מן הכלל אוהבים אותו מאוד. לכן, שקול אפשרות זו למסיבת הילדים הבאה.

1. קלף 3-4 בננות. כעת יש לחתוך כל אחד ל-4 חלקים.
2. עכשיו צריך להכין את הקרמל. אתה יכול לקנות אותו בחנות ולהמיס אותו, אבל תוצרת בית יהיה טעים יותר.
3. שים חמאה במחבת. כל פרי ידרוש כף. ממיסים ומוסיפים אבקת סוכר, כפית לכל בננה.
4. לאחר העיבוי, מוסיפים 100 מ"ל מים ומערבבים היטב.
5. עכשיו מוסיפים בננות ומחממים קלות עד להזהבה.

מכיוון שאין צורך בטיגון בננות במחבת במתכון זה, צריכת השמן קטנה מאוד. יש לכך השפעה חיובית על תכולת הקלוריות של המנה.

פירות בבלילה

במקרה הזה, אנחנו מדברים גם על קינוח. מנה מקורית וטעימה מאוד בוודאי תהדהד עם שיניים מתוקות קטנות. עם זאת, המתכון פשוט מאוד. לכן, אם בפעם הראשונה תהיתם איך לטגן בננות במחבת, אז עדיף לעצור באפשרות זו. אפילו טבח מתחיל יכין קינוח טוב מאוד. הכן את המרכיבים הבאים:

• קמח חיטה - 4 כפותכפיות;
• ביצה - 2 יחידות;
• סוכר - 50 גרם;
• בננות - 4 יחידות

חוץ מזה, אתה צריך שמן צמחי מזוקק. את הבלילה מכינים פשוט מאוד: מערבבים ביצים, קמח וסוכר בכוס. לאחר מכן, מחממים את השמן במחבת. עכשיו אתה יכול לטגן את הבננות. טובלים כל חלק בבלילה ומטגנים במחבת עד להזהבה. בהגשה אפשר לקשט בקרמל או שוקולד.

טריו נהדר

זה מתכון מאוד מעניין. טיגון בננות מוצע הפעם בבצק שמרים, בדואט עם קרם עדין.

1. קודם כל, מתחילים את בצק השמרים. לשם כך, מחממים 300 מ"ל חלב, מוסיפים 5 גרם שמרים ו-2 כפות סוכר. לאחר חמש דקות מוסיפים בזהירות 60 גר' קמח וכף חמאה מומסת. מסתבר שבצק לא עבה מדי. השאר את זה למשך שעה.
2. עכשיו הגיע תורה של השמנת. כדי לעשות זאת, קח שלושה חלמונים וביצה אחת שלמה. מוסיפים כף סוכר וקמח. אם הקרם סמיך מדי, מדללים אותו במעט חלב. הוסף 15 גרם חמאה רכה.
3. חותכים בננות לרוחב ל-3 חתיכות. במקביל, הניחו את המחבת על האש כדי להתחמם.

איך לטגן בננות? פשוט מאוד, קודם טובלים אותם בבצק, אחר כך בקרם - ומיד לתבנית. הגישו אותם חמימים עם כדור גלידה.

בננות שוקולד

זו האפשרות הקלה ביותר, שאפילו תלמיד בית ספר יכול לעשות. אם אתה עדיין בספק אם אפשר לטגן בננות, אז נסהתבשל את זה. אם הילדים מתחננים למשהו טעים, והזמן אוזל, אז זה יהפוך להצלת חיים אמיתית. תצטרך כמה פירות בשלים בינוניים, 200 גרם שוקולד, לימון וקצת חמאה לטיגון.

את הפירות יש לחתוך לאורכם לשני חצאים ולפזר עליהם מיץ לימון כדי שלא ישחירו. בינתיים מגררים את השוקולד ומגלגלים את הבננות בקמח. ממיסים את החמאה ומטגנים את הבננות מצד אחד. לאחר מכן הופכים ומפזרים שוקולד. אפשר להסיר מהאש, לפזר בקערות מנות ולקשט. רק כמה דקות, וזה יוצא טעים מאוד.

הערת רום

במקום רום, אתה יכול לקחת קוניאק, לא יהיה הבדל מהותי. זהו מתכון קלאסי. אנחנו מטגנים בננות בשמן ויוצקים אלכוהול. כתוצאה מכך, הפרי מקבל תו חריף שגורמה מאוד אוהב. ניתן לקחת פרופורציות שרירותיות. בננות צריך לקלף ולחתוך. ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים לה מעט סוכר ולשים את הפירות. לטגן משני הצדדים, ואז לשפוך כמה כפות רום ולסגור את המכסה. לאחר מספר דקות, אתה יכול להסיר מהאש ולהגיש.

בננה מטוגנת בשמן עמוק עם קינמון

מתכון מקורי ומעניין. איך לטגן בננות במחבת, כבר דנו לעיל. עכשיו בואו נשתמש בטיגון עמוק. מחבת סאפה עמוקה מלאה בכמות טובה של שמן צמחי יכולה לשמש כתחליף.

הכן 3 צלחות עמוקות. באחד מהם אתה צריך לשפוך קמח עם קורט מלח,בשנייה טורפים שתי ביצים ובשלישית יוצקים פירורי לחם ומוסיפים להם מעט אבקת סוכר.

בננות יש לקלף ולחתוך לשלושה חלקים. מגלגלים כל אחד מהם בקמח, ואז טובלים בביצה ומגלגלים בפירורי לחם. יוצא לחם מצוין, שנותן קרום פריך.

מטגנים בטיגון בחום של 175 מעלות למשך 8 דקות. אין צורך להפוך, שכן שכבת השמן גדולה.

שים על נייר סופג לספיגת עודפי שמן, ולאחר מכן מפזרים אבקת סוכר וקינמון.

בננות חטיף

אופציה מקורית ומעניינת מאוד, שלא מתביישת להגיש על השולחן החגיגי. נדרשת מינימום של זמן ומאמץ להתכונן. תצטרך למצוא בננות ירוקות, גבינה רכה ושמן צמחי לטיגון.

יש לחתוך פירות לאורך. כעת שמים גבינה רכה על החצי התחתון וסוגרים את השני מלמעלה. מהדקים בעזרת קיסמים. מטגנים במחבת עד שהגבינה נמסה לחלוטין. יש וריאציות בהכנת בננות לחם עם גבינה, אבל זה כבר עניין של טעם. המתאבן כבר טוב מאוד, ללא סיבוכים נוספים.

בננות מטוגנות בסגנון תאילנדי

מתכון מקורי מאוד שיהיה גולת הכותרת של המטבח שלך. יחד עם זאת, המנה מוכנה במהירות, ואין צורך בכל כך הרבה מרכיבים. השלב הראשון הוא לסחוט את המיץ מתפוז גדול. במקביל מכינים בכוס אחת מעט עמילן, ובשנייה ביצה טרופה. אתה יכול לקחת שליש ולהוסיף לו קמח.

1. דרוש פירותלחתוך לשני חצאים. לאחר מכן, תחילה מגלגלים בעמילן, ואז טובלים בביצה ומגלגלים בקמח. מטגנים פירות בשמן צמחי עד שהם רכים.
2. בנפרד מכינים את הסירופ במחבת. כדי לעשות זאת, יוצקים 75 גרם סוכר ויוצקים פנימה מיץ של תפוז סחוט. הוסף 0.5 כוסות מים.
3. שים את הבננה המטוגנת על מגבת.
4. מניחים על צלחת ומזלפים סירופ תפוזים.

בננה טובה מאוד משתלבת עם אגוזי מלך. אז אם אתה רוצה לעשות את זה אפילו יותר מושך, אז קלף כמה אגוזים ושם את הגרעינים על הבננות.

במקום מסקנה

בננה מטוגנת היא עדיין אקזוטית בהבנתנו. אתה יכול לשחק על זה בעת ארגון ארוחת ערב חגיגית. מכינים רטבי בשר על בסיס בננה. הוא הופך בקלות לדייסה עדינה ומספק לרוטב את העקביות הנכונה. אפשר לאפות בננה עם בשר בנייר כסף. הוא יהיה רווי במיץ בשר ויהפוך לג'לי מדהים. וכמובן, קינוחים מתוקים טובים איתו מאוד. ניתן להכין אותם בדרכים רבות ולהפתיע את האורחים בכל פעם.