סלט לב חזיר טעים עם בצל כבוש

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Offal הוא לא רק כבד סטנדרטי או לשון מפוארת. מנות טעימות מאוד (ואגב, בריאות) הכוללות את הלב. אם עדיין לא בישלתם שום דבר עם רכיב כזה, נסו להכין תחילה סלט לבבי חזיר. אתה יכול לקחת את המתכון מאלה שאנו מציעים; אם אתה רוצה לשנות משהו בו, אתה מוזמן לשפר ולהשלים את המנה. בישול מקבל בברכה את התובנות היצירתיות של השף.

לב עם בצל ופלפל מתוק

לפסולת הזו יש טעם משלו, מוגדר היטב (אם כי, אולי, יוצא דופן). לכן, גם סלט לב חזיר הפשוט ביותר - עם בצל כבושים וירקות, למשל - יהיה טעים ללא מרכיבים נוספים מורכבים. לוקחים בצל קרים מתוק (ראש עסיסי גדול), חותכים לחצאי טבעות ומשרים אותו במילוי העשויה מכמויות שוות של מים וחומץ עם קורט סוכר, מלח ופלפל גרוס. לאחר כמה דקות מוסיפים לו קשית של שני פלפלים. כבוש בחמש דקותירקות מסוננים ומערבבים עם קוביות של לב מבושל (כשליש קילוגרם). לסלט מוסיפים שן שום קצוצה ושמיר קצוץ עם פטרוזיליה. מיונז (שני חלקים) וחרדל גרגירים (חלק אחד) מעורבבים להלבשה.

Cordis

סלט לב חזיר מעניין מאוד עם בצל כבוש ואותם מלפפונים. קילו פסולת מבושל במים בתוספת לברושקה, טימין ופלפלים (פלפל אנגלי ואפונה שחורה). חצי בצל גדול נחתך לרבעים של טבעות ונשרה בחומץ מדולל עם תבלינים למשך חמש דקות. מלפפונים חמוצים (ארבעה דברים, בגודל בינוני), לב ומאתיים גרם גבינה חותכים לרצועות, משולבים בבצל סחוט, מפולפל ומתבל במיונז.

סלט לבבי תירס

המרכיב העיקרי מבושל בשבילו. מכיוון שהלב בדרך כלל קטן, קח שניים. במיכל אחר מבשלים חמש ביצים קשות. בצל קטן קצוץ דק - יכנס גם לסלט עם לב חזיר. המתכון דורש לטגן את הבצל עד להזהבה. צרור נוצות-בצל קוצצים לטבעות קטנות. נוזלים מנוקזים מקופסת תירס של 250 גרם. שני מלפפונים כבושים, לב וביצים קוצצים בערך אותו הדבר, מערבבים בתירס ובצל, מתבלים במיונז ותבלינים - והמנה ממהרת לשולחן.

Nut Delight

סלט לבבי חזיר חריף מאוד ויוצא דופן! המתכון ממליץ לקחת מאתיים גרם גרעיני אגוזי מלך ואותה כמות גבינה טובה לשני איברים סטנדרטיים.לבבות מבושלים, מקלפים וחותכים לקוביות. אגוזים נמעכים, אבל לא מתפוררים, אלא גדולים למדי. גבינה משופשפת על הפומפייה הגדולה ביותר. הסלט לבוש במיונז, מלח ותבלינים ונכנס לתחתית המקרר למשך שעה לחליטה.

סלט סלק

לב מבושל בסיר אחד, סלק באותו גודל - באחר. הפסולת מתפוררת לקוביות קטנות. את הסלק אפשר לגרד גס או לחתוך כמו לב. עכשיו פטריות. אתה יכול לשים כבושים (קטנים מוזגים בשלמותם), אתה יכול לקצוץ את הפטריות ולטגן אותן בשמן צמחי. שני מלפפונים טריים נחתכים כמו לב. נורה - רבעי טבעות. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט שום. ולהלבשה משתמשים בשמנת חמוצה עם מיונז (בדרך כלל בחלקים שווים, אבל אם אתם אוהבים יותר מיונז, הגדילו את חלקו). אפילו טוב יותר הסלט הזה של לב חזיר עם בצל כבוש: יש לצרוב אותו במהירות במים רותחים ולהשאיר אותו למשך חמש דקות במיץ לימון.

סלט תפוחי אדמה-פטריות

משביע מאוד, מתאים למדי כמנה עצמאית. ארבעה תפוחי אדמה גדולים מבושלים וחותכים לקוביות קטנות. חמש ביצים קשות מופרדות: חלבונים מושחים גס, חלמונים - בקערה אחרת - דק. מהמרינדה מסננים שליש קילוגרם פטריות. נשאר לאסוף את הסלט. אנחנו שכבות את לב החזיר עם פטריות עם תפוחי אדמה; הפסולת קודמת. השכבה העליונה עשויה מביצים: ראשית יוצקים חלבונים, יוצקים עליהם חלמונים. כל שכבה, מלבד שכבת הביצים, נמרח במיונז ומעטמפולפל.

מנה עם גזר קוריאני

עוד סלט לבבות חזיר עם בצל כבוש, המדגיש את טעם הגזר הקוריאני שבו. קילו פסולת מבושל, כאשר מתקרר, כל מיותר מוסר ממנו, ובשר נקי נחתך לקוביות. הבצל, קצוץ לרצועות, ספוג בחומץ עם מים; להרמוניה יוצקים לתוכו קורט תיבול קוריאני. לאחר כמה דקות, הוא נסחט קלות, מעורבב עם גזר קוריאני ולב; סלט לבוש בשמן צמחי. אם נראה שאין מספיק חריפות, מוסיפים תבלינים.

סלט חם עם קרוטונים

סלט לב חזיר די יוצא דופן וטעים מאוד! כמובן שהוא מבושל בעצמו, ובנוסף לגרגרי הדפנה והפלפל המסורתיים מוסיפים למים כמה שיני שום (שלמות). עכשיו חותכים: פלפל (שלושה צבעים שונים), גזר, עגבנייה ללא קליפה ובצל. כל זה מטוגן בשמן צמחי, ובמהירות ובנפרד. קוביות לחם מיובשות בתנור; כשהם כבר התייבשו מעט, צריך לטבול אותם במיץ שום ורק אז לייבש אותם. כל הרכיבים מעורבבים בקפידה, מתבלים בפלפל, מיונז ומלח - והפינוק מוזנח מיד לאוכלים עד שהקרוטונים מושרים. אם אתה רוצה להכין כמות גדולה של סלט לב חזיר לפי המתכון הזה, השלם את הקרוטונים ממש לפני ההגשה.