עוגיות "משולשים" עם סוכר: מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ביסקוויטים "משולשים" עם סוכר מוכרים לכל אחד מאיתנו. אחרי הכל, המעדן הרך, הריחני והפריך הזה מגיע היישר מהילדות! עוגיות גבינת קוטג' הן חלופה מצוינת לארוחת בוקר קלה או חטיף בעבודה או בבית הספר.

מאמר זה מכיל את המתכונים המעניינים והפשוטים ביותר שלב אחר שלב לעוגיות קוטג' "משולשים" עם סוכר, וכן אפשרויות עיצוב והגשה. המתכון עצמו די פשוט ואינו דורש כישורים מיוחדים בתחום הבישול.

איך לבשל עוגיות גבינת קוטג' "משולשים" עם סוכר: מתכון עם תמונה

כדי להכין את הקינוח הזה תזדקק למוצרים הבאים:

• גבינת קוטג' 400 גרם;
• חמאה 200 גרם;
• קמח חיטה300 גרם;
• קורט אבקת אפייה לבצק;
• סוכר מגורען 150 גרם.

לאחר שהכנו את כל המרכיבים הדרושים, נוכל להמשיך לשלב הבא.

שיטת הכנת גבינת קוטג'

בואו נשבור את המתכון להכנת עוגיות קוטג' "משולשים" עם סוכר למספר שלבים:

1. חותכים את החמאה לקוביות קטנות ומכניסים למיקרוגל כדי להמיס מעט ולהיות רכה.
2. בעזרת בלנדר, טוחנים גבינת קוטג' וחמאה.
3. עכשיו הוסף את הקמח המנופה ואבקת האפייה.
4. מערבבים היטב את המסה שהתקבלה ומחלקים אותה לשני חלקים.
5. שלח את שני חצאי הבצק למקרר לכמה שעות.

כדאי לשים לב שהבצק צריך להיות רך ואלסטי. במקרה זה, נקבל עוגיות אווריריות, קלילות ופריכות עם קרום זהוב.

איך לעצב עוגיות

לאחר הזמן שנקבע, אנחנו מוציאים את הבצק ומרדדים כל חלק לשכבה בעובי 3 מ מ. בעזרת כוס או תבנית מיוחדת חותכים עיגולים קטנים.

יוצקים סוכר לצלחת עמוקה ומגלגלים בה כל פיסת בצק על צד אחד. כעת מקפלים את העיגול לשניים, צד הסוכר צריך להיות בפנים. טובלים שוב את העוגיות בסוכר, אבל רק בצד אחד. מגלגלים אותו שוב וטובלים אותו בקערת סוכר. לוחצים בעדינות את דפנות העוגיות כדי שלא יעשו זאתנפתח. אנחנו עושים את כל זה עם חתיכות הבצק הנותרות.

אנחנו מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ופורסים את העוגיות שלנו. צריך לפזר אותו עם הצד שלא התגלגל בסוכר. אנו ממלאים את תבנית האפייה ומחזירים את הבצק הנותר למקרר. הסיבה לכך היא שהחמאה תימס ותתחיל לדלוף, וזה בתורו ישפיע על הטעם של העוגייה המוגמרת.

כמה זמן לוקח לבשל עוגיות גבינת קוטג'

הקינוח הזה מוכן מהר מאוד ולא ייקח לכם הרבה זמן. אם אורחים מחליטים לבוא אליכם באופן בלתי צפוי, אז בזמן שאתם מחכים להם, תוכלו לבשל עוגיות גבינת קוטג'. עוגות תוצרת בית לא רק יפתיעו את האורחים שלכם בטעם ובניחוח, אלא גם יהפכו ערב משפחתי לנעים ונוח יותר.

אפים עוגיות קוטג' "משולשים" עם סוכר, לפי המתכון, בטמפרטורה של 200 מעלות לפחות. אנו מביאים את העוגיות לקרום זהוב למשך 10-15 דקות ומסירים את תבנית האפייה מהתנור. הודות לטמפרטורה כה גבוהה והמוזרויות של המתכון, עוגיות "משולשים" עם סוכר הם אווריריים, פריכים וטעימים להפליא.

ניתן להגיש את המנה המוגמרת לשולחן לאחר שהתקררה לחלוטין. אתה יכול להשתמש בפירות יער טריים לקישוט, שיהוו אלטרנטיבה מצוינת לארוחת הבוקר או החטיף הרגילים שלך.

מתכון לעוגיות גלידה ללא בלנדר

במקרים מסוימים, אם אין לכם בלנדר או שאתם מעדיפים ללוש את הבצק ביד, אפשר לעבור למתכון אחרעוגיות קוטג' "משולשים" עם סוכר.

להכנתו תזדקק ל:

• גבינת קוטג' בדגנים 300 גרם;
• קמח 400 גרם;
• מרגרינה 180 גרם;
• סוכר חום 150 גרם;
• קורט סודה לשתייה;
• שמן צמחי 1 כף;
• מלח לפי הטעם.

ניתן להחליף סוכר חום בסוכר רגיל אם רוצים. יחד עם זאת, הטעם וההרכב של המנה לא ישתנו.

איך לבשל עוגיות קוטג' "משולשים" עם סוכר: מתכון ושיטת בישול

אנו מפרקים את תהליך הבישול לשלבים הבאים:

1. מנפים את הקמח דרך מסננת לתוך קערה עמוקה.
2. יוצקים לתוכה מרגרינה וקוצצים אותה בסכין.
3. מרגרינה אמורה להפוך לפירורים קטנים.
4. עכשיו הוסף גבינת קוטג', סודה וקורט מלח.
5. אנחנו גם קוצצים את הבצק בסכין.
6. לאחר מכן ללוש את הבצק. בהתחלה הוא יתפורר, אבל זה לגמרי נורמלי - קצת אחר כך, אחרי כ-3-4 דקות, הוא נהיה רך ואלסטי.
7. להשאיר את הבצק שלנו במקרר לכמה שעות.

מוציאים את הבצק מהמקרר, מפזרים עליו את יתרת הקמח ומרדדים בעזרת מערוך. לאחר מכן גזרנו עיגולים שמנמנים על כל השכבה. אתה יכול להשיג עיגולים אחידים ומסודרים כאלה באמצעות כוס, כוס, או תבניות מיוחדות, אם יש לך. ואם לא, אז זה לא משנה, העיגולים שנגזרו בכוס יתבררו כטובים בדיוק כמו האחרים!

יוצקים סוכר מגורען לתוךצלחת קטנה ומרדדים את כל העיגולים בצד אחד. לאחר מכן מקפלים אותם לשניים ומגלגלים אותם שוב בסוכר. בזהירות, כדי לא לפגוע בקירות העוגיה העתידית, גלגלו אותה שוב והורידו אותה לצלחת עם סוכר.

יש לשמן את התבנית בשמן צמחי, עדיף להשתמש בשמן נטול ריח, כמו שמן זית. ועכשיו אנחנו פורסים את עוגיות הקוטג' שלנו בשורות מסודרות. ראוי לציין שהצד שלא קרס בסוכר צריך להיות מלמטה. כך הסוכר לא יימס ויהרוס את הטעם והמראה של העוגיות.

מחממים את התנור ל-210 מעלות ושולחים את חותכן העוגיות ל-10-15 דקות. ברגע שהמאפה מקבל גוון זהוב נעים, מסירים מיד את התבנית ומניחים לעוגיות להתקרר לטמפרטורת החדר.

לאחר שהתקרר לחלוטין, אפשר להגיש אותו עם תה, קפה או משקאות אחרים. קינוח נהדר עבור שתייה חמה וקרה כאחד. אם תרצה, ניתן לקשט עוגיות קוטג' באגוזי מלך ובוטנים קצוצים, ולהוסיף פירות טריים וכמה מרשמלו לצלחת הקינוחים.

ביסקוויטים "משולשים" עם סוכר הם פריכים למדי, רכים ונימוחים מאוד. מאפים כאלה ישלימו בצורה מושלמת לא רק כל חג, אלא גם יאיר מפגשים ביתיים שקטים ונעימים. בשל המוזרויות של בצק עלים, העוגיות אווריריות, ריחניות וקלות.