סלט קל עם ארוגולה ושרימפס

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

סלטים שונים עם ירקות אביביים שימושיים מאוד למי שעוקב אחר דמותם. עשבי תיבול איטלקיים - ארוגולה, בזיליקום, אורגנו - מוסיפים טעם ייחודי למנה. ופירות ים מזינים, טעימים ונראים יפה במתאבנים קרים. בואו נקציף, או יותר נכון, בעוד עשר דקות, נבנה סלט מקורי ואופנתי עם ארוגולה ושרימפס.

לא צריך יותר מדי כדי להכין את זה. קח כמה עגבניות שרי, מעט גבינה לציפוי (באופן אידיאלי פרמזן, אבל אתה יכול לבחור כל זן קשה אחר במקום), שמן זית עם חומץ בלסמי לרוטב, פלפל שחור ומלח. ובכן, כמובן, תצטרך ארוגולה עם שרימפס.

האחרון יכול להיות מקולף, מבושל, קפוא או טרי, לא מקולף.

נכון, במקרה השני, תצטרכו להתעסק עם פרוקי רגליים קטנים - להרתיח ולנקות אותם (אפשר לטגן אותם בשמן ולשים אותם על מגבת נייר כדי לנקז עודפי שומן).

פירות ים קפואים מספיקים רק שופכים מים רותחים ומוציאים את המים.

הארוגולה שלי, קורעים לעלים נפרדים ומכניסים לקערת סלט. מעל אנחנו מניחים את העגבניות, חתוכות לחצאים (אם גדולים מספיק, אז לרבעים). על זן ירוק-אדום, מורחים שרימפס ורוד חיוור ומפזרים גבינה מגוררת. אנחנו מכינים את הרוטב בקערה נפרדת: לשם כך מקציפים כמה כפות חומץ ושמן זית במזלג עם פלפל ומלח עד לקבלת אמולסיה. מפזרים איתו את הסלט שלנו "ארוגולה עם שרימפס" ממש לפני ההגשה, כדי שהדשא לא יאבד מהרעננות הפריכה שלו.

אם רוצים, אפשר להשלים את המנה הזו עם אבוקדו קטן, אבל אז צריך גם מיץ לימון. פרי אקזוטי יש לחתוך לרצועות דקות ולפזר בלימון לריכוך. אחרת, הסלט הזה עם ארוגולה ושרימפס מוכן בדומה למתכון הקודם. על מנת לרצות לא רק את הבטן, אלא גם את העיניים, לא ניתן לערבב את החומרים לפני ההגשה. מכסים את תחתית כלי הגשה בארוגולה, שמים עליה עגבניות שרי, ואז אבוקדו ופירות ים מעל. גבינה לא הכרחית - שתהיה מהומה של צבעים. מטפטפים לימון, חומץ, שמן ונהנים.

ניתן להחליף סלט עם ארוגולה ושרימפס ללא הגבלה. למשל, אפשר להוסיף תווים כתומים בצורת פפריקה טרייה. שוטפים את תרמיל הפלפל, מקלפים אותו מהזרעים, חותכים אותו ומוצאים לו מקום מעל עגבניות השרי ומתחת לפירות הים. אגוזי קשיו טחונים גס יעניקו קסם מיוחד למנה הזו.מפזרים סלט מוכן כבר. אם אתה מעדיף צנוברים, אתה יכול להשתמש בהם בשלמותם. המתכון הזה עובד גם אם אין לכם ארוגולה טהורה, אלא תערובת סלט של עשבי תיבול איטלקיים (למשל עם רדיקיו, רעננה, אייסברג).

תוכל להכין סלט עם ארוגולה ושרימפס טעים וארומטי יותר אם אתה טורח להתעסק עם פרוקי רגליים נא. כמובן שהרבה יותר קל לקנות שקית של פירות ים מבושלים ומקולפים, אבל בואו נזכור את המתכון הזה כאופציה חגיגית. קוצצים דק שן שום אחת או שתיים, מטגנים בשמן צמחי, כאשר משחים, מוסיפים פירות ים, בסוף תהליך הטיפול בחום, מוסיפים רוטב סויה, נותנים לו להיספג. שרימפס מבושלים במים עם מלח ושמיר יוסיפו קסם מיוחד לסלט. את הצרור לא ניתן לחתוך, אלא לשים כולו. זה נחוץ רק בשביל הריח, זה נזרק לאחר הבישול.