סלט "מאהב": מתכון עם תמונה

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

במשך זמן רב, הסלטים הפכו לחלק בלתי נפרד לא רק בשולחנות חגיגיים, אלא גם בארוחת צהריים או ערב רגילה. יש יותר ויותר מתכוני סלטים מדי שנה, מומחים קולינריים ועקרות בית רגילות מתנסים כל הזמן במוצרים ומביאים עוד ועוד מנות ייחודיות כדי לגוון את התזונה היומית שלהן.

סלט פופולרי

במאמר למטה, אנו מציעים לך להתעכב על סלט המאהבת ביתר פירוט. המתכון שלו די פשוט, אבל בו זמנית מקורי. מנה כזו יכולה להוסיף הערות רומנטיות לארוחת ערב ביתית רגילה.

המרכיבים העיקריים בסלט הם גזר, סלק, פירות יבשים וגבינה. וכרוטב אפשר להשתמש גם במיונז רגיל וגם ברוטב שמנת חמוצה או ביוגורט לא ממותק. אז המנה תצא לא רק טעימה, אלא גם בריאה.

יש הרבה אפשרויות לסלט הזה, שקול את הפופולרית שבהן.

סלט "מאהב" עם גזר, סלק ושזיפים מיובשים

בסוף למנה יש טעם חריף וחריף מאוד, רצוי להשתמש במגוון מתוק של סלק להענקת רוך לסלט.

כדי להכין סלט לשני אנשים תזדקק ל:

• שני סלק,
• גזר אחד,
• 100 גרם גבינה קשה,
• לגזום חמש חתיכות,
• זוג שיני שום,
• חופן אגוזי מלך,
• מיונז,
• צימוקים.

צעדי בישול

1. קולפים גזר טרי, טוחנים בפומפייה עם שיניים עדינות, משלבים עם מיונז וחופן צימוקים מאודים.
2. אופים סלק בנייר כסף במשך ארבעים דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס, מצננים, קולפים, שלושה על פומפיה. במהלך טיפול זה, יבול השורש מקבל טעם עשיר ואינו מימי כמו לאחר הרתחה.
3. שזיפים מיובשים שטופים, חתוכים לקוביות.
4. אגוזי מלך מקולפים ומייבשים במחבת חמה. ואז לטחון אותם.
5. לשלב פירורי אגוזים עם שזיפים מיובשים וסלק מגורר.
6. מגררים שום וגבינה, מערבבים עם מיונז ומוסיפים לכל המרכיבים.
7. שים את הסלט בקערה עמוקה, מתבלים, מפזרים גבינה מגוררת.

כדי שיהיה רומנטי, אפשר לשים את הסלט על צלחת שטוחה ולתת לו צורה של לב.

גרסה של סלט עלים

מתכון לסלט זה "מאהב" עם תמונה והכנה שלב אחר שלב. זה כרוך בפריסה של כל מרכיבי המנה בשכבות ומריחת כל שכבה במיונז מעורבב עם שום מגורר.

הוראות שלב אחר שלב:

• שכבה מספר 1 - שוטפים גזר נא, קולפים, שלושה על פומפיה גסה ומניחים על צלחת, מיישרים עם מזלג.
• שכבה 2 - גבינה, רצוי גבינה קשה, מגוררת דק ומפזרת על השכבה הראשונה של החסה.

שכבה 3 - אגוזי מלך קצוצים

שכבה 4 - סלק מתוק מבושל מגורר

שכבה 5 - שוב אגוזים

את השכבה האחרונה של סלט פחזניות "מאהב" עם מיונז אין צורך לשמן. מלמעלה ניתן לקשט את המנה עם ענפי ירקות. לפני ההגשה רצוי להוציא את הסלט לשעה וחצי במקרר כדי שיהיה ספוג וספוג היטב.

אפשרות לסלט מזין

המנה שהוכנה לפי המתכון למטה יכולה, בצדק, לתפוס את מרכז הבמה על השולחן החגיגי. זה לא רק יפה ומואר, אלא גם מאוד משביע ומזין. ההרכב של גרסה זו של הסלט "מאהב" כולל את המרכיבים הבאים:

• סלק מבושל,
• שני גזרים,
• 80 גרם משמש מיובש,
• 80 גרם של שזיפים מיובשים,
• 80 גרם של צימוקים,
• חופן אגוזי מלך וצנוברים,
• 150 גרם גבינה,
• זוג שיני שום,
• מיונז.

תהליך בישול

שלב 1. תחילה יש להשרות פירות יבשים במים חמים. לאחר שהם מתרככים, יש לחתוך אותם לחתיכות קטנות.

שלב 2. לאחר העיבוד, יש לגרד גזר טרי דק בשילוב עם צימוקים, משמשים מיובשים וכף מיונז.מערבבים הכל ביסודיות.

שלב 3. מגררים גבינה עם שיניים עדינות, מערבבים עם שום סחוט במכבש ומוסיפים כף מיונז.

שלב 4. קוצצים דק את אגוזי המלך.

שלב 5. מעבדים את הסלק על פומפיה גסה, מוסיפים לו מעט אגוזי מלך ומיונז. מערבבים את החומרים.

שלב 6. בהגשה ניתן לפרוס את הסלט בשכבות (שכבת סלק מעל) או לערבב את כל הרכיבים יחד. מעל אגוזי מלך וצנוברים. המנה תיראה יפה יותר אם תיווצר עם טבעת קולינרית. יש להכין את מתכון הסלט הזה ממש לפני ההגשה, מכיוון שהירקות משחררים הרבה מיץ עם הזמן.

סלט פילגש צרפתי

התכונה הבולטת העיקרית של סלט זה היא נוכחות של מוצר בשר בו והיעדר סלק.

למנה תצטרך:

• פילה עוף (200 גרם).
• Bow.
• גזר.
• גבינה (150 גרם).
• אגוזי מלך (80 גרם).
• צימוקים (80 גרם).
• כתום - 1 חתיכה
• חומץ.
• מיונז.

איך להכין סלט

1. להרתיח את הבשר במי מלח, לחתוך אותו לחתיכות או לחלק לסיבים.
2. השרו את הצימוקים במים חמימים למשך כעשרים דקות.
3. מסירים את הקליפה מהבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות. לאחר מכן אנו מעבירים את הבצל לקערה עמוקה, ממלאים אותו במים וחומץ ונותנים לו לעמוד כ-15 דקות. התמיסה שבה מושך המוצר צריכה להיות מעט חמצמצה.
4. קצוץ גזר בפומפייה.
5. טוחנים את האגוזים עם בלנדר או מכתש.
6. מגררים את הגבינה דק.

סלט המאהבת בצרפתית מורכב בסדר הפוך:

• מכסים קערת סלט עמוקה בניילון נצמד, שמים עליה שכבת אגוזים ומורחים רשת מיונז.
• לאחר מכן מפזרים גבינה, ואז גזר, צימוקים, בצל ובשר. כל שכבה בלתי נשכחת עם מעט מיונז.
• לאחר מכן, מכסים את קערת הסלט בצלחת שטוחה והופכים עליה את הסלט.

מעל המנה קוביות תפוזים. הניחו לסלט לנוח שעתיים במקרר לפני ההגשה.

אפשרות מנה אחרונה

זהו מתכון לסלט "מאהב" בסגנון קוריאני עם סלק וגזר. זה מאוד קל להכנה, אבל לא פחות טעים משאר האפשרויות.

רשימת מוצרים:

• סלק אחד,
• 300 גרם של גזר קוריאני,
• ½ כוס צימוקים,
• 15 יח' משמשים מיובשים,
• חצי כוס אגוזי מלך,
• גבינה (150 גרם),
• שום,
• מיונז,
• חופן בוטנים,
• חופן של גרעיני רימון.

הכנת סלט:

• מלכתחילה, כדאי לשים את הסלק לרתיחה או לאפייה. בזמן בישול הירק, אפשר להתחיל בהכנת שאר מרכיבי המנה.
• משמשים מיובשים וצימוקים יש לטבול במים חמימים במשך עשרים דקות, לשים את הגזר במסננת ולתת לעודפי הנוזל להתנקז, לגרד את הגבינה על פומפיה עם שיניים דקות, לקצוץ את האגוזים והשוםלהידחק דרך העיתונות.
• לאחר מכן, יש לחתוך גזר לחתיכות קטנות, בשילוב עם פירות יבשים סחוטים וכף מיונז. מערבבים גבינה עם שום ומיונז. מערבבים אגוזים עם סלק מגורר ומיונז.

רצוי למרוח את הסלט בשכבות ונותנות לו צורה של לב. תחילה מניחים את תערובת הגזר, לאחר מכן את תערובת הגבינה ולבסוף את תערובת הסלק. על פני הסלט המוגמר מפזרים גרגירי רימון ובוטנים קלויים.

מסקנה

סלט "מאהב", שהתמונה והמתכונים שלו מוצגים במאמר זה, מתאים להגשה הן לשולחן החגיגי והן לשולחן היומיומי. על ידי התנסות בעיצוב ושינוי האפשרויות למנה, תוכל להגיש אותה בכל פעם בצורה חדשה.