הייק מאודה עם ירקות: מתכון פשוט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל דג מכיל הרבה מיקרו-אלמנטים וויטמינים שימושיים לגופנו. מנות דגים מומלצות במיוחד למי שפשוט מקפיד על תזונה נכונה או מסיבות בריאותיות נאלץ לשבת על דיאטה מיוחדת. בין מגוון המנות פופולרי במיוחד דגים מבושלים עם ירקות. הייק או אמנון הם הבחירה הטובה ביותר במקרה זה. דג עם בשר לבן נחשב למעדן, עשיר בחומרים בעלי השפעה חיובית ביותר על גוף האדם.

הטעים ביותר מבין דג בקלה

לעזאזל יכול להיקרא בצדק אחד הדגים הטעימים, המזינים והבריאים ביותר השייכים למשפחת הבקלה. תכולת הקלוריות של דג זה היא רק 86 קילוקלוריות למאה גרם של מוצר. מסכים, מספרים יפים מאוד למי שעוקב אחר הדיאטה וסופר קלוריות. בנוסף, הייק הוא דג המכיל כמות גדולה של סידן, זרחן, אשלגן, ברזל ועוד הרבה יסודות שימושיים מהטבלה המחזורית.

היום אנו מביאים לידיעתכם מתכון להייק מבושל עם ירקות שעקרות בית יאהבו בגלל המהירות וקלות ההכנה שלו. עוד יתרון גדול עבור זהדג הוא שהוא מכיל כמות קטנה של עצמות. כמו כן, בשר דגים מתרחק בקלות מהעצמות אם יש צורך להכין פילה. יתרון זה של הליק יהיה שימושי עבור אמהות צעירות שילדיהן רק מתחילים לאכול דגים.

דג מבושל עם עגבניות וירקות

יש הרבה אפשרויות לבישול תבשיל דגים. אבל, כפי שאומרים עקרות בית מנוסות, כל אחד צריך למצוא תענוג אחד שיהפוך את הדג הבנאלי הרגיל לתענוג קולינרי גדול. היום נבשל הייק מבושל עם ירקות. רוזמרין הוא גולת הכותרת של המנה הזו. הוא זה שישמש כמקשר בין דג לבן טרי לטעם העז של עגבניות.

סט מוצרים נדרש:

• לעזאזל (או כל דג לבן אחר) - חצי קילוגרם.
• מיץ עגבניות - 400 מ"ל.
• 30 גרם של קמח חיטה.
• בצל בינוני אחד.
• כמה שיני שום.
• גזר אחד גדול.
• ענף רוזמרין.
• מלח - קמצוץ.
• פלפל שחור או אדום גרוס (לפי הטעם).

תהליך בישול

השלב הראשון בבישול הוא הכנת הדג. האפשרות האידיאלית היא פילה. אבל אם יש לך דג שלם, פשוט חתוך למנות, אז התוצאה תהיה טובה באותה מידה. אז, יש לחתוך את הדג, לתבל מעט במלח ופלפל. אתה יכול להוסיף את התבלינים האהובים עליך לדגים. כדי להכין את ההייק המבושל עם ירקות עשירים בטעם, יש להשרות אותו בתבלינים. כשחותכים את הדגמתבלים אותו, תנו לו "לנוח" מעט. לאחר שכיבה של חמש עד שבע דקות, הדג יהיה שבע בתבלינים ויהיה גמיש יותר בבישול.

מחממים את המחבת על ידי הוספת כמה כפות שמן צמחי או זית. בזמן שהשמן מתחמם מגלגלים את החתיכות בקמח. מטגנים אותם משני הצדדים עד לקבלת קרום זהוב יפה.

מאז שהחלטנו לבשל הייק מבושל בעגבניה עם ירקות, השלב השני יהיה הכנת גזר ובצל. בצל מומלץ לחתוך לחצאי טבעות גדולות למדי, וגזר - במעגלים. מישהו לא ממש אוהב את הטעם של גזר מבושל. במקרה זה, אתה יכול פשוט לשפשף אותו על פומפיה גסה. היא תהיה נוכחת במנה, אבל היא לא תשביע אותה יותר מדי בטעם שלה.

מוציאים את הדג המטוגן מהמחבת, מוסיפים עוד מעט שמן ומטגנים את הירקות. מוסיפים שום קצוץ לגזר ולבצל. כשהטיגון מוכן, מוסיפים אליו את הדגים שלנו. הדג צריך להיות מבושל במיץ עגבניות. יוצקים למחבת, מוסיפים ענף רוזמרין, מכסים אותו במכסה וממתינים 20-30 דקות.

הייק מאודה עם ירקות מתבשל מהר מאוד, כמו כל דג אחר. זמן הבישול יהיה תלוי בגודל נתחי הדג ובעובי הירקות החתוכים. אבל בכל מקרה, זמן הבישול הממוצע לא יעלה על חצי שעה.

אגב, אם אין לך אפילו את 30 הדקות האלה, אז תמיד עוזרת עקרות בית מכשיר מולטי-קוקר. בנס הטכנולוגיה הזה, מבשלים על תבשיל דגים עם ירקותההזמנה מהירה יותר, ואתה לא צריך לעקוב אחר ההכנה, וזה מאוד נוח.

עם מה להגיש

מנות דגים כל כך טובות שהן משתלבות בצורה מושלמת עם כל תוספות. הייק מבושל עם ירקות הוא כבר ארוחת ערב שלמה בפני עצמה. אבל אם את רוצה לעשות את זה קצת יותר משביע ועתיר קלוריות (למשל תאכלי את זה לבד בלי תוספת, ותגישי את התוספת לבעלך שלא בדיאטה כמוך), אז תגישי את הדג עם אורז מבושל פירורי.

כמו כן, פירה, חציל בגריל או קישואים נהדרים למנות דגים. שילוב מצוין מתקבל אם מגישים דג מבושל עם סלט טרי של אפונה, שעועית, פטרוזיליה, פלפל מתוק.

אל תפחד להתנסות. פירה הוא, כמובן, האהוב הבלתי מעורער בין התוספות. עם זאת, מומחים קולינריים ממליצים להחליף אותו בדגנים (כוסמת, אורז, דוחן וכו') או פסטה. ספגטי, כמו כל סוג אחר של פסטה, משתלב נהדר עם דגים ופירות ים.

בתאבון!