מתכון בריא מאוד: דג מאודה עם ירקות ובסגנון מזרחי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם אכפת לכם מתזונה בריאה לעצמכם ולבני משפחתכם, אז כנראה שאתם מכירים את אחד העקרונות הבסיסיים שלו - לאכול כמה שפחות אוכל שומני ומטוגן. כלומר, זה לא סוד שהתזונה הנכונה לא יכולה לכלול צ'יפס, צלעות חזיר או, למשל, עוגות עם קרם חמאה. אם יש לכם דוד כפול בבית, אז היא זו שתעזור לגוון את התפריט ולהפוך את ארוחת הצהריים או הערב שלכם לטעימות ביותר. נסה את מתכון הדגים המאודים שלנו. בשבילו, אתה יכול לקחת את המוצר האהוב עליך: טונה, ודורדו אקזוטי, וסלמון ורוד עם סלמון, כל פירות ים יצליחו.

מתכון קל: דג מאודה עם ירקות

הארוחה הטעימה והבריאה הזו מורכבת מהמרכיבים הבאים:

• 300 גרם פילה סלמון, סלמון צמוד, פורל או כל דג אחר לבחירתכם;
• מספר תפוחי אדמה גדולים עם קליפה או 8-10 פקעות צעירות קטנות;
• 10 עגבניות שרי;
• 1 לימון וליים כל אחד;
• מלח, פלפל שחור גרוס, פטרוזיליה ובזיליקום טרי;
• כמה כפות שמן זית.

שוטפים את הפילטים, מייבשים במגבת ומכניסים לסיר כפול. מזלפים מיץ מחצי לימון וכף שמן זית, מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק, מלח ופלפל. הנה מתכון כל כך פשוט. דגים מאודים יתבשלו בקומה העליונה (מגש), וישימו ירקות בתחתית. זה יהיה תפוחי אדמה קטנים. אם אתם משתמשים בפקעות רגילות, חתכו כל אחת מהן לרבעים וטפטפו גם שמן ומיץ לימון. זה לוקח רק 15 דקות לבשל את המנה - בזמן הזה הדג יתברר רך מאוד, והירקות יהיו רוויים במרק ריחני. מגישים מיד, מעוטרים בעגבניות שרי, ענפי בזיליקום ופלחי ליים. זה לא ייצא גרוע יותר מאשר במסעדה.

מתכון יוצא דופן: דג מאודה מזרחי

אחרת אפשר לקרוא למנה הזו "מעטפות עם סלמון", שאגב אפשר להחליף אותה בכל דג אדום. נסו את זה - בגלל תוספת של רטבים מלוחים מקבלים טעם נהדר. למה לא מגוון של פינוקים פשוטים שאנחנו בדרך כלל מבשלים לזוג? כדי להכין, קח:

• 170-200 גרם פילה דג טרי (סלמון או דג אדום אחר);
• 8 כפות של רוטב טריאקי - זמין כעת בכל סופרמרקט גדול;
• 4 כפות שרי יבש או חומץ טבעי;
• בצל ירוק ומלפפון - מעט מכל אחד.

גזרו 4 ריבועים גדולים מנייר כסף, שטפו את הדג, יבשו אותו, חלקו אותו ל-4 מנות. טובלים כל חתיכה ברוטב טריאקי, מניחים בנייר כסףיוצקים כף אחת של שרי או חומץ טבעי מעל, מוסיפים כמה עיגולי מלפפון ו-1-2 נוצות בצל ירוק. עוטפים בצורה רופפת - כך שתקבל מעטפה, ושולחים לבישול של 15 דקות. מתכון יוצא דופן למדי: דג מאודה יספיק להיספג ברוטב, הוא יתברר רך ויימס בפה. בהתאם למסורת המזרח, ניתן להגיש את המנה הזו עם אורז מבושל ולמשל ירקות כבושים: צנון, ג'ינג'ר וכדומה. זו יכולה להיות ארוחת ערב בסגנון יפני אמיתי. אגב, לאחרונה ברוסיה ה- multicooker צובר יותר ויותר פופולריות. מתכונים (דג מאודה הוא דוגמה מובהקת לכך) לסיר הנס הזה מגוונים למדי, והמנות טעימות בצורה יוצאת דופן. כל מה שאתה צריך הוא לפרוס מרכיבים מסוימים, להגדיר את המצב הרצוי ולהגדיר את הזמן - אותן 15-20 דקות. לאחר מכן, נותר לשלוף את המנה שכבר מוכנה. טוב שבמאה העשרים ואחת אפשר להכין אוכל הרבה יותר מהר ממה שעשו האמהות והסבתות שלנו!