מתכון לאגס אפוי עם גבינה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הקינוח המושלם, מתוק במידה, רך ועסיסי, הוא אגס אפוי. הודות למגוון המתכונים, בבישול ישנן דרכים רבות ושונות להכין את המנה הזו עם גבינה, בייקון, תאנים, פירות מסוכרים ואבוקדו. זרעי שומשום, זרעי פשתן, זרעי צ'יה או סתם אבקת סוכר משמשים לרוב כקישוט. אפשר להוסיף גם סירופ מייפל, ריבת פירות או דבש. כל אחד מכם יוכל למצוא את האפשרות שתענה על העדפותיו ורצונותיו.

במאמר זה נספר לכם כיצד להכין ולאפות כראוי אגס עם גבינה. בנוסף, תלמדו את כל הסודות והניואנסים של הבישול.

אגס אפוי עם גבינה כחולה דור

מוצרים נדרשים:

• אגסים מתוקים - 2-3 יח';
• בצק עלים ללא שמרים - חבילה אחת;
• ביצי עוף - 2 יחידות;
• שמנת חמוצה - 2 כפות. l.;
• גבינה כחולה דור - חבילה אחת.

לבקשתך, ניתן לאפות אגסים ללאבאמצעות בדיקה מוכנה.

תהליך שלב אחר שלב

בישול אגס אפוי עם גבינה:

1. תחילה, שטפו היטב את האגסים במים זורמים וייבשו אותם במפיות נייר.
2. הסר בזהירות את הליבה מכל פרי וחתך אותו לפרוסות קטנות.
3. בקערה נפרדת שוברים שתי ביצי עוף, יוצקים פנימה את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה ומקציפים את האוכל עד לקבלת מרקם חלק.
4. פתחו את חבילת הבצק המוכן ללא שמרים ומרדדים על משטח העבודה.
5. חותכים פרוסות קטנות ומכניסים בזהירות את הבצק לתבניות סיליקון או מתכת, משומנים מראש בשמן צמחי.
6. שמים מעל פרוסות אגסים ואם רוצים, מפזרים סוכר מגורען. אבל אל תשכח שהמנה כבר מתוקה מאוד, אז הוסף בזהירות.
7. פתח את האריזה עם גבינה והשתמש במזלג כדי ללוש אותה למצב עיסה.
8. יוצקים מעט תערובת שמנת חמוצה-ביצים לתוך התבנית ומפזרים את המנה עם גבינה.
9. שלח תבניות אגסים לתנור למשך 15-20 דקות עד לסיום.

אגב, את הקינוח הזה אפשר לאכול גם חם וגם קר.

אגסים אפויים עם גבינת ריקוטה

רשימת המוצרים הדרושים:

• אגסים גדולים - 4 יחידות;
• shortbread - 4 יחידות;
• גבינה "ריקוטה" - 200 גרם;
• דבש - 4 כפיות;
• חמאה - 35 גרם;
• סוכר מגורען - 25 גרם.

אגסים או תפוחים מבושלים עם גבינה או קוטג' הם פינוק אמיתי לשן מתוק אמיתי.

שיטת בישול

מתכון אגסים אפויים עם גבינה:

1. כמו במתכון הקודם, שוטפים ומייבשים היטב את האגסים.
2. לאחר מכן חתכו את הפירות לשני חלקים שווים וחתכו בזהירות את האמצע, תוך יצירת חריטה קטנה בכל חצי.
3. לשמן נייר אפייה בחמאה ולמעוך קלות בסוכר.
4. משמנים את החריץ באגס בדבש, מוסיפים מעט גבינה ומפזרים קינמון או ציפורן, אם רוצים.
5. פורסים את החצאים הממולאים על כל התבנית ושולחים לתנור לעשר דקות.
6. בזמן שהאגסים נאפים, צריך לכתוש את העוגיות ולהפוך אותן לפירורים קטנים.
7. הוציאו תבנית אפייה, מפזרים פירורים של עוגיות אגסים ושולחים בחזרה לחמש דקות נוספות.

להגיש עם כדור גלידה או כוס חלב חם או קקאו.

אגסים עם "פטה" ותאנים

מוצרים נדרשים:

• אגסים בשלים - 4 יחידות;
• גבינת פטה - 200 גרם;
• תאנים מיובשות - 8 חתיכות;
• רוזמרין - 4 ענפים;
• טימין - 4 ענפים.

הקינוח הזה מושלם עם כוס יין או שמפניה.

שלב אחר שלב בישול

מתכון לאגסים אפויים עם גבינה בתנור:

1. לשטוף אגסים במים חמים ולייבש במגבת.
2. לאחר מכן חתוך לשניים והסר בזהירות את ה"תחת" וליבה עם זרעים.
3. תאנים מיובשות חתוכות לחתיכות קטנות.
4. ללוש גבינת פטה עם מזלג.
5. כסו תבנית בנייר אפייה בנייר אפייה והניחו עליו חצאי אגסים.
6. הוסף כמה תאנים מיובשות, גבינה וענפי רוזמרין וטימין לאגס.
7. מפזרים את המנה בשמן זית, מלח או פלפל אם רוצים.
8. עטפו את שולי נייר הכסף והכניסו את נייר האפייה לתנור לחצי שעה.

ניתן להשתמש בגבינה המגוונת ביותר, למשל גבינה, "פטה", "מוצרלה" וכן הלאה. אגסים אפויים נראים די יוצאי דופן בשילוב עם גבינה כחולה.

איך לבשל אגסים במיקרוגל?

מרכיבים:

• אגסים - 2 יחידות;
• סוכר - קורט קטן;
• חמאה - 35 גרם;
• גבינה מעובדת - 1 לבנה.

אבל מנה כזו אפשר להכין לא רק בעזרת התנור, אלא גם במיקרוגל ואפילו בתנור הסעה!

תהליך שלב אחר שלב

מתכון אגס אפוי עם גבינה:

1. שפוך אגסים במים חמים, יבשו וחלקו לשני חלקים שווים.
2. לאחר מכן יש לגרד את האמצע, תוך כדי הסרת העצמות והגבעול.
3. אנחנו מוציאים את הכלים למיקרוגל ומניחים עליהם את חצאי האגס.
4. מיקרוגל למשך שתי דקות.
5. עכשיו שפכו מעט סוכר מגורען לתוך השקיעה, ואז שימו חתיכת חמאה ופרוסת גבינה מעובדת.
6. כסו את הצלחת במנה נוספתקערה ומחזירים למיקרוגל ל-4 דקות בהספק של 800 וואט.

לקשט אגסים מוכנים עם גבינה עם אבקת סוכר, אגוזי מלך קצוצים ודבש.

אגסים עם בייקון וגבינה

מוצרים נדרשים:

• אגסים - 4 יחידות;
• גבינה כחולה - 200 גרם;
• בייקון - כמה פרוסות;
• חומץ בלסמי - לפי הטעם;
• sesame;
• שמן צמחי.

לקישוט, אפשר להשתמש בענף נענע או בזיליקום.

שיטת בישול

הפעולות שלנו הן:

1. קוצצים את הבייקון דק ומטגנים במחבת יבשה עד להזהבה.
2. הגבינה מחולקת לפרוסות קטנות.
3. לשלב בייקון עם גבינה ולהוסיף טיפה של חומץ בלסמי.
4. האגסים שלי וחותכים לשניים, מסיר את הליבה עם זרעים.
5. לשמן את הטופס בשמן צמחי, לשים עליו אגסים ולמלא את האחרון במלית.
6. אפה בתנור שחומם מראש במשך כ-15 דקות.

לפני ההגשה יש לפזר את המנה בשומשום.