איך לבשל כבד בקר בסיר איטי: המתכונים הכי טעימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כבד הוא מוצר מתבשל במהירות, אך בו זמנית קפריזית. אם הוא נחשף יתר על המידה, המרכיב הופך קשה. רבים החלו לבשל את הכבד בסיר איטי. זה גם מהיר, והמוצר עצמו נמק בקערה, נשאר רך. איך לבשל כבד בקר בסיר איטי?

כדי לעשות זאת, יש מתכונים פשוטים אך טעימים לכל המשפחה. ראוי גם לציין שרבים אפילו לא יודעים כמה חדש אפשר לבשל מהכבד. כל שעליך לעשות הוא להרתיח פסטה או דגני בוקר, וארוחת ערב טעימה ובריאה מוכנה!

כבד עם בצל וגזר

גרסה זו מכילה את הכמות המינימלית של מרכיבים. הכבד עצמו אינו ספוג מראש. רק לשטוף, לחתוך סרטים קיימים. זה יעזור להסיר נקודות קשות מהמוצר. כדי לבשל כבד בקר בסיר איטי לפי המתכון, צריך לקחת את הרכיבים הבאים:

• 500 גרם כבד;
• אחד גזר בינוני;
• ראש בצל;
• תבלין לפי הטעם;
• שמן צמחי.

הכבד מגיב טוב לרובתבלינים פשוטים, כלומר מלח, פלפל שחור. בתור וריאציה, אתה יכול לנסות להוסיף תערובת פלפלים. גם פטרוזיליה טרייה משתלבת עם הכבד. אז אתה יכול לפזר אותו על המנה המוגמרת. עם זאת, עשבי תיבול יבשים טובים באותה מידה. עדיף לבחור לא עם ארומה בהירה מאוד, כדי לא להפריע לטעם הפסולת.

איך לבשל כבד בקר בסיר איטי?

הכבד השטוף נחתך לקוביות קטנות. ירקות מנקים. בצל נחתך לקוביות, וגזר לרצועות בגודל בינוני. שמן צמחי יוצקים בתחתית הקערה, פרוסות כבד מונחות. הוסף תבלינים נבחרים.

החלק העליון מכוסה בשכבה של בצל, ולאחר מכן - של גזר. לעסיסיות המנה הסופית, מוסיפים כוס מים נקיים. מבשלים ארבעים דקות במצב "כיבוי". הזמן המצוין מתאים לכבד בקר בסיר הבישול האיטי של רדמונד. בשאר, כדאי לבדוק מעת לעת את מוכנות המוצר.

בהגשת כבד עם ירקות, אפשר לקשט בעשבי תיבול טריים. אורז, פסטה או פירה מתאימים כתוספת.

כבד מאודה: טעים ומהיר

אנשים רבים לא יודעים שכבד בקר מאודה הוא טעים! אחרי הכל, באופן מסורתי זה מטוגן או מבושל. עבור אפשרות בישול בריאה כזו, אתה צריך לקחת:

• 500 גרם כבד בקר;
• 500 מ"ל מים;
• ראש בצל;
• אחד גזר;
• כף שמן צמחי;
• תבלינים אהובים.

תצטרכו גם תבנית סיליקון שתתאים לגודל קערת ה-multi-cooker. במילים אחרות, מיכל לאידוי.למה היא נחוצה? כאשר משתמשים במגש סטנדרטי בלבד, המיץ מהכבד דולף, כלומר המוצר עצמו הופך יבש יותר. תבנית הסיליקון מאפשרת לשמור את המיץ היקר.

תהליך אידוי

איך לבשל כבד בקר בסיר איטי? מלכתחילה, ירקות מעובדים, מנוקים. גזר משופשף על פומפיה גסה, ובצל חתוך דק לקוביות. הגדר את מצב "טיגון" לעשר דקות, יוצקים שמן צמחי לקערה. לאחר מספר דקות הוא יתחמם, כך שניתן יהיה לשלוח ירקות לקערה. מערבבים ומבשלים אותם עד סוף מחזור הטיגון.

לאחר מכן הסר את הירקות ושטוף את הקערה. הכבד, חתוך מראש ומעובד, מונח בתבנית סיליקון. מניחים עליו ירקות. מניחים את התבנית בקערת האידוי. מים מוזגים לתוך קערת ה-multi-cooker. מנת כבד בקר כזו בסיר איטי מבושלת במשך ארבעים דקות במצב "בישול אדים". זה יוצא עסיסי ונימוח.

כבד עם שמנת חמוצה ופטריות טריות

איך לבשל כבד בקר בסיר איטי כדי שיראה מספיק חגיגי? כדי לעשות זאת, קח את המוצרים הבאים:

• קילוגרם כבד;
• 400 גרם של פטריות טריות;
• ראש בצל;
• מאתיים גרם שמנת חמוצה;
• 1, 5 כפות קמח;
• שמן ותבלינים.

קודם כל, קולפים את הבצל ואז חותכים אותו לקוביות קטנות. פטריות נחתכות לפרוסות. הכבד מעובד, מוסרסרט, חתוך לפרוסות.

ה-multi-cooker מוגדר במצב "אפייה", יוצקים מעט שמן. כשהוא מתחמם, לשים בצל. מבלי לסגור את המכסה, מטגנים אותו עד להזהבה, ואז מוסיפים פטריות. כאשר שני המוצרים מטוגנים יפה, הוציאו את המרכיבים לתוך מיכל נפרד.

מוסיפים מעט שמן, שמים את הכבד, מטגנים תוך ערבוב מתמיד. לאחר לשים בצל עם פטריות. מוסיפים שמנת חמוצה, מערבבים. הפעל את מצב "כיבוי". מכינים כבד בקר בשמנת חמוצה בסיר איטי לעוד ארבעים דקות, ואז מוסיפים קמח ומערבבים היטב כדי שלא יווצרו גושים. לאחר מכן מבשלים במצב "אפייה" עד לרתיחה תוך ערבוב. לאחר מכן כבה את המכשיר. כבד עם פטריות מצוין לפירה. מסתבר שגם מנה בשרית וגם רוטב עדין.

מתכון מעורר תיאבון עם שזיפים מיובשים ויין

לעתים קרובות האפשרויות הרגילות לבישול הכבד משתעממות. אחר כך משתמשים יותר במתכונים לא סטנדרטיים, יוצאי דופן ועדיין פשוטים. אפשרות זו של בישול הכבד מאפשרת לקבל מנה טעימה, משביעה ויוצאת דופן. בשבילו אתה צריך לקחת:

• ראש בצל;
• חצי כוס יין לבן יבש;
• 12 שזיפים מגולענים;
• 450 גרם של כבד;
• כוס מים;
• שמן צמחי ללא ריח;
• מעט מלח.

למרות שהתוצאה היא מנה מקורית וריחנית, הבישול שלה קל. יש לציין מיד כי אפשרות זו מתאימה לכל סוג של כבד. שזיפים מיובשים עדיף לבחורבשרני כך שהוא מתפזר בסיר לבישול איטי, נותן את המיץ והטעם שלו למנה.

מלכתחילה, קולפים את הבצל, חותכים אותו לחצאי טבעות דקות. במולטי-קוקר, הפעל את מצב "אפייה", יוצקים מעט שמן, מטגנים את הבצל כעשר דקות.

לאחר עיבוד הכבד, מסירים את הסרטים, חותכים לחתיכות קטנות, מוסיפים לבצל. תוך ערבוב, לטגן עוד רבע שעה. שזיפים מיובשים נשטפים, סוחטים, חותכים לרבעים. אין צורך להשרות את פירות היער במים רותחים. מוסיפים יין ומים, מלח. מבשלים במצב "אפייה" לפחות עשרים דקות. מגישים כבד כזה עם פסטה.

גולאש כבד בקר בסיר איטי

אפשרות זו כוללת רסק עגבניות, כך שהמנה המוגמרת נראית אלגנטית ומעוררת תיאבון. עבור אפשרות גולאש זו, אתה צריך לקחת את המוצרים הבאים:

• ראש בצל;
• אחד גזר;
• 600 גרם כבד;
• כמה כפות של שמנת חמוצה סמיכה;
• אותה כמות של רסק עגבניות;
• מעט שמן בישול;
• כפית מלח;
• כמה כפות קמח;
• פלפל לפי הטעם.

אפשרות זו טובה כי הכבד עטוף ברוטב רך ובהיר. אפשר להגיש עם דגנים מבושלים.

תהליך בישול גולאש

הירקות מנוקים. גזר משופשף על פומפיה גסה, בצל נחתך לחצאי טבעות דקות. במצב "אפייה", שמן צמחי מחומם ולאחר מכן ירקות נשלחיםלטגן. הם צריכים לשנות צבע. לאחר מכן, הכבד חתוך לקוביות קטנות מוצג, מערבבים. היא צריכה לשנות את הצבע שלה. רסק עגבניות, שמנת חמוצה וקמח מדוללים בכמות קטנה של מים. יוצקים את הנוזל לקערה, ולאחר מכן מתבלים בתבלינים לפי הטעם.

הכינו גולאש כזה במצב "כיבוי" למשך שעה. לאחר מכן, הניחו לו להתבשל מתחת למכסה במשך חמש דקות. בהגשה אפשר לפזר עלי פטרוזיליה קצוצים.

כבד הוא מוצר בריא שקל מספיק להקציף. עם זאת, לא כולם יודעים שבסיר לבישול איטי אתה יכול להפוך את המרכיב הזה לעסיסי, רך, ללא חשש מבישול יתר. הכבד מוכן במגוון דרכים. הדבר הפשוט ביותר הוא לתבשיל עם בצל וגזר. אתה יכול גם לאדות את המנה הזו, לשמר מיץ יקר מבלי להוסיף קלוריות נוספות. אפשר גם להתפנק למתכונים מקוריים יותר, כמו שזיפים מיובשים ויין לבן.