איך לצבוע מסטיק בבית?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מאסטיק של קונדיטוריה אהוב על כל הטבחים בשל הפלסטיות והיופי שלו. מסטיק מאפשר לך ליצור יצירות אמנות אמיתיות מעוגות פשוטות טעימות. ממנו ניתן לפסל, כמו מפלסטלינה או חימר, דמויות של אנשים ובעלי חיים, טירות וארמונות, פרחים ופרפרים.

רק בניגוד לפלסטלינה, מסטיק הוא אכיל - הוא עשוי על בסיס אבקת סוכר וחלב מרוכז. כדי לקשט יצירות מופת של קונדיטוריה, יש צורך במסטיק של צבעים וגוונים שונים. איך לצבוע מסטיק בבית?

צביעת הבית

ליצירת קונדיטוריה, ניתן לרכוש בחנות מסטיק רב צבעוני מוכן. אבל אתה יכול לנסות לעשות הכל בעצמך, באמצעות שיטות וחומרים שונים. ישנן שתי אפשרויות עיקריות כיצד לצבוע מסטיק ולקבל חומר נהדר ליצירתיות:

• שימוש במיצים טבעיים, מרתחים;
• בשימוש בצבעים תעשייתיים.

כדי ליצור צבע, אתה יכוללהשתמש במוצרים שנמצאים בכל בית. אלה יכולים להיות ירקות (סלק, גזר), פירות ופירות יער (תפוז, תותים, פטל, דובדבנים, דומדמניות), תה חזק או קפה, תבלינים (זעפרן, קארי, כורכום).

צבעים תעשייתיים גם מיוצגים באופן נרחב בשוק. ביניהם חומרים טבעיים וסינתטיים.

כשבוחרים צבע, צריך לזכור שמיצים טבעיים נותנים צבע פחות רווי ויכולים לתת ריח של מוצר מסוים למסטיק. צבעים שנרכשו בחנות משמשים בכמות קטנה יותר ומייצרים צבע תוסס ועשיר.

שימוש בצבעים טבעיים

כידוע, מגוון הגוונים מתקבל על ידי ערבוב של שלושה צבעים מקוריים: אדום, צהוב וכחול. איך לצבוע מסטיק באמצעות מוצרים רגילים? כדי לקבל צבע אדום, אתה יכול לבשל מרק סלק או מיץ פירות יער מפטל, דובדבנים, רימונים, תותים. במקרה זה חותכים פירות או ירקות, מבשלים אותם במים מחומצנים וסוחטים את המיץ החוצה. ניתן להשתמש בנוזל המתקבל בתהליך הכנת מסטיק, ואז הצבע יהיה עשיר יותר. צבע צהוב ייתן תבלינים או גרידת לימון. לשם כך יש לדלל זעפרן, קארי או כורכום בכמות קטנה של וודקה או אלכוהול. מרתח של עלים ירוקים, כמו תרד, ייתן צבע ירוק יפה. אתה יכול גם פשוט לערבב צבע צהוב וכחול. הצבע הכחול מתקבל על ידי ערבוב עמילן עם שורש אינדיגו. אם אתה לוקח קפה או שוקו, אתה יכול לקבל גוון חום יפה. ניתן להשיג את כל פתרונות הצבע האחרים על ידי ערבוב צבעי יסוד.

צבעי מאכל על בסיס טבעי זמינים בחנות, אך נוטים להיות די יקרים.

צבעים תעשייתיים נוזליים

צבעים נוזליים הם סינתטיים ועל בסיס מים. הם יכולים לשמש הן לצביעת המסטיק המוגמר, והן לתמיסה מימית להכנתו. ייתכן שצבע המסטיק במקרה זה לא יהיה בהיר במיוחד.

צבעים סינתטיים של ג'ל

לחומרים בקבוצה זו יש עקביות עבה יותר. איך לצבוע את המסטיק עם צבע במקרה זה? הג'לים קלים לשימוש ומתאימים היטב לקונדיטורים מתחילים.

יש לדלל כמות קטנה של צבע (ממש קצת) בכמות קטנה של מים או וודקה, לערבב עם חתיכת מסטיק, ולאחר מכן ללוש לתוך התפזורת עד לקבלת אחידות הצבע. צבעי ג'ל נוחים לקישוט פרטים קטנים של יצירת מופת של קונדיטוריה או ליצירת כתובות חג. למטרות אלו, ניתן לקנות טושים מיוחדים בעלי הרכב אכיל.

צבעי מזון יבשים

איך לצבוע מסטיק כשיש פסלונים מוכנים ואלמנטים לקישוט? צבעים סינתטיים יבשים עובדים היטב, אותם ניתן פשוט למרוח על פני השטח בעזרת מברשת רכה ולקבל צבע עז עז. ישנן פודרות בעלות אפקט של ברק מבריק, שימר מוזהב או אם הפנינה. צביעה זו משמשת לעתים קרובות בעת יצירת עוגות חתונה. איך לצבוע מסטיק עם צבעים יבשיםלגמרי?

כמו סוגים אחרים של צבעי מאכל, יש לערבב היטב את האבקה עד לקבלת מסה הומוגנית. או שאתה יכול להשתמש במקל עץ (למשל, קיסם). יש להניח אותו מספר פעמים, תחילה באבקת הצביעה, ולאחר מכן במסטיק. לאחר מכן ללוש את המסה המתוקה. התהליך עשוי להימשך זמן רב למדי בהתאם לתוצאה הרצויה.

איך לצבוע מסטיק נכון?

יש כללים כלליים לעבודה עם מסטיק מתוק בעת צביעה. איך לצבוע מסטיק כדי לקבל יצירה אמיתית של אמנות קונדיטוריה? בתהליך בחירת גוונים, כדאי להשתמש בטבלת צבעים, זה יעזור לא לעשות טעויות בצבעים המקוריים. כמו כן, כדי לקבוע את הפרופורציות האידיאליות של הרכיבים, עדיף לנסות צבע חדש על חתיכה קטנה. כאשר מכניסים צבע למסה מתוקה, יש צורך ללוש אותו ביסודיות על מנת לקבל צבע אפילו יפה. אבל אם אתה רוצה לקבל מסטיק עם פסים מעניינים, נעשה שימוש בטכנולוגיה קצת שונה. לאחר כל החדרת הצבע עוטפים את הקצוות של מסת הפלסטיק וממשיכים ללוש. במהלך הפעולה, המסטיק צריך להישאר רך. עם תהליך עמל של יצירת דמויות בודדות, עדיף לקחת מנות קטנות, לעטוף את הרוב בניילון נצמד. חשוב לזכור גם לגבי הרוויה של הצבע, תלוי באיזה פרויקט החליט הקונדיטור להחיות. למרות שצבעים טבעיים תוצרת בית יתנו גוונים רגועים יותר, זה לא חיסרון. צבעי פסטל נעימים ומלאבטיחות השימוש מושלמת עבור עוגות ילדים. צבעים סינתטיים גם אינם מסוכנים לבריאות ויאפשרו להגשים את החלומות הנועזים ביותר.

מיומנותו של קונדיטור דומה לאמנות של אמן או פסל. כמובן, למתחילים יש הרבה מה ללמוד: איך להכין שכבות ביסקוויט או עוגה, איך לחלוט קרם טעים, איך לצבוע מסטיק, איך ליצור יצירת מופת רב-שכבתית ועוד הרבה סודות. אבל כתוצאה מהמאמצים הללו, אדם שולט באומנות יפה, חגיגית וטעימה.