ענק גולובך: תיאור, בית גידול ותכונות בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

Giant golovach הוא סוג של פטריית פחזניות. כמעט כולם מכירים את זה וזה גדל בכל מקום. עם זאת, רבים אינם מבינים שניתן לאכול את המוצר הזה וגם להשתמש בו כתרופה. לפטרייה כזו יש תכונות שימושיות וייחודיות.

תיאור הפטרייה

לגולובץ' הענק יש שמות רבים: תפוח אדמה ארנבת, אבק, פטריית טבק וכן הלאה. זה נובע מגורמים שונים. עם זאת, פטריה זו היא שסופגת באופן פעיל רעלים הכלולים בסביבה, אם כי במובנים רבים היא עולה על סוגי פטריות אחרים.

הוא שייך למשפחת שמפיניון. הגולובץ' הענק שונה מזנים אחרים של מעילי גשם בגודלו. לפטרייה צורה כדורית או ביצית. עם זאת, יכול להיות לו צבע צהוב-אפור או לבן. לעתים קרובות, סוג של פגז שנפל נאסף על פני השטח שלו. כתוצאה מכך, הגולובץ' נראה לא אטרקטיבי. משקל הפטרייה יכול להגיע עד 7 קילוגרם. עם הזמן הוא מתחיל להתכהות, ובסוף מחזור חייו הוא מקבל גוון חום.

תכונות של הפטרייה

מעיל גשם - גולובץ' ענק - בעל תכונות רבות. פטריה כזו שימושית מאוד לגוף. התכונה העיקרית שלו היא ספיגת רדיונוקלידים, כמו גם מלחים של מתכות כבדות. לאחר אכילת מנה שהוכנה ממעיל גשם, חומרים מזיקים עוזבים במהירות את הגוף בצורה טבעית.

ראוי לציין שבגלל תכונה זו משתמשים ב-golovach לייצור תוספי תזונה. כפי שמראה בפועל, מוצרים כאלה מנקים את הגוף היטב, מאפשרים לך לשחזר את העור ולהפוך אותו אלסטי יותר. אם תרצו, תוכלו לבשל בבית מנה טעימה מ-golovach.

אזור צמיחה

גולובץ' הענק היא פטריה שאין לה אזור גדילה ספציפי. הוא מוכר היטב בארצנו. מעיל גשם כזה אפשר למצוא בכל מקום. עם זאת, לרוב הוא נמצא באזור האקלים הממוזג על קרקעות פוריות.

ככלל, ניתן למצוא את הפטרייה בשטחים פתוחים: בפארק, במרעה, בכרי דשא ובפאתי היער, בשדה. מעילי גשם גדלים בקבוצות קטנות. עם זאת, לא סביר שתצליחו למצוא ראש גדול פעמיים באותו מקום. אם העונה מצליחה, ניתן לראות עד שלושה גלי פרי. אתה יכול לאסוף פטריות כאלה מסוף מאי עד תחילת נובמבר. העיקר לבחור את מעיל הגשם המתאים, שכן לא כולם מתאימים לבליעה.

איך לבחור את הפטרייה הנכונה

גולובץ'נראה כי ענק עבור רבים הוא פטרייה רעילה במיוחד. עם זאת, זה לא. אפשר לאכול אותו. העיקר לדעת איך לבחור. אין לאסוף מעילי גשם במזג אוויר רטוב. אחרת, הם יאבדו את המראה שלהם, יהפכו לחומר אפור. אל תצרוך מוצר זה.

יש להשתמש רק בפטריות צעירות לבישול. אין צורך להרתיח ולהשרות אותם כדי להסיר רכיבים מזיקים. ניתן להוסיף מיד למנה מעילי גשם, בתהליך הכנתה. בנוסף, לפטריות צעירות יש עיסת צפופה ואלסטית יותר.

מעילי גשם ישנים מסוכנים כי הם סופגים הרבה רעלים. כמו כן, לא מומלץ לקטוף פטריות הגדלות לאורך כבישים.

להשתמש בבישול

גולובץ' הענק משמש להכנת מנות רבות. אחרי הכל, מוצר זה הוא לא רק טעים, אלא גם שימושי. ראוי לציין כי פטריה זו מסוגלת להחליף בשר. המוצר אידיאלי למי שעושה דיאטה, שכן תכולת הקלוריות שלו היא 27 קק ל. במקרה זה, מעיל הגשם יכול להיות:

• put out;
• bake;
• חמוץ;
• fry;
• cook;
• מלח וכן הלאה.

עם זאת, יש להכין פטריות לפני הבישול. כדי לעשות זאת, הסר את הקליפה מהפירות הלבנים. את העיסה חותכים בדרך כלל לקוביות. ראוי לציין כי מעילי גשם הולכים טוב לא רק עם ירקות, אלא גם עם בשר.

איך לטגן פטריות

אם מצאתם גולובץ' ענק מתאים, איך לבשל זה יכול לקחת הרבה זמןלַחשׁוֹב. יש לגלגל פטריות פשוטות וקצוצות בקמח מעורבב עם מעט מלח, ולאחר מכן לטגן בשמן צמחי.

מנה זו מוגשת עם רוטב מיוחד. כדי להכין אותו, אתה צריך לקלף ואז לקצוץ דק את הפלפל המתוק, לקצוץ את הצלפים, מלפפונים כבושים או כבושים. יש להניח את הרכיבים בכלי עמוק, להמליח ולתבל במיונז עם מיץ לימון. וכדי לתת למנה המוגמרת טעם מעניין יותר, כדאי להוסיף מעט רוטב סויה. במקביל, יש להפחית את כמות המלח.

איך לבשל מרק

גולובץ' ענק, שהכנתו אינה מצריכה טיפול מקדים, משמשת גם להכנת מרקים. לשם כך תזדקק ל:

• מרק עוף;
• bow;
• carrot;
• פטריות;
• flour;
• שמן צמחי;
• אפונה מקופסת שימורים;
• ירקות טריים.

יש לקלף בצל וגזר ולטגן בשמן צמחי. מוסיפים את הירקות המוכנים למרק העוף המוכן. מקלפים וחותכים את הפטריות לפרוסות, מגלגלים בקמח ומטגנים במחבת בשמן צמחי. אז כדאי לשים אותם במרק. מרתיחים את המרק לפחות 10 דקות. בסוף מוסיפים למנה אפונה וירוקים קצוצים.

גולובץ' עם שמנת חמוצה

פטריית גולובץ' ענקית, שהכנתה אינה קשה, יכולה להפוך לבסיס למנות רבות. אז, לבשל מנה עצמאית ממעיל גשם,נדרש:

• 0.5 ק"ג של פטריות;
• 0, 2 ליטר שמנת חמוצה;
• 0.3 ק"ג תפוחי אדמה;
• 2 יח' בצל;
• תבלינים ושמן צמחי.

כמות המרכיבים הזו מספיקה להכנת 4 מנות גדולות.

איך לבשל

תהליך הבישול לא לוקח הרבה זמן. יש לקלף ולבשל תפוחי אדמה. במקרה זה, גידולי שורש צעירים הם אידיאליים. נקו מעילי גשם, שטפו היטב וקוצצים לפרוסות או קוביות, ואז מטגנים בשמן צמחי. זה לוקח לפחות 25 דקות.

בזמן שמכינים מעילי גשם כדאי לקלף את הבצל, לחתוך אותו לחצאי טבעות ואז לטגן עד להזהבה במחבת נפרדת. לאחר מכן, יש לשלב את שני הרכיבים במיכל אחד. ממליחים את התערובת ומטגנים במשך 15 דקות.

לסיכום, צריך להוסיף שמנת חמוצה למנה. עדיף לעשות זאת 5 דקות לפני המוכנות. יש לערבב את הרכיבים, ולאחר מכן להכהות על אש נמוכה. המנה מוכנה.

הגישו אותו עם תפוחי אדמה מבושלים. אתה יכול גם להשתמש באורז פריך מאודה כתוספת.