בשר בסירים עם פטריות - מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשר עם פטריות בסירים הוא אופציה נהדרת לארוחת ערב. בדרך כלל מבשלים אותו בתנור, וניתן למצוא מספר מספיק של מתכונים. חוץ מזה, זה פשוט טעים. לרוב מוסיפים תפוחי אדמה או ירקות אחרים לפטריות ובשר, כך שזה לא רק בריא, אלא גם מגוון. ובשל ההגשה המעניינת, ממש בסירים, המנה אהובה על ילדים.

ניתן גם לבחור פשוט לאפות בשר עם עגבניות ופלפלים, או להכין רוטב שמנת חמוצה עדין ועשיר שבו מבשלים את מרכיב הבשר. בהגשה ניתן לפזר על תכולת הסירים עשבי תיבול טריים.

בשר טעים עם תפוחי אדמה ופטריות

כדי להכין את הגרסה הזו של בשר בסיר עם פטריות בתנור, צריך לקחת את המוצרים הבאים:

• שלושה גזרים;
• עשר פקעות תפוחי אדמה;
• 300 גרם מכל בשר, כגון עוף;
• 150 גרם שמנת חמוצה;
• 300 גרם של פטריות;
• 150 גרם גבינה קשה;
• שמן צמחי;
• חבורה של עשבי תיבול טריים;
• מלח ופלפל;
• כף קמח חיטה;
• מים.

במקום בשר אפשר להשתמש גם בבשר טחון גם מבשר בקר וגם משילוב של שני סוגי בשר. המתכון לבשר עם פטריות בסיר לא נעשה קשה יותר.

מתכון לבישול: תיאור

אם אתה לוקח בשר טחון, אז הוא מופשר בהתחלה ומטוגן במחבת. ואז הכל דומה לבישול חתיכת בשר שלמה.

הבשר נחתך לקוביות בעובי של כשני סנטימטרים. יוצקים שמן צמחי למחבת, מטגנים את החתיכות על אש גבוהה במשך כמה דקות. שמנת חמוצה מדוללת בכוס מים, מוזגת למחבת עם בשר. מוסיפים מלח וכל תבלינים. מוסיפים גם קמח כדי להסמיך את הרוטב. מערבבים היטב כדי שלא יישארו גושים. מרתיחים עד שהכל מסמיך.

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות. גזר משופשף על פומפיה גסה. כל המלח, מערבבים, מוסיפים ירקות קצוצים דק.

פטריות נשטפות, חותכות לפרוסות, מטגנים במחבת עד חצי בישול, מוסיפים לתפוחי אדמה. תערובת של ירקות ופטריות מונחת בסירים, ואז הכל מכוסה בשמנת חמוצה ובשר. חצי מהמים מוסיפים לסירים, גבינה משופשפת מלמעלה ונשלחת לתנור לשעה. במקביל, הטמפרטורה נשמרת על 180 מעלות.

מנה זו עצמאית. יש לו תוספת, בשר ורוטב. עם זאת, אתה יכול ללוות אותו עם סלט של ירקות טריים.

אפשרות טעימה נוספת

מה צריך בשביל המתכון? תפוח אדמה,פטריות ובשר. עדיף לבחור סיר קרמי, ואז הטעם של המוצרים יהיה בהיר יותר. לכן, עליך להכין את המרכיבים הבאים מראש:

• 300 גרם של בקר;
• potatoes - אחד לכל סיר;
• שלושה בצלים גדולים;
• אחד גזר;
• פלפל אחד;
• שלוש עגבניות;
• מלח, פלפל שחור ועלה דפנה;
• חמש שמפיניון;
• כף שמן לכל סיר;
• חבורה של כל צמחייה.

תחילה עליך להשרות את הבשר. למה הם עושים את זה? העובדה היא שבשר בסיר עם פטריות יכול להתבשל זמן רב יותר מירקות. כתוצאה מכך, האחרון יהפוך למחית. והמרינדה עוזרת לרכך את הבשר מראש.

כדי לעשות זאת, חותכים את הבצל לחצאי טבעות ואת הבשר לחתיכות בגודל בינוני. מוסיפים מלח ופלפל למרכיבים אלה. כדאי גם לשבור כמה עלי דפנה, לערבב הכל. בצורה זו, המרינדה צריכה לעמוד במשך שעה. אפשר גם פשוט להכות את הבשר מתחת לניילון הנצמד, ואז לחתוך. אבל במרינדה היא יוצאת הרבה יותר עדינה וארומטית.

בישול בשר עם ירקות

תפוחי אדמה מקולפים, חותכים לחתיכות גדולות. זה אמור להתבלט משאר המרכיבים. גזר נשטף, קולף וחתוך לפרוסות בעובי בינוני. פטריות נחתכות לפרוסות. עגבניות נחתכות לפרוסות. פלפלים נפטרים מזרעים ורגליים, חתוכים לקוביות.

שופכים שמן צמחי לתחתית הסיר, מפזרים את בשר הבקר בבצל. מוסיפים תפוחי אדמה מעל, מפזרים מלח,לשים פטריות. השכבה הבאה היא גזר ופלפל. סוגרים את כל הבשר הזה בסירים עם פטריות עם שכבת עגבניות. ממליחים שוב ומוסיפים פלפל. מים חמים מוזגים פנימה.

התנור מחומם ל-170 מעלות ומכניסים לתוכו את הסירים. בהתחלה הם לא מכוסים במכסה כך שהירקות מתייצבים. ואז הם מבשלים כשעה וחצי מתחת למכסה.

בשר בסירים עם פטריות טעים ומשביע. לעתים קרובות מוסיפים לו תפוחי אדמה וירקות אחרים. בנוסף, מנה כזו היא מוצא מצוין כשיש מעט בשר. הודות להגשה ולמספר רב של מרכיבים, מנה כזו נראית מועילה על השולחן. אתה יכול אפילו לבשל אותו לאורחים. במידת הצורך ניתן להחליף סירים בתבניות מנות קרמיות ובמקרה הקיצוני ביותר ניתן להשתמש גם בצלחת רגילה. עם זאת, במקרה זה, ההגשה תהיה גרועה יותר.