2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26
חומר הגלם הקלאסי ליין הוא, כמובן, ענבים. אבל זה יכול להיות מוחלף בהצלחה עם פירות יער. אנו מציעים לך להכין יין מדובדבנים. המתכון מוצע בארבע גרסאות. כל אחד מהם מובחן בהרכבו המיוחד ובסדר העבודה שלו.
מתכון יין דובדבן קלאסי אחד
Composition
- ליטר אחד של מיץ דובדבנים;
- חצי ליטר מים;
- שלוש מאות גרם סוכר מגורען;
- מאה גרם של צימוקים.
בישול
- בחרו את הדובדבנים, שטפו וסחטו את המיץ.
- ממיסים סוכר במים רתוחים חמים. מערבבים את הנוזל שנוצר עם מיץ דובדבנים ויוצקים למיכל גדול פי שלושה.
- שופכים פנימה את אותם צימוקים (אין צורך לשטוף אותם קודם). מכסים את הבקבוק בפקק מיוחד עם חור. הכנס לתוכו צינור קטן, הורד את הקצה השני שלו לתוך מיכל מים.
- התסיסה תתחיל בעוד יומיים. יש לשמור את הבקבוק במקום חשוך בטמפרטורת החדר למשך כעשרים יום.
- ואז המסה מסוננת. זֶהמתכון יין דובדבן מספק להתייצבות למשך שבועיים. המשקה המוגמר צריך לתת משקעים ולהאיר.
- שפוך את החלק השקוף לבקבוקים, פקק ושמור במקום קריר.
Cherry Lemon Wine: Recipe Two
Composition
- שלושה קילו של דובדבנים;
- קילוגרם וחצי סוכר;
- ארבעה ליטר מים;
- שני לימונים.
בישול
- שטפו את הפירות הנבחרים ויוצקים עליהם מים רותחים. לאחר מכן לחץ על המסה והשאר לארבעה ימים.
- לאחר סינון, מוסיפים מיץ לימון וסוכר לתערובת הדובדבנים.
- שפוך הכל למיכל, שנסגר בכפפת גומי רגילה. השאירו במקום חמים וחשוך למשך שבועיים.
- יש צורך לשחרר מעת לעת את עודפי האוויר שנוצרו במהלך התסיסה.
- מסננים בזהירות את החלק העליון ללא המסה העבה התחתונה. תן לתערובת לתסוס עוד שבועיים.
- מסננים את היין דרך מספר שכבות של גזה ומניחים לחליטה במקום קריר למשך חודש, מכוסה במכסה פלסטיק.
- למזוג לתוך מיכלים ולהוריד לאחסון במרתף או במרתף.
יין דובדבנים מועשר: מתכון שלוש
Composition
- דלי לא שלם של עשרה ליטר של פירות יער;
- שני קילו סוכר;
- ליטר וחצי מים;
- ליטר אחד של וודקה.
בישול
- סחוט מיץ מפירות יער בשלים ושטופים. זה צריך להיות בערך שבעליטר.
- ממיסים מחצית מהסוכר במים ויוצקים לנוזל הדובדבנים.
- הנח את המסה לתסיסה במקום חמים למשך שבוע.
- מסננים את היין ומוסיפים וודקה.
- לשמור את התערובת לחמישה ימים נוספים, לאחר מכן לסנן, לערבב עם יתרת הסוכר ולשפוך לכלים.
- ליין צבע אדום וטעם עפיצות.
המתכון הרביעי ליין ביתי מדובדבנים, תפוחים ודומדמניות שחורות
Composition
- חמישה קילו של דובדבנים;
- שניים וחצי קילוגרמים של דומדמניות שחורות;
- שלושה קילוגרמים של תפוחים חמוצים מתוקים עם בשר רך;
- קילוגרם וחצי סוכר;
- עשרה ליטר מים.
בישול
- לבינו את התפוחים, ואז העבירו אותם במטחנת בשר. יוצקים שלוש מאות גרם סוכר לתערובת ומניחים ליום אחד.
- הכן סירופ עם מים ושארית הסוכר.
- הוסף לעיסה התפוחים פירה דובדבנים ודומדמניות. יוצקים פנימה את הסירופ המקורר ולאחר ערבוב שמים בבקבוק תסיסה גדול, תוך יצירת אטם מיוחד במים.
- היין יתסס בין שבועיים לארבעה שבועות. מסננים ובקבוקים כשמוכנים.
מוּמלָץ:
יין תפוח ביתי - מתכון למשקה טעים
להכנת יין תפוחים, שהמתכון שלו מתואר במאמר זה, דורש מינימום של מרכיבים וזמן. קריאה ומתנסות
איך להכין יין מענבים: מתכון להכנת יין ביתי
יין העשוי מענבים הוא המשקה העתיק והאצילי ביותר. מוכן ונצרך כהלכה במינונים מסוימים, הוא מבצע פונקציות ריפוי, מרפא את גופנו, מצעיר, ממלא כוח ואנרגיה, מסיר רדיקלים חופשיים ורעלים
איך בוחרים מקרר יין ביתי? האם ניתן לשמור יין במקרר?
יין איכותי הוא משקה קפריזי ועדין למדי. הזר שלו תלוי בגורמים רבים, ביניהם טמפרטורת הגשתו לשולחן, תנאי האחסון ואיכות חומרי הגלם. רבים מאיתנו לא שותים את כל הבקבוק בבת אחת, ומגבילים את עצמנו לכמה כוסות מהמשקה הנפלא הזה. כתוצאה מכך נותרנו עם יין פתוח. ניתן לאחסן אותו במקרר רק במקרים חריגים, למטרות אלו עדיף לרכוש ארון יין
שזיף דובדבן במרינדה: מתכון שתאהבו. שזיף דובדבן כבוש לחורף
אם כבר טעמתם שזיפים כבושים, אז בהחלט תאהבו שזיפים דובדבנים כבושים. זה לא גרוע יותר, אם לא יותר מעניין, מתאים למגוון רחב של בשרים, מפואר (ויוצא דופן) בסלטים, והוא פשוט נעלם מהר יותר מזרעים
יין דובדבן בבית. תכונות מתכון
היום, סופרמרקטים וחנויות מכולת מציעות מגוון רחב של יינות, אולם, כמו בעבר, אנשים רבים מעדיפים להשתמש במוצר תוצרת בית, שכן הסבירות להרעלה ממוזערת
