איך לבשל פרוסות תפוחי אדמה אפויות בתנור?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תפוחי אדמה, אפויים בתנור, הם לא רק מנה משביעה מאוד, אלא גם טעימה להפתיע. ניתן להגיש לשולחן כתוספת לבשר, עוף או דגים, וגם לצרוך אותו סתם כך, יחד עם כל רוטב.

פרוסות תפוחי אדמה אפויות בתנור: תמונה, מתכון לבישול

המנה הזו עדיף להכין מפקעות תפוחי אדמה צעירות. אפילו לא ניתן לקלף אותם, אלא לאפות עם זה. אבל אם תחליטו להכין תוספת זו מחוץ לעונת הקציר, תוכלו להשתמש בתפוחי אדמה רגילים. לשם כך, קח פקעות מוארכות בגודל בינוני, ללא סדקים שונים, עיניים וכו'.

אז איך מבשלים פרוסות תפוחי אדמה אפויות בתנור? להכנה הפשוטה ביותר של מנה כזו, יש לרכוש:

• חמאה טריה - כ-100 גרם;
• תפוחי אדמה מוארכים - כמה פקעות;
• שמיר מיובש ומלח - לפי שיקול דעתכם.

שיטת בישול

תפוחי אדמה אפויים בתנור מתבשלים די מהר. ראשית, הפקעות נשטפות היטב, ולאחר מכן מקלפות. אחרי זה הם נחתכיםלרבעים או 8 חלקים (אם תפוחי האדמה גדולים מדי). לאחר מכן, מניחים את הירקות בקערה עמוקה, מומלחים ומתובלים בשמיר מיובש.

לאחר ערבוב יסודי של החומרים, פרוסות תפוחי האדמה מונחות לסירוגין על תבנית עם נייר אפייה, המשומנת מראש בחמאה רכה. בטופס זה, הגיליון המלא נשלח לתנור למשך 30 דקות.

בטמפרטורה של 230-260 מעלות, תפוחי האדמה צריכים לא רק להיות אפויים לחלוטין, אלא גם לכסות בקרום אדמדם מעורר תיאבון.

מתכון שלב אחר שלב לפלחי תפוחי אדמה אפויים בתנור

כדי לקבל תוספת ריחנית וטעימה יותר, מומלץ לגלגל פקעות תפוחי אדמה בתערובת מיוחדת. כדי להכין אותו, עליך להשתמש ב:

• פירורי לחם עשויים מלחם חיטה - כ-4 כפות (גדושים);
• שמן צמחי ללא טעם - כ-6 כפות (לשימון תבנית האפייה);
• פלפל שחור גרוס - ½ כפית קינוח;
• עשבי תיבול פרובנס - קורט גדול;
• מלח ים - השתמש לפי הטעם;
• פטרוזיליה מיובשת או טרייה - אופציונלי.

תהליך בישול

כאמור לעיל, פרוסות תפוחי אדמה שנאפות בתנור הן די פשוטות להכנה. לאחר עיבוד הפקעות וחיתוך לחתיכות, הם מתחילים להכין את התערובת הריחנית. כדי לעשות זאת, יוצקים לצלחת עמוקה פירורי לחם עשויים מלחם חיטה, כמו גם פלפל שחור גרוס, עשבי תיבול פרובנס, יםמלח ופטרוזיליה.

לאחר ערבוב כל המרכיבים היטב, מגלגלים בהם את פרוסות תפוחי האדמה ואופים אותם בדיוק כפי שמתואר במתכון הראשון.

הכין חטיף תפוחי אדמה גבינה טעים

אם פרוסות תפוחי אדמה אפויות בתנור אינן מיועדות לתוספת, אלא לנשנוש, אזי יש להכין אותה באמצעות המרכיבים הבאים:

• גבינה קשה - כ-100 גרם;
• שמן זית - 4 כפות גדולות (לשימון תבנית האפייה);
• פפריקה מתוקה - 1/2 כפית קינוח;
• פלפל גרוס, מלח - לפי טעמכם;
• אבקת חרדל ותבלינים אחרים לפי הטעם.

איך לבשל?

עיבוד תפוחי אדמה לחטיף כזה צריך להיות בדיוק כמו שתואר לעיל. לגבי התערובת לגלגול, לשם כך משתמשים בגבינה קשה, אותה משפשפים על הפומפייה הקטנה ביותר, פפריקה מתוקה, פלפל גרוס, אבקת חרדל, מלח ותבלינים נוספים. מערבבים את כל המרכיבים בקערה עמוקה ולאחר מכן מגלגלים בתוכם את פרוסות תפוחי האדמה. בצורה זו, הם מונחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור למשך חצי שעה.

לאחר טיפול בחום, יש לכסות ירקות בקרום טעים וריחני. הגישו מתאבן כזה לשולחן, רצוי עם רוטב.