איך מכינים בלילה לקישואים?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בלילה לקישואים מוכנה במהירות ובקלות, וגם לא מצריכה שימוש במרכיבים יקרים וקשים למצוא. ראוי לציין כי מנת ירק כזו מוגשת כמתאבן קר לפני ארוחת הצהריים החמה העיקרית.

מתכון שלב אחר שלב לקישוא בבלילה

מרכיבי החטיף הדרושים:

• מלח שולחן קטן - ½ כפית קינוח;
• ביצי עוף גדולות - 2 יחידות;
• קישוא קטן צעיר - 3 חתיכות;
• שמן חמניות מזוקק - לטיגון חטיפים;
• קמח חיטה - ¾ כוס;
• חלב טרי 3.4% - ½ כוס;
• בלפל אנגלי שחור - ½ כפית קטנה.

תהליך הכנת בצק

הבלילה לקישוא מתבצעת באופן הבא: צריך לשבור 2 ביצי עוף גדולות לקערה, להקציף אותן במזלג, ולאחר מכן להוסיף חלב טרי וקמח חיטה. כמו כן, ראוי לציין כי ירקות לא יומלחו לפני טיפול בחום, ולכן יש להוסיף תבלינים ישירות לבצק. לאחר ערבוב כל החומרים יחד, הם צריכים להיותהגיע הזמן לשים בצד ולהתחיל להכין את הקישואים.

עיבוד ירקות

לאחר שהבלילה לקישואים מוכנה לחלוטין, יש לשטוף מיד ולנקות קישואים צעירים מהטבורים והגבעולים. לאחר מכן, יש לחתוך אותם לעיגולים בעובי 1-1.5 סנטימטרים.

טיפול בחום

מתחילים בטיגון ירקות בבלילה, הקפידו לחמם את המחבת ולצקת לתוכה מספיק שמן. לאחר מכן, אתה צריך לטבול כל חתיכת זוקיני בבלילה ולהניח אותו בזהירות בקערה. בבת אחת אפשר לטגן בין 4 ל-6 עיגולים של ירקות. כל צד מומלץ לשמור בשמן 3-5 דקות (עד שהוא הופך להיות אדמדם לחלוטין). לאחר טיגון המתאבן, יש להניחו על צלחת גדולה, ולאחר מכן להמשיך להכנת הרוטב הארומטי.

רוטב

מרכיבים נדרשים:

• מיונז בינוני שומן - 150 גרם;
• שום טרי בגודל בינוני - 2 שיני;
• גבינה רוסית - 120 גרם;
• ירקות טריים - חבורה.

תהליך הכנת הרוטב

איך להכין בלילה לקישואים, אתם כבר יודעים. עכשיו שקול את המתכון לרוטב ריחני, אותו יש להגיש לשולחן עם מתאבן. לשם כך, מגררים שום טרי וגבינה קשה על פומפיה דקה, ולאחר מכן מוסיפים להם מיונז בשומן בינוני וירוקים קצוצים. על ידי ערבוב המרכיבים יחדיו תקבלו עיסה ריחנית סמיכה, אותה תצטרכו אחר כך לשים בקערות.

איךלהגיש כראוי

מתאבן בצורת קישואים בבלילה מומלץ להגיש חם לארוחת ערב (אפשר גם מצונן). עם המנה הזו יש להגיש גם רוטב שום-גבינה ולחם חיטה.

טיפים מועילים

1. ניתן להכין בלילה לקישואים מבלי להוסיף חלב טרי לבצק. במקרה זה, הוא ייצא דליל וקשיח יותר.

2. כדי להכין מתאבן כזה, עדיף לרכוש רק קישואים צעירים. אם יש לך מוצר בשל יתר על המידה עם זרעים גדולים וקליפה עבה, אז עדיף להיפטר מהם. במקרה זה, המנה תהיה מורכבת רק מהחלק הבשרני (כלומר, לא בצורת עיגול, אלא בצורת טבעת).