פאטה אבוקדו: מתכוני בישול. אבוקדו עם שום

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אבוקדו כבר מזמן הפסיק להיתפס כמשהו אקזוטי. כיום, פרי בצורת אגס זה ניתן לקנות באופן חופשי בכל סופרמרקט מודרני. הודות לתכונות השימושיות שלו, הוא זכה במהירות לפופולריות מסוימת בקרב עקרות בית ונמצא בשימוש נרחב בבישול. מכינים ממנו סלטים שונים ומנות קלילות נוספות. אבל פטה האבוקדו טעים במיוחד. תמצאו מתכונים לחטיפים כאלה במאמר של היום.

Classic

המסה המוכנה לפי הטכנולוגיה המתוארת להלן נבדלת במבנה עדין ובטעם מתובל ומתובל. אפשר למרוח על כריכים ולהגיש עם ארוחת בוקר משפחתית. כדי להכין פטה שום אבוקדו זה, תצטרך סט פשוט של מרכיבים שנמכרים בכל חנות. הפעם תצטרך:

• שן שום.
• אבוקדו.
• מלח ופלפל שחור גרוס.

כדי להכין את עיסת הסנדוויץ' הזו, רצוי לרכוש פרי בשל ודי רך. לגבי כמות המלח והתבלינים, הכל כאן תלוי בהעדפות הטעם האישיות של השף עצמו ושל בני משפחתו.

תיאור תהליך

יש לציין שהכנת פטה אבוקדו שכזה לא לוקחת הרבה זמן ומאמץ. והתהליך עצמו כל כך פשוט שכל מתחיל יכול להתמודד איתו בלי שום בעיות. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא אבוקדו. הפרי נשטף, מקלפים, מגולענים וחותכים לחתיכות לא גדולות מדי. לאחר מכן מוסיפים לו מלח, פלפל גרוס ושן שום.

כל זה מונח בקערת בלנדר וכתוש למצב של מסה הומוגנית דמוית פירה. מיד לאחר מכן ניתן למרוח פטה אבוקדו שום על כריכים ולהגיש עם ארוחת בוקר משפחתית.

גרסת אפונה

למתאבן שנעשה באמצעות הטכנולוגיה המתוארת להלן יש טעם מרענן נעים וארומה יוצאת דופן קלה. אפשר למרוח על לחם טרי או על טוסט קלוי. כריכים כאלה מתאימים לא רק לארוחת בוקר משפחתית, אלא גם לנשנוש מהיר באמצע יום עבודה. כמו מתכונים דומים אחרים לפטה אבוקדו, אפשרות זו כרוכה בשימוש בערכת מזון ספציפית. לכן, לפני תחילת התהליך, ודא שיש לך בהישג יד:

• 30 גרם של אפונה צעירה.
• אבוקדו.
• 200 גרם גבינת קוטג' דלת שומן.
• כמה כפות של שומשום.
• צרור שמיר.
• מלח.

רצף הפעולות

התחילו לבשל פטה אבוקדו עם גבינת קוטג' עם המרכיב העיקרי. הפרי הרך הבשל נשטף היטב במים זורמים, מקלפים, מגולענים, חותכים לחתיכות לא גדולות מדי ונשלח לקערת הבלנדר. גם גבינת קוטג' טרייה מונחת שם וקצוצה היטב.

אפונה צעירה שלמה ושומשום מוסיפים למחית הרך והאוורירית שנוצרה. גם שמיר קצוץ ומעט מלח נשלחים לשם. את פטה האבוקדו המוגמר מערבבים היטב ומורחים על כריכים. אפשר להגיש לא רק עם לחם טרי, אלא גם עם לביבות דקות.

גרסת זרעי חמניות

הטעם של מסת הכריך הזו מזכיר במעורפל סלט מקסיקני מסורתי. אבל, בניגוד לגוואקמולי, הוא אינו מכיל עגבניות. והעקביות של פטה אבוקדו רזה מאפשרת לך להשתמש בו להכנת כריכים. כדי להכין מתאבן זה תזדקק ל:

• זוג אבוקדו.
• ¼ כוס גרעיני חמנייה.
• צרור פטרוזיליה.
• חצי לימון.
• 3 כפות פפריקה טחונה.
• שן שום.
• 4 כפות שמן זית.
• מלח.

אלגוריתם בישול

אתה יכול לבשל את פטה האבוקדו הזה במהירות וטעימה. המתכונים לממרחים כאלה פשוטים ביותר ואינם דורשים מהמומחה הקולינרי להחזיק במשהו ספציפיכישורים. כבר בהתחלה, אתה צריך להתמודד עם זרעי חמניות. יוצקים אותם במים קרים ומשאירים אותם למשך שלושים דקות.

האבוקדו משוחרר מהקליפה והגלעין ומכניסים לקערת בלנדר. גם זרעים, שום, פטרוזיליה ושמן זית מועמסים שם. הכל נטחן דק עד לקבלת תערובת חלקה. סוחטים מיץ מחצי לימון לתוך המסה דמוית המחית שנוצרה, מוסיפים מלח ופפריקה טחונה. מערבבים שוב ומורחים על כריכים.

גרסת גבינה

לפטה הזה יש מרקם חלק וטעם קל ועדין. הוא מוכן מחומרים פשוטים ובריאים, מה שאומר שהוא טוב באותה מידה לתפריטי מבוגרים וילדים כאחד. כדי לפנק את יקיריכם בכריכים ריחניים וטעימים, בדקו מראש אם יש לכם את כל מה שאתם צריכים בהישג יד. במקרה זה, תזדקק ל:

• זוג אבוקדו רך בשל.
• 200 גרם גבינה מעובדת.
• זוג ביצי עוף.
• 2 כפות מיונז או שמנת חמוצה.
• מלח.

התחל תהליך הכנת פטה אבוקדו עם ביצי עוף. הם נשטפים, טובלים בסיר עם מים קרים ומעלים על האש. את המוצר המבושל מצננים, מקלפים ומפרידים את החלבונים מהחלמונים. את הראשונים מניחים בצד, כי לא נזדקק להם יותר. השני נשלח לבלנדר. מועמסים שם גם חתיכות אבוקדו שטופות ומקולפות ומרוסקות את כל זה למצב הומוגני. גבינות מעובדות מגורדות מתווספות למחית שהתקבלה היטבללוש הכל עם מזלג או להקציף עם בלנדר. מלח ושמנת חמוצה או מיונז נשלחים לפטה הכמעט מוכן. מערבבים שוב ומורחים על לחם או טוסט. בנוסף, מסה זו יכולה לשמש למילוי חלבונים או ירקות. פלפלים בולגריים במילוי כזה טעימים במיוחד.

variant קישואים

חטיף ירקות דל קלוריות זה בוודאי יעניין את אלה שנלחמים באופן פעיל בעודף משקל. מתברר לא רק טעים, אלא גם שימושי מאוד. ניתן למרוח על לחמים דיאטטיים וטוסטים ריחניים מטוגנים. כדי להכין פטה אבוקדו זה תזדקק ל:

• ביצת תרנגולת.
• קישואים צעירים.
• חצי אבוקדו.
• מיץ מרבע לימון.
• כפית סוכר.
• 150 מיליליטר שמן צמחי.
• שמנת חמוצה דלת שומן.
• ½ כפית מלח.

קודם כל, כדאי לדאוג לקישואים. הוא נשטף, מיובש, חתוך לקוביות קטנות ומטוגן קלות בשמן צמחי. הירק השחום המקורר מוטען לקערת הבלנדר. שולחים לשם גם חתיכות אבוקדו מקולפות וכותשים את כל זה עד לקבלת תערובת חלקה.

מוסיפים מעט שמנת חמוצה וביצה מבושלת קצוצה למסה שהתקבלה. פטה ירקות כמעט מוכן מומלח, מתובל בתבלינים, סוכר מגורען ומיץ של רבע לימון. מערבבים שוב ומורחיםלחם או טוסט. ניתן להגיש כריכים כאלה לא רק עם ארוחת בוקר משפחתית, אלא גם לשמש כנשנוש קל ובריא באמצע יום עמוס.