איך אוכלים אבוקדו? האם צריך לקלף אבוקדו? מנות אבוקדו

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אבוקדו הוא פרי אקזוטי ייחודי שמועיל מאוד לגוף האדם. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. אבל כדי להפיק תועלת מזה באמת צריך לדעת איך לבחור ולאחסן את הפירות הללו וכמובן איך לאכול אבוקדו. במאמר שלנו, נשקול שאלות מרגשות אלה ואחרות על פרי אקזוטי זה. גם מתכונים מעניינים ייחשבו.

איך לבחור?

כמעט בכל מכולת אפשר לראות פרי כזה. אבל איך לבחור נכון אבוקדו בשל? אחרי הכל, אתה לא רוצה לקנות פירות ירוקים או להיפך, בשלים מדי.

אז, למה כדאי לשים לב כשקונים אבוקדו? אל:

1. מצב הקליפה. אין לקנות פרי שיש בו נזקים או כתמים גלויים על הקליפה. ייתכן שפירות כאלה כבר יתחילו להתקלקל.
2. צבע פרי. זהו סימן חשוב מאוד. איך בוחרים אבוקדו? הפרי הבשל בצבע ירוק כהה או חום. סימן לפרי בוסר הוא קליפה ירוקה בהירה.
3. זרעי אבוקדו. בפירות בשלים הוא "דופק" כאשר מנערים אותו. כדי לבדוק את בשלות הפרי, החזיקו אותו עדוואו ונער. דפיקה בפנים היא סימן שהפרי הזה בשל ויש לקנות אותו.
4. צבע השוק. רצוי שיהיה בצבע חום בהיר. אם הגבעול חום כהה, סביר להניח שהפרי בשל יתר על המידה. שימו לב שאם בסיס הידית נפול מעט בלחיצה, אז זה סימן טוב. שווה לקנות את הפרי הזה.
5. מראה הקליפה. בבחירת אבוקדו יש להעדיף אותם פירות בעלי קליפה מקומטת, לא אחידה ולא חלקה. פירות עם קליפה חלקה פחות קלופים. יש להם גם עצם גדולה באמצע.
6. רכות הפרי. אבוקדו בשל מרגיש מוצק למגע, אבל בלחיצה, החריץ עדיין נשאר. פרי קשה מדי אינו בשל. אבוקדו רך מדי - בשל מדי.

אם אתם לא מתכננים לאכול פרי מיד, אז עדיף לקנות פרי בוסר. הוא יבשיל תוך מספר ימים בטמפרטורת החדר. בעת הבחירה, שימו לב גם לצבע הפרי. לדוגמה, הפרי בעל הקליפה החומה מושלם להכנת שייקים, מרקים מחית, כריכים ושייקים. אבל יש להשתמש באבוקדו הירוק להכנת סושי, לחמניות וסלטים שונים.

איך מנקים?

האם אני צריך לקלף אבוקדו? כמובן. הקליפה אינה ראויה למאכל אדם. איך לקלף אבוקדו? משימה זו היא די פשוטה. העיקר כאן הוא לעשות הכל באופן עקבי. בנוסף, תצטרכו כף, צלחת נקייה וסכין חדה. עכשיו שקול את רצף הניקוי:

1. תחילה, חותכים את הפירות לשניים לאורך.לאחר מכן, הפוך את החצאים החתוכים כלפי מעלה.
2. הסר את העצם עם סכין כך שהקצה ייכנס ישר לתוכה. לאחר מכן, סובבו את הסכין מצד לצד. אז העצם תיפרד מהעיסה. לאחר מכן הסר אותו מהסכין והשליך.
3. התכונות של השלב הבא תלויות במגוון הפרי. לדוגמה, הקליפה ניתנת להסרה בקלות ביד. אם היא פשוט לא מפגרת, חותכים בזהירות את העיסה בתוך הפרי לקוביות. לאחר מכן, בעזרת כף, אנו מנקים אותו מהעור ומניחים אותו על צלחת שהוכנה מראש.

איך אוכלים ומה מכינים מהפרי הזה?

איך אוכלים אבוקדו נכון? פירות, כמובן, עדיף לאכול חי. מכיוון שבפרי כזה מאוחסנים כל החומרים השימושיים. בנוסף, פרי נא טעים ובריא יותר. במהלך טיפול בחום, העיסה עשויה להתחיל לטעום מר. בדרך כלל, הפרי מתווסף בנפרד לתבשילים מבושלים.

אז איך אוכלים אבוקדו נכון? זה צריך להיעשות מיד לאחר החיתוך. באוויר הפתוח, בשר הפרי מתכהה באותו אופן כמו תפוחים. לכן, אם אתה לא מתכנן לאכול פירות כרגע, אז אל תקלף אותם. שים לב שחומצה אצטית או לימון, כמו גם מיץ ליים או לימון, עוזרים להאט את החמצון.

כבר הבנו מה זה אבוקדו ואיך אוכלים אותו. כעת קחו בחשבון מתי מתאים להשתמש בפרי ובאילו תבשילים. אם אנחנו מדברים על דרכים להשתמש באבוקדו, אז אנחנו לא מדברים על פירות מעובדים תרמית. אבל הפרי הגולמי מתווסף למרקים שונים (קרים),סלטים, תוספות וכריכים. בנוסף, פרי אקזוטי כמו אבוקדו משמש בהכנת קוקטיילים וקינוחים.

איך אוכלים אבוקדו לארוחת בוקר? לדוגמה, אתה יכול פשוט למרוח אותו על טוסט או לחם. אתה יכול להשלים את המנה הזו עם תבלינים או מלח. אילו מזונות הולכים טוב עם אבוקדו? איך אוכלים אותו? הפרי משתלב היטב עם מוצרים שונים, כגון: מלפפונים, ירוקים, שרימפס, קוויאר דגים וכדומה. הבנו איך אוכלים אבוקדו. אבל כמה אתה יכול לאכול את הפרי הזה ביום? רצוי לא יותר מאחד.

האם אוכל לאכול פירות לא בשלים או כהים?

אם אנחנו מדברים על אבוקדו בוסר, אז כן, אתה יכול לאכול. אבל עדיין עדיף להשאיר אותו לשכב כמה ימים בטמפרטורת החדר כדי שיבשיל. אם הבשר התכהה במקום החתך, אז אין מה לדאוג. היא פשוט התחמצנה באוויר הצח.

אבל אם נהיה חשוך בכל העומק, אז כדאי להיזהר. אתה צריך לחתוך חתיכה קטנה ולטעום ממנה. אם העיסה חמוצה או שהופיע טעם זר, זה אומר שהיא התדרדרה. אז עדיף לזרוק את העובר ולא לסכן את בריאותך.

איך לאחסן?

איך לאחסן אבוקדו? הכל תלוי באיזה מצב הוא נמצא ומה אתה רוצה להשיג. אם מדובר בפירות בוסר, אז הם מאוחסנים בטמפרטורת החדר במקום חשוך ובשקית נייר. תהליך הבשלת האבוקדו במקרה זה ייקח בין 3 ל-5 ימים. אם אינך משתמש בחבילה, אזהתהליך הזה ייקח עוד כמה ימים.

מאמינים שכדי שאבוקדו יבשיל מהר עוד יותר, כדאי לשים בננה או תפוח בשקית. לאחר מכן, התהליך יקטן ל-3 ימים. אבוקדו בשל נשמר במקרר. זה נחוץ כדי שלא יתדרדר ולא יבשיל יתר על המידה.

איך לאחסן אבוקדו במקרר? רצוי למקם אותו בגזרת הפירות. אבל אבוקדו חתוך אפשר לאחסן במקרר, אבל צריך להשאיר עצם בחצי. כדאי גם להניח את הפירות במיכל.

Freeze

ניתן להקפיא גם אבוקדו. אבל רצוי להקפיא או חצאי הפירות, או להכין מחית מהפרי. משך האחסון במקרה זה הוא 6 חודשים. למרות שעקרות בית מסוימות שומרות אבוקדו קפוא עד שנה. שימו לב שהפשרת העובר צריכה להיות הדרגתית. כלומר, יש להעביר את המוצר לתא המקרר יום לפני השימוש המיועד.

סלט שרימפס

בהמשך המאמר נסתכל על מתכונים ומנות מעניינים עם אבוקדו. נתחיל עם הסלט. חשוב מאוד לקחת אבוקדו בשל למנה זו. תהליך הבישול ייקח כעשרים דקות.

לבישול תזדקק ל:

• אחד ליים;
• 200 גרם שרימפס גולמי (בחר גדול יותר);
• 2 שיני שום;
• שמן צמחי;
• שני ענפי בזיליקום ירוק;
• אבוקדו אחד גדול בשל;
• מלפפון ארוך אחד.

תהליך בישול

דבר ראשוןמקלפים את השום, כותשים, קוצצים דק. לאחר מכן, ליד הבזיליקום, מסירים את העלים מהגבעולים, מניחים בצד. חותכים את הגבעולים לפרוסות דקות.

קלפו את קליפת השרימפס. לאחר מכן, בצע חתך לאורך מרכז הגב על כל אחד. הסר את וריד המעי, אם קיים.

קחו מחבת (רצוי גדולה יותר). מחממים בו שמן. מערבבים שרימפס עם בזיליקום ושום. לאחר מכן, ממליחים ומכניסים את החומרים המעורבים למחבת. מטגנים על אש גבוהה כדקה וחצי מכל צד. לאחר מכן, שים את פירות הים המוגמרים על צלחת. לאחר מכן, פלפל אותם. שוטפים את המלפפון, מקלפים וחותכים לאורכו. לאחר מכן מסירים את הזרעים בעזרת כפית. חותכים את הבשר לרוחב לחתיכות קטנות בעובי של כ-1 ס מ.

שטפו את הליים, השתמשו במברשת בתהליך. מייבשים את הפירות, משפשפים את הגרידה בעזרת פומפיה דקה. לאחר מכן, סוחטים את המיץ. יוצקים מחצית ממנו על המלפפונים. לאחר מכן מפזרים גרידה. אל תשכח להוסיף מלח.

עכשיו בואו ניקח אבוקדו. לשטוף אותו, לקלף אותו, להסיר את העצם, כמובן. כעת חותכים את העיסה לחתיכות בינוניות. מטפטפים עליהם את מיץ הליים הנותר.

קחו צלחת עמוקה, הכניסו לתוכה את כל החומרים המוכנים, מערבבים ומתבלים בשמן, פלפל, מלח ועלי בזיליקום קצוצים. לפניכם מנת אבוקדו טעימה ובריאה. אם רוצים, אפשר להוסיף זוג עגבניות לסלט. ירק כזה לא יקלקל את הטעם של המנה. הסלט הזה יתאים בצורה מושלמת לתפריט של השולחן החגיגי. כמו כן, את המנה הזו אפשר להכין בליאירועים, כגון ארוחת ערב.

חטיף

איזה עוד מנות אבוקדו אפשר להכין? למשל, חטיפים. אנו מציעים לך אפשרות אחת. לבישול תזדקק ל:

• 1 כף נענע טרייה קצוצה דק;
• 1 אבוקדו;
• 50 גרם גבינת פטה;
• 4 פרוסות לחם;
• 1 כף מיץ ליים (סחוט טרי);
• רבע כפית מלח דק ואותה כמות פלפל שחור.

הכנת חטיפים

קודם כל, מועכים את האבוקדו עם מזלג עד למעיכה. מוסיפים לו נענע ומיץ ליים. מפוררים את הגבינה לתוך התערובת. לאחר מכן, פלפל ומלח לפי הטעם.

מחממים תנור ל-180 מעלות. צולים בו קצת לחם. מורחים את תערובת האבוקדו והפטה על טוסט חם. מתאבן זה יהווה אלטרנטיבה מצוינת לארוחת הבוקר הרגילה שלך.

אבוקדו עם ביצה

שימוש יוצא דופן למדי בפרי אקזוטי. לבישול תצטרכו: אבוקדו אחד ושתי ביצים. תצטרך גם תבלינים לפי הטעם. כדי להכין את המנה הזו, צריך לחתוך את האבוקדו לשניים.

לאחר מכן, הסר את העצם. בעזרת כף יוצרים חריץ בכל חצי. ואז לפצח ביצה לשניים. מפזרים תבלינים. מעבירים את האבוקדו לתבנית אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש לכ-20 דקות. לאחר מכן הגישו את המנה לשולחן. המנה הזו תהווה אלטרנטיבה מצוינת לחביתה הרגילה או לביצים מטוגנות.

מחית מרק עם קישואים

אנחנו מציעים לכם מתכון למנה מקורית. כמעט ולא טעמת מרק מחית כזה.

לבישול תזדקק ל:

• שלוש שיני שום;
• שני זוקיני צעירים;
• 20 מ"ל קרם (11 אחוז);
• מלח, פלפל שחור;
• 1 אבוקדו בשל;
• 80 מ"ל מרק עוף או ירקות;
• שני בצלים;
• 50 גרם חמאה ומיץ מרבע לימון.

בישול המרק המקורי

קודם כל, קולפים את הבצל והשום. קוצצים דק את הירקות ומטגנים בחמאה. שוטפים את הקישואים, מקלפים אותם. ואז לחתוך באופן אקראי. שולחים את חתיכות הקישואים לבצל ולשום. מבשלים כ-5 דקות, הקפידו לערבב במהלך התהליך.

לאחר מכן, מוסיפים את המרק למחבת, מביאים לרתיחה. מנמיכים מעט את האש ומביאים את הירקות למוכנות. ממליחים את המנה ונותנים לה להתקרר מעט. בשלב זה שוטפים את האבוקדו, מקלפים אותו ומסירים את האבן. מפזרים את הפירות במיץ לימון. לאחר מכן, בעזרת בלנדר, טוחנים עיסת פרי אקזוטי למחית. ממליחים ומפלפלים את המסה שהתקבלה. מקררים.

מעוך זוקיני עם מרק. יוצקים פנימה את השמנת, מחממים על אש קטנה, אך לא מביאים לרתיחה. מסירים מהאש ומוסיפים אבוקדו מרוסק. מערבבים את כל החומרים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. לפני ההגשה מקשטים את המנה בעשבי תיבול. בתיאבון!

מסקנה

עכשיו אתה יודע איך לאכול אבוקדו. תיארנו גם את תכונות האחסון של הפרי האקזוטי הזה ודוגמאות לשימוש. בנוסף, נשקלו מנות שונות.אנחנו מקווים שהם יעניינו אתכם, ותוכלו להכין מנות בריאות כאלה בבית. אנו מאחלים לך בהצלחה!