לחמניות לבש עם עשבי תיבול וגבינה: מתכוני בישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לחמניות לבש עם עשבי תיבול וגבינה קלות להכנה. זוהי מנה טעימה שניתן להגיש גם לארוחת בוקר רגילה למשפחה וגם לשולחן חגיגי. הכנת הלחמניות תיקח מינימום זמן, ויש הרבה אפשרויות למילוין. ניתן לבשל אותם במחבת או בתנור, לטגן בחמאה או בשמן צמחי. נוח לקחת לחמניות פיתה עם עשבי תיבול וגבינה לפיקניק ולטגן על הגחלים על הגריל. בנוסף לעשבי תיבול טריים וסוג הגבינה האהוב עליכם, מעניין להוסיף כל מרכיב, ולגוון את המתכון לפי טעמכם.

בכתבה נציג כמה מתכונים שכבר נבדקו להכנת לחמניות פיתה טעימות. תגלו באילו מרכיבים משתמשים לבשר טחון, באיזה רוטב הכי כדאי להשתמש כדי שחומר המילוי יהיה עסיסי והלחמניות לא יבשות. יש עקרות בית שטובלות לחמניות מגולגלות לפני הטיגון מכל הצדדים בביצה טרופה. זה גם יוצא מאוד טעים. לחמניות כאלה אפשר לאכול גם למחרת לאחר הבישול, קרות או מחוממות.בעציץ מחדש או במיקרוגל.

וריאנט עם suluguni

כדי להכין לחמניות פיתה עם עשבי תיבול וגבינה, תזדקק למוצרים הבאים:

• חבילה של 6 גיליונות לאבש;
• 500 גרם של suluguni;
• חבורה של שמיר טרי;
• 5 כפות. ל. מיונז.

קודם כל, מגררים את הסולוגוני בפומפייה דקה. שוטפים את השמיר תחת מים זורמים וקוצצים על קרש. מערבבים הכל בקערה עמוקה עם מיונז. חותכים את עלה הפיתה ל-4 חלקים. שמים כף גדולה של מילוי במרכז כל חתיכה ומקפלים את היריעה למעטפה. אפשר למלא דף שלם ולגלגל אותו. לאחר הטיגון במחבת חותכים בעזרת סכין "נקניק" ארוך לחתיכות.

זו הדרך המהירה והקלה ביותר להכין לחמניות פיתה עם עשבי תיבול וגבינה. ניתן לגוון את המתכון הזה על ידי הוספת כמה שיני שום לרוטב, לאחר סחיטה של מיונז דרך השום. יש אנשים שמוסיפים עגבניות חתוכות לקוביות. מנוכחותו בבשר טחון, הלחמניות הופכות לעסיסיות יותר.

מתכון עם גבינת קוטג'

להכנת לחמניות אלה תזדקק למוצרים הבאים:

• 2 גיליונות לאבש;
• 100 גרם גבינה קשה;
• אותה כמות של גבינת קוטג';
• צרור עשבי תיבול טריים;
• 1-2 שיני שום.

מגררים גבינה קשה לתוך קערה עמוקה. מקלפים את השום מהקליפה וסוחטים כמה שיניים לכלי. הוסף קצף רך. אפשר לכתוש מראש.לִמְחוֹץ. קוצצים דק שמיר טרי ופטרוזיליה על קרש ומוסיפים לשאר המרכיבים. יש אנשים שמוסיפים בצל ירוק קצוץ ללחמניות גבינת לאבש לפי המתכון.

פורסים את נייר הכסף על פני השולחן וממלאים לסירוגין עלה אחד והשני בבשר טחון, מגלגלים ועוטפים בנייר כסף. מניחים על תבנית עם נייר אפייה ושולחים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 10 דקות. מספיק כדי להמיס את הגבינה. חותכים את הלחמניות המוכנות למנות ומגישים חם.

רול פיתה עם גבינת קורד וצ'ום סלמון

לחמניות עם דג אדום טעימות מאוד. השתמשנו בסלמון צ'ום במתכון שלנו, אבל אפשר להחליף אותו בסלמון או פורל מומלחים קלות. כדי להכין גליל אחד, תזדקק למוצרים הבאים:

• 1 גיליון לאבש;
• 100 גרם גבינת גבינה;
• 80-100 גרם דגים;
• חצי צרור פטרוזיליה;
• אותה כמות של כוסברה.

ניתן להשתמש בפיתה בחיטה או להכין מקמח תירס. הדג נלקח במלח קלות או מעושן.

פורסים דף פיתה על פני השולחן ומורחים אותו בשכבה דקה של גבינת קרם. קוצצים את הירוקים השטופים ומפזרים על הגבינה. חותכים את הדג לחתיכות קטנות ומסדרים מעל הירוקים. מגלגלים את הגליל היטב ומשאירים אותו לשעה במקרר. לפני ההגשה חותכים את חומר העבודה למנות. מומלץ לשמור את הסכין בזווית בעת החיתוך כך שהחתיכות יהיו משופעות, כמו בתמונה למעלה.

וריאנט עם צלפים

זה עוד מתכון ללחמניות פיתה. הכן את המוצרים האלה לגיליון אחד:

• 200 גרם גבינת גבינה;
• 100 גרם של צלפים;
• 1 פלפל מתוק;
• 200 גרם של דג אדום;
• חצי צרור בזיליקום;
• 2-3 ענפי בצל ירוק.

דג מומלח קלות חתוך לחתיכות דקות, בערך 2 מ מ. פלפל בולגרי נשטף, זרעים וורידים מוסרים, חותכים לרצועות דקות. שוטפים היטב צלפים משומרים מתחת למים זורמים כדי להסיר עודפי מלח וחומץ, וקוצצים דק. מערבבים אותם עם גבינת קוטג' ועשבי תיבול קצוצים ומורחים שכבה דקה על העוגה.

פזרו את נתחי הדג על פני כל המשטח ועוטפים היטב את הרולדה. שלח את חומר העבודה למקרר למשך שעה לפחות. לאחר מכן חותכים לפרוסות ומגישים עם עשבי תיבול על מגש גדול.

עם גבינה מומסת

זהו מתכון תקציבי להכנת לחמניות. תזדקק למרכיבים הבאים:

• 1 גיליון לאבש דק;
• 2 יח' גבינה מעובדת (200 גרם), עדיף להשתמש בגבינת שמנת;
• צרור ירוקים, כל עשב תיבול נבחר - פטרוזיליה ושמיר, כוסברה ובזיליקום, בצל ירוק או ארוגולה;
• 3 ביצים;
• שום - 2-3 שיני;
• רוטב - מיונז או חצי מעורבב עם שמנת חמוצה.

קודם כל, ללחמניות של פיתות, גבינה, שום ועשבי תיבול, מרתיחים ביצים קשות במשך 4 דקות. לאחר מכן הניחו את הקערה מתחת למים קרים כדי להקל על תהליך קילוףם מהקליפה.טוחנים את הביצים המבושלות במזלג ומערבבים עם הגבינה המומסת מגוררת על פומפיה דקה. כדי לשפשף אותו היטב, שמור אותו במקפיא לזמן קצר.

בקערה עמוקה מערבבים את כל המרכיבים, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים וסוחטים את שיני השום הקלופות דרך חורי השום. מערבבים הכל עם הרוטב ומורחים את העוגה בשכבה עבה. מגלגלים את גליל הפיתה עם גבינה מומסת, עשבי תיבול וביצים לצינור, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה. לאחר מכן הסר את הניילון וחתך למנות.

מתכון עם זיתים מגולענים

אלו לחמניות טעימות להפליא, אבל עשירות בקלוריות, כך שהמנה הזו לא מתאימה למי שרוצה לרדת במשקל. למרות שאנו ממליצים לנסות את זה לפחות פעם אחת. כל האורחים שיגיעו לחג יאהבו לחמניות כל כך טעימות ומשביעות, כי מדובר בחטיף מצוין למשקאות אלכוהוליים, שמכינים אותו במהירות. תזדקק למרכיבים הבאים:

• 2 גיליונות לאבש;
• כוס מיונז;
• 2 גבינה מעובדת;
• צרור חסה;
• דג אדום מומלח קלות (סלמון ורוד, סלמון, פורל, חבר או כל אחר);
• הל - על קצה סכין;
• 10 זיתים ירוקים מגולענים.

במיכל מערבבים תחילה את הגבינה המומסת המגוררת על פומפיה דקה עם מיונז וזיתים קצוצים. מורחים את העוגה בנדיבות בתערובת זו. לאחר מכן הדג נחתך לפרוסות דקות ומונח על כל פני השטח של יריעת הלבש.יוצקים ירוקים על הדג. עלי חסה עדיף לקרוע לחתיכות קטנות עם הידיים. מפזרים הכל בהל ומגלגלים לצינור, עוטפים בניילון נצמד ומצננים. חותכים לפרוסות דקות לפני ההגשה ומסדרים יפה על מגש גדול.

גליל נקניק

בואו נראה עוד גרסה של לחמניות פיתה עם גבינה, מטוגנים במחבת או אפויים בתנור בנייר כסף. הכינו את המרכיבים הבאים למילוי:

• 150 גרם מהגבינה הקשה האהובה עליך;
• אותה כמות של בשר חזיר;
• חבורה של שמיר;
• שום - 4 שיניים;
• רוטב - מיונז.

חישב את מספר המוצרים עבור 2 גיליונות לאבש. תצטרכו גם ביצה אחת לטבילת גליל מגולגל בעת טיגון במחבת. אם הרולדה תתבשל בתנור, אז יש להניח אותה על נייר כסף ולהבריש אותה בביצה טרופה מעל, ולאחר מכן לעטוף בה לגמרי.

הגבינה מגוררת, והשינקן נחתך לקוביות קטנות. את שיני השום מקלפים וסוחטים דרך מכבש השום ישירות לתוך הרוטב. קוצצים דק את השמיר שטוף שם. מערבבים הכל ביסודיות ומורחים שכבה דקה על דף פיתה. לאחר מכן מפזרים בנדיבות גבינה וחזיר, מגלגלים ומבשלים בדרך הנבחרת. לחמניות מוגשות חמות כך שהגבינה תימתח יפה.

מתכון גזר קוריאני

ניתן להכין רול חריף עם המוצרים הרגילים ביותר. שקול כיצד להכין חטיף טעים תוך 15 דקות. תזדקק למרכיבים הבאים:

• 2 גיליונות לאבש;
• 2 ביצים;
• 200 גרם של גזר קוריאני;
• 2 גבינת שמנת מעובדת;
• שום - שן אחת;
• עשבי תיבול טריים - צרור אחד;
• להלבשה - 4 כפות. ל. מיונז.

איך לבשל פיתה רול עם גבינת שמנת, המשך לקרוא.

רול בישול

תחילה לשים ביצים קשות. לאחר 4 דקות, מסננים את המים הרותחים והחזיקו כמה דקות מתחת למים קרים זורמים כדי להקל על הסרת הקליפה. מגררים אותם או מרסקים בעזרת מזלג. קצרו מעט את הגזר הקוריאני על ידי חלוקתו למספר חלקים בעזרת סכין כדי להקל על אכילת הלחמניות.

מגררים גבינה מעובדת, קוצצים שום ושמיר ופטרוזיליה. מערבבים את כל החומרים בקערה עמוקה ומוסיפים מיונז. מורחים בשכבה עבה על דף פיתה ועוטפים היטב בעזרת שפופרת. לאחר יישון שעה במקרר יש לחלק את הגליל לפרוסות של 2.5 ס מ.

לבשל בהנאה! בתיאבון!