חיטה מונבטת: יתרונות ונזקים, יישום, איך להנביט בבית, הרכב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

חיטה מונבטת - טרנד אופנתי בעולם תוספי התזונה או דרך יעילה לשמור על הבריאות בכל עת? הוא נקרא "מזון חי" והוא זוכה לזכותו בתכונות רפואיות וקוסמטיות רבות. גרגירי חיטה הונבטו ונאכלו על ידי אבותינו. ועכשיו סלבריטאים בהוליווד החזירו את האופנה למוצר הזה. מדוע אתה צריך לכלול נבטי חיטה בתזונה היומית שלך וכיצד לעשות זאת כדי לא לפגוע בבריאותך, תגלה עוד.

הרכב של גרגרי חיטה מונבטים

למה נבטים ולא רק גרגירי חיטה? התבואה מכילה חיים פוטנציאליים, כלומר בתנאים מסוימים יתחילו בו תהליכים ביוכימיים שיולידו חיים חדשים. גרגר החיטה עצמו מכיל אלמנטים רבים הנחוצים לבני אדם, אך בזמן הנביטה, לא רק הכמות שלהם משתנה, אלא גם איכותם. בנוסף, על פי המרפאים המסורתיים, מוצר כזה הוא, כביכול, טעון באנרגיית החיים, המועברתמי משתמש בו.

כדי לא להיות מופרכים, אנו נותנים נתונים ספציפיים בטבלה (לכל 100 גרם של המוצר).

ויטמינים, mg		מינרלים, mg
E	21	Phosphorus	200
PP	3, 087	פוטסיום	169
B6	3	מגנזיום	82
C	2, 6	סידן	70
B1	2	נתרן	16
B5	0, 947	ברזל	2, 14
B2	0, 7	מנגן	1, 86
B9	0, 038	Zinc	1, 65

חיטה מונבטת כוללת גם:

• מים - 47.75 גרם;
• סיבים תזונתיים (סיבים) - 1, 1 גרם.

נבטי חיטה מוערכים בגלל התוכן של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים. בתהליך הנביטה, היסודות בתבואה עוברים טרנספורמציה. הודות לכך, המוצר הופך רק למחסן של חומרים מזינים שנמצאים בו בפרופורציות אופטימליות.

תכולת הקלוריות של חיטה מונבטת - 198 קק ל. היחס בין חלבונים, שומנים ופחמימות - 7, 5: 1, 3:41, 4 גרם.

כדי להבין עד כמה עשב חיטה עשיר מבחינת הרכב הויטמינים והמינרלים, השווה אותם למוצרים פופולריים:

• ויטמין C בנבטים הוא יותר מאשר במיץ תפוזים, כמעט פי 2.
• ברזל פנימהגרגירי חיטה מונבטים זהים כמעט כמו בבשר בקר.
• דג מכיל פי 1.5 פחות זרחן מנבט חיטה.

נכסים שימושיים

כפי שכבר גילינו, הנבטה מגדילה את כמות החומרים התזונתיים, מה שהופך את המוצר לשימושי מאוד. כמות החלבונים, השומנים והסיבים עולה ב-8% בממוצע, בעוד שכמות הפחמימות, להיפך, יורדת ב-30%.

הגוף של גוף מוחלש או ישן יכול להרגיש את היתרונות של חיטה מונבטת מהר מאוד. הרי השימוש בנבטים ממלא אנרגיה ונותן כוח. לשם כך, המוצר יהיה שימושי לקשישים, אנשים לאחר ניתוח, עובדי כפיים, סטודנטים לתארים מתקדמים וסטודנטים במהלך הפגישה. שתילי חיטה משפרים תהליכים מטבוליים בגוף, מגבירים את היעילות ועמידות הגוף למחלות. הנה רשימה קצרה של היתרונות של חיטה מונבטת:

• לנקות את הגוף;
• נורמליזציה של מערכת העיכול;
• מטבוליזם משופר;
• למנוע מחסור בוויטמינים ומחסור במינרלים;
• נורמליזציה של משקל;
• לשפר את מראה העור, השיער והציפורניים;
• מחזיר בריאות לגבר ולנקבה;
• מונע דלקות וגידולים;
• השפעות נוגדות חמצון על הגוף;
• שחזור ראייה.

זו אינה רשימה מלאה של ההשפעות המועילות של נבטים, שהן דווקא השלכות. הסיבה נעוצה בהשפעה המורכבת של המוצר, ומכאן היתרונות של חיטה מונבטת לגוף האדם.

תיבת דואר נכנסבהרכב הנבטים, ויטמיני B מנרמלים את תפקוד מערכת העצבים. זה נכון במיוחד עבור אנשים הנוטים ללחץ ודיכאון תכופים. המוצר יהיה שימושי עבור חולי יתר לחץ דם בשל מגנזיום בהרכב, המוריד את לחץ הדם. ובכלל, לשימוש בנבטים יש השפעה חיובית על עבודת מערכת הלב וכלי הדם.

צריכה קבועה של נבט חיטה היא מניעת סרטן טובה בשל תכונותיה נוגדות החמצון. ואפילו ניאופלזמות קיימות יכולות להאט את הצמיחה או להתמוסס.

אם אין לך בעיות בריאותיות מסוימות, אולי יעניין אותך לדעת כיצד נבט חיטה שימושי מבחינת תזונה:

1. נבטים מכילים יותר אנזימים מפירות וירקות. תפקידם של אנזימים נרחב. הם נחוצים לעיכול והטמעה של מזון, תפקוד מוח תקין, תזונה ותיקון תאים.
2. במהלך ההנבטה, החלבונים הכלולים בגרגרי החיטה מתפרקים לחומצות אמינו. שומנים מומרים לחומצות שומן בריאות יותר. סוכר מומר למלטוז שקל יותר לעיכול ולכן המוצר מומלץ לחולי סוכרת
3. הנבטים עשירים בסיבים, גם מסיסים וגם בלתי מסיסים. הראשון מקדם את הסרת הכולסטרול הרע, והשני קושר ומסיר רעלים ורעלים.
4. אלקליזציה של הגוף היא תכונה שימושית נוספת של נבט חיטה. תכונה נוגדת חמצון זו של המוצר מסייעת במניעת התפתחות סרטן.

חיטהנבטי הרזיה

בעיית המשקל העודף מרגשת רבים. הכללת נבטי חיטה בתזונה היומית תורמת לירידה במשקל, בתנאי שהשימוש במזונות מסוימים מוגבל. כדי להשיג אפקט מוחשי, הסר מהתזונה מאפינס, מזון מטוגן ושומני, ממתקים.

כפי שהוזכר קודם לכן, "מזון חי" מנרמל את חילוף החומרים, משפר את תפקוד מערכת העיכול ומנקה רעלים שהצטברו. הגוף באופן כללי הופך בריא יותר, וכתוצאה מכך, המשקל חוזר לקדמותו.

התוויות נגד

נזק שחיטה מונבטת עלולה לגרום אם אתה רוכש חומרי גלם באיכות נמוכה. לעתים קרובות הדגן מטופל בכימיקלים, או שהוא יכול להיות מזוהם במחלות המועברות על ידי מכרסמים במהלך האחסון. דגן כזה אי אפשר כמובן לאכול. לקבלת דגנים איכותיים, פנה לבית מרקחת או למדור מזון בריאות בסופרמרקט.

בחלק מהמחלות, אסור להשתמש בגרגרי חיטה מונבטים. לפני השימוש, הקפד לקרוא את רשימת המחלות הבאות:

• כיב קיבה ותריסריון;
• אי סבילות לגלוטן או צליאק;
• יש להשתמש בזהירות במחלות כרוניות של מערכת העיכול.

ילדים מתחת לגיל 12 צריכים להימנע מאכילת נבטים.

בימים הראשונים לאחר תחילת הקורס, הגוף יתרגל למוצר החדש. לכן, מחלות מסוימות אפשריות:

• סחרחורת;
• כאב ראש;
• בחילה:
• שלשול;
• היווצרות גז.

אם התסמינים נמשכים לאחר 2-3 ימים, הפסק ליטול נבטים.

איך להנביט חיטה בבית

האם אתה שואב השראה מהתכונות המועילות של המוצר ואין לך התוויות נגד לשימוש בו? אז הגיע הזמן ללמוד איך להנביט חיטה בבית. דגן מונבט מוכן בכמה דרכים. האפשרות הפופולרית ביותר היא:

1. קודם כל צריך להפריד בין הגרגירים הטובים לרעים. דגימות כהות, לא שלמות, אל תהססו לשלוח אותן לפח האשפה.
2. מניחים את שאר הגרגירים בכלי גדול ומוסיפים מים. הסר גם את הגרגירים הצפים, שכן אין להם ערך ולא ינבטו. לאחר מכן שטפו היטב את הגרגירים מתחת לברז, ולבסוף שטפו במים רתוחים.
3. מפזרים את הגרגירים השטופים על צלוחית, יוצקים מעט מים מסוננים כך שהשכבה העליונה לא תטבול לחלוטין במים. נסו לא ליצור שכבה יותר מ-2 ס"מ.
4. טופ עם גזה מקופלת מספר פעמים. אתה יכול גם לכסות בצלחת, פשוט השאר חור קטן לאוויר.
5. הנח במקום חמים למשך 1, 5-2 ימים. במהלך הזמן הזה, ודאו שהגרגרים לא יתייבשו, והוסיפו מדי פעם מים.
6. חיטה מונבטת תהיה מוכנה כשהנבטים הלבנים יבקעו. כדי לקבל את האפקט המקסימלי ממוצר הריפוי, הנבטים לא יעלו על 2 מ"מ.

נסה לא למזוג יותר מדימים במהלך הנביטה. הגרגירים צריכים להיות בסביבה חמה ולחה, אבל אם יש יותר מדי מים, הם יתחילו להתקלקל או לא לנבוט. כדי להימנע מכך, יש דרך נוספת להכין חיטה מונבטת:

1. לאחר מיון ושטיפה של המוצר, הניחו אותו בצנצנת (חצי ליטר או ליטר).
2. שפוך מעט מים נקיים לתוך הצנצנת ורוקנו אותה כך שהגרגרים יישארו בתחתית ובדפנות המיכל.
3. הנח את הצנצנת הפוכה על צלוחית והנח את כל המבנה בכל מקום בטמפרטורת החדר (21-22 מעלות צלזיוס).

בשיטה זו, נביטת החיטה אינטנסיבית יותר, ואין סיכון להירקב התבואה.

איך לאחסן חיטה מונבטת

כדי להפיק את מלוא התועלת מהמוצר, עדיף להשתמש בו מיד, כשהנבטים מוכנים. במהלך אחסון לטווח ארוך, ועוד יותר במהלך טיפול בחום או הקפאה, כל התכונות השימושיות אובדות. לכן, מומלץ לא לאחסן חיטה מונבטת למאכל במשך יותר מיממה. ולתקופה זו מניחים את הגרגירים בכלי או צנצנת עם מכסה ומכניסים למקרר.

איך אוכלים נבטים

עליך להתחיל להכניס לתזונה גרגרי חיטה מונבטים בהדרגה. התחל עם 1 כפית ליום והגדל בהדרגה את הכמות. מומלץ לאכול בין 50 ל-100 גרם של "מזון חי" ליום, תוך חלוקת כמות זו למספר חלקים.

המנה הראשונה חייבת להיות בבוקר לפני ארוחת הבוקר או כארוחת בוקר. במקרה זה, הגוף יעשה זאתחומרים מזינים ואנרגיה שיימשכו כל היום. בנוסף, נבטים נחשבים למזון די קשה לעיכול, ולכן בערב, ועוד יותר בלילה, לא מומלץ לאכול אותם.

חשוב ללעוס חיטה מונבטת היטב ולאורך זמן כדי שהחלב יבלוט מהגרגרים. זה מבטיח שכל החומרים המועילים נספגים בגוף. אם יש לך בעיות בשיניים או שאתה פשוט לא יכול ללעוס מזון במשך זמן רב, השתמש בבלנדר.

נבטים יכולים לשמש כמנה עצמאית, או להוסיף לסלטים, דגנים, שייקים. אם הם מיובשים וטחונים, אז אפשר להכין עוגות, פנקייק ואפילו לחם מקמח כזה. רק זכור שכאשר מחומם מעל 40 מעלות צלזיוס, המוצר יאבד את רוב התכונות המועילות שלו.

אלה הן המלצות כלליות, אבל איך להשתמש בחיטה מונבטת במנות שונות, נשקול עוד:

1. כדי להכין ג'לי, עליך למלא את הגרגירים המועברים דרך מטחנת בשר במים. שמים את התערובת על האש, מביאים לרתיחה ומבשלים 2-3 דקות. השאירו להחדיר לחצי שעה ואז מסננים.
2. להכנת חלב יוצקים נבטים במים מסוננים ביחס של 1:4. מוסיפים פירות יבשים ואגוזים לפי הטעם וטוחנים בבלנדר.
3. עוגיות בריאות עשויות מנבטים, פירות יבשים ואגוזים. יש לטחון את כל המרכיבים במטחנת בשר. מהבצק שנוצר יוצרים כדורים פחוסים מעט ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים בתנור כ-15 דקות ב-180 מעלות צלזיוס.

למידע נוסף על איך לקחת חיטה מונבטת וכיצד לשלב אותה עם מזונות אחרים, הנה כמה מתכונים נוספים.

מתכון לסלט ירקות חיטה מונבטת

סלט הוויטמינים הזה הוא לא רק טעים ובריא, אלא גם מזין מאוד. הם יכולים בקלות להחליף ארוחת צהריים. כדי להכין את הסלט תזדקק ל:

• עשב חיטה - 2-3 כפות;
• מלפפון - 2-3 יח'. גודל בינוני;
• פלפל - 1-2 יח';
• אבוקדו - חתיכה אחת;
• פטרוזיליה - צרור אחד;
• מיץ לימון - כף אחת;
• שמן זית או אחר, רצוי לא מזוקק - 1 כף;
• מלח לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. חותכים את המלפפון לעיגולים, ולאחר מכן מחלקים כל עיגול ל-4 חלקים.
2. פלפל בולגרי חתוך לקוביות.
3. בכוס, שלבו ירקות חתוכים עם נבט חיטה.
4. לאחר מכן, הכינו את הרוטב. אנו מנקים ומשוחררים מאבוקדו האבן.
5. בבלנדר שמים מעט אבוקדו כתוש, עשבי תיבול, מיץ לימון, שמן ומלח.
6. טוחנים עד לקבלת תערובת חלקה. הלבשת הסלט.

מתכון לסלט פירות נבט

סלט הוויטמינים הפשוט הזה מושלם לארוחת בוקר. תזדקק ל:

• נבט חיטה - 1-2 כפות;
• apple - 1 piece;
• שזיפים מיובשים - 7-9 חתיכות;
• מים - כוס אחת.

יש להשרות את השזיפים במשך מספר שעות, רצוי למשך הלילה. בבוקרמסננים את המים ומסירים את העצמות, אם יש. חותכים שזיפים מיובשים או קוצצים בבלנדר. מגררים את התפוח על פומפיה בינונית. מערבבים נבטים, תפוח ושזיפים מיובשים בקערה. ניתן לפזר סלט מוכן עם מיץ לימון.

ביקורות על השימוש בנבט חיטה

כמו שאומרים, כל דבר חדש הוא ישן שנשכח היטב. זה חל גם על נביטת דגנים. מבקרים בפורומים נושאיים בביקורות שלהם מציינים שאמהותיהם וסבתם בישלו נבטים בבית והשתמשו בהם כמקור לויטמינים.

עקרות בית מודרניות עם מודעות לבריאות אהבו גם נבטים מתוקים עסיסיים. כדי להרגיש אפקט ריפוי מוחשי, הם מייעצים להשתמש בדגנים מונבטים במשך זמן רב ובאופן קבוע. ויש אומרים שאחרי כמה ימים של נטילה הם מרגישים גל של כוח וקלילות בבטן.

איך להשתמש בחיטה מונבטת, כל תומך באורח חיים בריא מחליט בעצמו. מישהו מעדיף לאכול אותו סתם כך או להמתיק אותו במעט דבש. מישהו מכין שייקים או סלטים בריאים. אבל בכל שיטה שתבחר, העיקר להרוויח ולהנות מהתהליך.

כן, תצטרכו להתעסק כדי להנביט חיטה בבית. וכיצד ישפיעו דגנים מונבטים על הבריאות והמראה, ניתן יהיה לגלות רק לאחר מספר שבועות של קבלה. אחרי הכל, בניגוד למתחמי ויטמינים סינתטיים, תרופות טבעיות תמיד מחזיקות מעמד זמן רב יותר, אבל הן יעילות יותר. ואין תופעות לוואי מהן.

אם אתה מחפש מגבר גוף, נסהלהנביט חיטה או דגנים אחרים. אולי התרופה התקציבית הזו תעזור לפתור את בעיות הבריאות שלך.